Genossenschaften - Wein und Alkohol Côte d'Azur

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In der kleinsten Genossenschaftskellerei des Var, die 1923 gegründet wurde, sollten Sie unbedingt einen Zwischenstopp einlegen, um Dany Maupetit, den Weinhändler und würdigen Vertreter der Winzer, zu treffen und seine Weine zu entdecken, die regelmäßig bei Wettbewerben mit Medaillen ausgezeichnet werden. Er teilt diese Auszeichnungen mit Lucie, seiner sanften Begleiterin und echten Winzerin.

Die Genossenschaftskellereien von Saint-Maximin und Tourves, die aus biologischem Anbau DOP-Weine, IGP-Weine Var Sainte-Baume und Schaumweine herstellen, haben sich 1997 zusammengeschlossen. Ihr Terroir im Produktionsgebiet der g.U. Coteaux-varois-en-Provence erstreckt sich in einem Umkreis von 15 Kilometern um Saint-Maximin-la-Sainte-Baume, am Fuße des Sainte-Baume-Massivs und des Hügels Saint-Probace bis zu den Ausläufern des Mont Aurélien.

Wir befinden uns tatsächlich am Eingang des Tals und doch ist es die Erwähnung Vignerons de Correns, die Sie in diesem nagelneuen Gebäude empfängt. Sie befinden sich hier in der Genossenschaft der Winzer des nahe gelegenen Dorfes Correns, das als das erste Bio-Dorf Frankreichs bekannt ist und in dem die Einwohner die Bodenbearbeitung wieder selbst in die Hand genommen haben, um die Natur zu respektieren. Hier finden Sie Weine in allen drei Farben, in den Appellationen Vins de Pays d'Argens, AOC Côtes-de-Provence und sogar einen ganz kleinen IGP Correns. Alle Preise für alle Sortimente, in jedem Fall zugänglich.

Diese hundertjährige Genossenschaft produziert AOP Côtes-de-Provence und IGP des Maures-Weine. Die Weinberge umfassen 350 Hektar, davon 250 Hektar Côtes-de-Provence, aus denen vier A.O.P.-Cuvées in Rosé und Rot sowie zwei IGP-Cuvées hervorgehen: "Lou Castellas" in allen drei Farben und "L'inattendue" in Rosé. Der Weinkeller der Genossenschaft bietet außerdem regionale Produkte, lokal hergestellte Olivenöle, Weinzubehör und Geschenksets an.

Die Genossenschaftskellerei von Pierrefeu vereint die Produktion verschiedener Winzer aus der Region. Die Weine werden in der Kellerei zusammengestellt und in der angeschlossenen Boutique verkauft, die Weine in allen drei Farben anbietet, wobei der Roséwein mit über 80 % der Produktion natürlich überwiegt. Die Weine können vor Ort probiert werden und der Empfang ist freundlich. Kleine Ecke mit regionalen Lebensmitteln und Verkauf von Crémants sowie Aperitifs auf Weinbasis. Ausgezeichnetes Preis-Leistungs-Verhältnis.

Die Kellerei von Flassans, die mit den Kellereien von Cabasse und Besse verbunden ist, bringt eine menschliche und technische Dimension ein, die sie zu einer der wichtigsten Strukturen im Departement Var macht. Die 1 200 ha Weinberge verteilen sich auf 9 Gemeinden, von denen die Hälfte als AOP Côtes-de-Provence klassifiziert ist. Etwa 140 Winzer bringen jährlich mehr als 6 000 Tonnen Trauben in die mit modernster Technik ausgestattete Kellerei. Die Weintheke von Flassans bietet eine große Auswahl an Flaschen und BIBs.

Die 130 Winzer, die fast alle in Pourrières ansässig sind, produzieren durchschnittlich 50.000 Hektoliter Wein pro Jahr (HVE-Label). Die Weine Côtes de Provence, Côtes de Provence Sainte-Victoire und IGP Var werden in allen drei Farben angeboten; insbesondere die Cuvées Terres d'Histoires und 1912 werden regelmäßig prämiert. Die an den Weinkeller angrenzende Boutique bietet eine große Auswahl an Flaschen und offenen Weinen sowie eine verlockende Feinkostabteilung, die das Terroir des Var aufwertet.