Die besten Restaurants Pazifische Küste

Dieses Restaurant gilt als der beste Tisch in Tlaquepaque und serviert mexikanisch inspirierte Gerichte mit modernen Akzenten. Neben Fleisch (Rindermedaillons) und Fisch (Lachs-Carpaccio) werden auch Gemüse und Obst in diesen kleinen Gerichten mit originellen Aromen und Präsentationen verarbeitet. Die Maracuja-Margarita ist zum Niederknien ..

Für ein westliches Frühstück, bei dem man fast das Gefühl hat, in Kalifornien zu sein, gibt es nichts Besseres, als in diesem gemütlichen kleinen Café-Restaurant Halt zu machen. Man kann mit dem Gebäck beginnen, vor allem mit den Croissants, die sich gut behaupten. Bei den Gerichten kann man zwischen einem herzhaften Omelett, Rührei mit Speck oder einem Sandwich wählen. Außerdem gibt es ausgezeichnete Smoothies und frische Fruchtsäfte, die sich hervorragend als Erfrischung eignen.

Das Lokal verfügt über eine Terrasse und eine angenehme Bohème-Stranddekoration. Auch das WLAN ist sehr gut!

Dieses köstliche vegetarische Restaurant, das außerdem Massagen sowie Yoga- und Meditationskurse anbietet, ist ein Familienbetrieb. Hier wird alles frisch und authentisch zubereitet. Die Gerichte sind modern, farbenfroh, aber vor allem geschmackvoll: Rote-Bete-Burger mit Curry, Quinoa-Salat und jede Menge frischer Fruchtsäfte. Auch eine große Auswahl an Burritos, Sandwiches und Wraps steht auf der Speisekarte. Die Zubereitungen und Präsentationen sind ausgesucht. Eine ausgezeichnete Adresse zum Wohlfühlen, die sich auf einer hoch gelegenen Terrasse mit Blick auf das Meer befindet.

Das Restaurant wurde von neun Studenten aus der Provinz Mixteca (nordwestlich von Oaxaca) gegründet, die gerade die Kochschule absolviert hatten. Ihr Hauptziel ist es, ihren Gästen die Delikatessen der indigenen Küche durch einen Service mit sieben saisonalen Gerichten schmackhaft zu machen. Es ist, als würde man in einem Michelin-Sterne-Restaurant essen, aber ohne Anmaßung oder Extravaganz. Feinfühliges und aufmerksames Personal. Mehrere Gäste verließen das Lokal mit dem Gedanken, dass dies eine der besten Mahlzeiten war, die sie je gegessen hatten. Eine seltene Perle.

Der Koch Mateo, der eine argentinische Mutter und einen italienischen Vater hat, erkannte schnell, dass er das gastronomische Erbe seiner Vorgänger fortführen musste, indem er den Menschen in Oaxaca Pizzen von unvergleichlicher Qualität anbot. Zusammen mit seiner Frau Sarai begann er 2016, Pizzen mit Chorizo, Hibiskusblüten und sogar Chapulines (Heuschrecken) zu verkaufen, die mit seinen saisonalen Kräutern und Gemüsesorten harmonieren. Auf dem kleinen Balkon genießt man sowohl den dünnen Teig und die saftige Kruste als auch das authentische Flair der Pizzeria.

Die Einwohner von Oaxaca können nicht mehr auf diesen fahrenden Laden verzichten, und das aus gutem Grund: Hier werden seit 2004 die besten Tacos der Stadt zubereitet! Ihr Slogan: "Wir sind nicht die Einzigen, aber wir sind die Besten!" Ihre Tortillas sind handgemacht und es gibt unzählige Füllungen. Besonders köstlich sind ihre Lechón-Tacos. Achten Sie auf Missverständnisse, denn in der Nähe befindet sich ein gleichnamiger Stand.

Dieses Erlebnis allein ist schon Grund genug, Oaxaca zu besuchen. Um einen Holzofen aus Lehm herum gebaut, in einem Chaos aus Tongefäßen und bunten Zutaten, taucht das schummrige Restaurant seine Gäste in eine bezaubernde und elektrisierende Atmosphäre. Gemeinsam mit ihrem Team zaubert die Küchenchefin Elena vor Ihren Augen wahre Geschmackswunder und erklärt Ihnen dabei ihre Vorgehensweise. Ein authentischer Geschmack folgt dem anderen: Maiskolben, Kürbisblüten, Nopals, Kürbisse und einheimische Pflanzen. Ein reiner Genuss.

L'Armadillo ist eine Liebesgeschichte zwischen einem kalifornischen Koch und einem französisch-marokkanischen Hotelier. Sie sind von der Wichtigkeit überzeugt, hervorragende biologische Zutaten anzubieten, und beschließen, ihr Projekt zu kristallisieren und ein avantgardistisches und buntes Restaurant mit veganer Fusionsküche zu eröffnen. Ihre Speisekarte besteht aus traditionellen Gerichten, die von der marokkanischen und mexikanischen Gastronomie inspiriert sind. Mit Hingabe und Enthusiasmus bringen die Kellner Ihnen Tajines mit Achatschnecken, Pastillas mit Palmenherzen und unwiderstehliche bunte Cocktails.

Bei einem Besuch in Guadalajara muss man unbedingt in der "größten Cantina der Welt" vorbeischauen, zusammen mit exaltierten Bankiers, eifrigen Kellnern und aus voller Kehle singenden Musikertruppen. Tag und Nacht herrscht hier eine donnernde Atmosphäre, die von guter Laune und Ausgelassenheit geprägt ist. Die vor scharfer Soße und Bier triefenden Tabletts und die Horde von Tänzern, die sich durcheinander um den Pavillon drängen, wirken wie ein Musical mit Gitarren, Geigen und den lieblichen Stimmen der Mariachis als Hintergrundmusik.