Feinschmeckerprodukte lokale Spezialitäten und Weine Les volcans d'Auvergne

Hier ist ein Metzgermeisterpaar, das im Viertel Vallières köstliche Produkte anbietet. Caroline und Alain Goutte Fangeas haben hochwertiges Fleisch und beraten Sie beim Kochen oder schlagen Ihnen einige Ideen für Beilagen vor. Die Professionalität ist mit einer Prise Humor und viel Leidenschaft gefärbt. Das Know-how dieser Handwerker geht noch weiter: Die Wurstwaren und Feinkostgerichte sind hausgemacht. Ein guter Plan für Abende, an denen man weder Lust zum Kochen noch Lust zum Ausgehen hat, aber trotzdem ein leckeres Essen zubereiten möchte.

Der Weinkeller, der vor fast 30 Jahren von Denis Bretonnière gegründet wurde, wurde von Benjamin Lanz übernommen. Dieser ergriff die Gelegenheit, um seine Leidenschaft zum Beruf zu machen. Getreu dem, was den Ruf dieses kleinen Geschäfts im Viertel begründet hat, bietet Benjamin eine große Auswahl an sorgfältig ausgewählten Produkten an. Er betont gerne, dass "hier verkauft wird, was man liebt, und somit auch, was man trinkt". Wenn Sie auf der Suche nach Weinen mit ausgeprägter Persönlichkeit sind, weit entfernt von den standardisierten Produkten, die man überall findet, dann suchen Sie nicht weiter: stoßen Sie die Tür des Petit Bercy auf. Im Keller wurden einige Arbeiten durchgeführt. Eine vertrauliche Adresse, deren sachkundige Beratung und Gastfreundschaft von den Gästen der Butte Clermontoise geschätzt wird.

Die köstlichen Produkte von Dammann Frères haben dank Jia Rolland ihren Laden im Stadtzentrum. Diese kennt die Tees und Kräutertees von Dammann Frères gut. Denn als Mitbetreiberin des Comptoir du vin et de la truffe bot sie diese Produkte bereits in der Boutique an. Hier sind es mehr als 150 verschiedene Teesorten und etwa 50 Kräutertees. Die Auswahl ist nicht unbedingt einfach, aber die Beratung ist zahlreich und sachdienlich. Alle Sinne werden angeregt: Man schaut, riecht und genießt zum Schluss eine Tasse Tee zu Hause.

Fleischliebhaber haben mit der Metzgerei Guillemin einen vertrauenswürdigen Lieferanten gefunden. Hier wird Qualität groß geschrieben. Das Rindfleisch ist mit dem Label Rouge zertifiziert, was bedeutet, dass das Charolais-Rind aus dem Bourbonnais, das serviert wird, traditionell und tiergerecht aufgezogen wurde. Kalb- und Schweinefleisch sind ebenfalls Label Rouge; das Lammfleisch ist biologisch. Die Wurstwaren sind hausgemacht und der weiße Schinken ist frei von Nitritsalzen. Mit solchen Produkten wird der Geschmack um ein Vielfaches gesteigert und das Wohlbefinden geht über Ihren Teller. Die Metzgerei arbeitet ausschließlich mit Produkten von landwirtschaftlichen Genossenschaften aus der Region. Vom Züchter bis zur Metzgerei wird das gesamte Know-how der Fleischbranche beleuchtet.

Die Boutique befindet sich im Erdgeschoss des Hôtel particulier de Grandseigne (¹⁷ . Jahrhundert) sowie in den in vulkanischem Tuffstein gegrabenen Kellern. Auf mehreren Ebenen zeugen sie von vergangenen Epochen. Es gibt Überreste eines gallo-römischen Hypokaustums und von Kühlschränken für die Lagerung von Lebensmitteln. Was die Weine betrifft, so reifen fast 600 Referenzen (Languedoc, Bordelais, Côtes d'Auvergne...) unter idealen Lagerungsbedingungen. Große Jahrgänge und weniger bekannte Appellationen erwarten Sie hier ebenso wie Spirituosen und Liköre.

Alkoholfreies Bier, alkoholfreier Wein, Spirituosen wie Whisky, Amaretto, der immer alkoholfrei ist... die von Manuel und Florence de Macedo angebotene Auswahl ist vielfältig und eignet sich als Aperitif, Mahlzeit, Party oder Digestif. Der Laden gleicht einem hübschen, modernen Weinkeller, in dem die Flaschen zur Geltung kommen, man alles entdecken möchte und garantiert ein Getränk findet, das den eigenen Wünschen entspricht. Einige "Feinkost"-Produkte werden ebenfalls angeboten. Um diese Elixiere zu entdecken, gibt es nichts Besseres, als Manuel und Florence um Rat zu fragen. Sie werden Sie bei Ihren Entscheidungen begleiten und mehr als kluge Empfehlungen weitergeben.

Frisches Gemüse, lose Ware, Konserven, Fleisch, Käse, Joghurt, Softdrinks oder alkoholische Getränke... : Die Biocoop bietet alle Produkte für den wöchentlichen Einkauf an. Der Unterschied? Alles ist biologisch und stammt aus fairem Handel. In den Regalen findet man Produkte aus der Auvergne, aus gutem Grund, denn der Laden arbeitet mit mehr als vierzig lokalen Erzeugern zusammen. Ein Teil des Ladens ist Hygieneprodukten, Kosmetika und Reinigungsmitteln gewidmet. Wir haben es Ihnen gesagt: Hier gibt es alles! Der Empfang ist sehr freundlich und effizient. Wir finden gerne Rezepte auf der Website. Ideal, um neue Geschmacksrichtungen zu entdecken und Abwechslung in den täglichen Speiseplan zu bringen.

Sie kannten das Netzwerk Bienvenue à la ferme (Willkommen auf dem Bauernhof)? Hier ist der Laden für bäuerliche und lokale Produkte in kurzen Kreisläufen. Das Konzept ist das gleiche: lokale Erzeuger in den Vordergrund zu stellen, indem sie diesmal ihre Ernten und Produktionen anbieten. In dem angenehm eingerichteten Laden findet man verschiedene Stände. Die Ecke mit lokalem Obst und Gemüse, die der Metzgerei, die der Käserei oder auch die der losen Ware. Wie das Ganze funktioniert? Die lokalen Erzeuger legen ihre Preise fest und liefern direkt an den Laden. So sind die für den Verbraucher angezeigten Preise erschwinglich. Und da nichts verloren geht, werden eventuelle unverkaufte Waren, die übrig bleiben könnten, dem Roten Kreuz übergeben.

Seit über einem Jahr gab es in der Innenstadt von Clermont-Ferrand außerhalb der Supermärkte keinen richtigen Fischladen mehr. Thierry Luet hat glücklicherweise die Fackel der Familie Roux in der Halle gourmande Saint-Pierre übernommen. Er bietet in seiner Auslage hochwertigen Fisch und Schalentiere an, die zu 95 % aus französischem Fischfang stammen, sowie hausgemachte Feinkostprodukte aus frischen Zutaten, versteht sich! Auf Bestellung bereitet Thierry auch Meeresfrüchteplatten zu.

Auf der Speisekarte dieses asiatischen Feinkostladens stehen kambodschanische und thailändische Spezialitäten, um eine exotische und raffinierte Küche auszuprobieren. Die wichtigsten Gerichte werden ohne viel Aufhebens gekocht, was sehr effektiv ist. Es gibt Lackgerichte, Reis- und Nudelgerichte, Frühlingsrollen, Ravioli, Tapiokaperlen und vieles mehr. Die Preise sind mild und die Portionen großzügig. Die Lieferung in alle Stadtteile von Clermont-Ferrand kann innerhalb von 30 Minuten gewährleistet werden. Eine wirklich gute Idee für ein improvisiertes Abendessen mit Freunden!

Das Six-Trois ist viel mehr als ein Catering-Unternehmen. Dieser Ort, der sich in der Sozial- und Solidarwirtschaft engagiert, hat mehrere Fäden in seinem kulinarischen Bogen. Le Six-Trois ist in den Küchen der Coopérative de Mai untergebracht und betreibt das Catering für den Konzertsaal. Unter der Leitung von Anne Védrine und einem jungen, talentierten und motivierten Team hat es sich nach und nach als anerkannter Caterer etabliert. Je nach Ihren Bedürfnissen und Wünschen bietet das Six-Trois schlüsselfertige Leistungen an. Einige Insider haben sogar das Glück, in den Genuss des Tagesmenüs zu kommen, das zum Mittagessen im Cateringbereich serviert wird. Wenn Sie dieses Erlebnis ausprobieren möchten, müssen Sie reservieren. Gruppen sind nach vorheriger Reservierung ebenfalls herzlich willkommen.

Dor de Casa ist ein magazin romanesc: ein rumänisches Geschäft, wenn man es ins Französische übersetzt. Nach einem Abstecher nach Thiers hat er sich in Montferrand niedergelassen, sehr zur Freude der Liebhaber der rumänischen Küche, aber auch derjenigen, die ihre Geschmacksknospen gerne auf Reisen schicken. Hier findet man Produkte aus Rumänien, aber auch typische Produkte aus der Balkanregion: Weine, Biere, Fruchtsäfte und Limonaden, Pasteten, Würste, Weinblätter in Dosen, Kekse und verschiedene Süßigkeiten, Tiefkühlspezialitäten usw. Auch der berühmte slanina afumata, ein geräucherter Speck, den man als Aperitif genießen kann, ist hier zu finden und fällt aus dem Rahmen. Der Empfang ist freundlich und man wird Ihnen mit einem Lächeln Auskunft geben können.

Klein in der Größe, aber groß in der Qualität: Wir lieben diese handwerkliche Bäckerei, die sich in der Rue Saint-Dominique eingenistet hat. Hier macht alles Lust auf mehr! Der Laden bietet allerlei Köstlichkeiten an: Roggenbrot, traditionelles Baguette, das nach Wunsch knusprig wird, hausgemachte Patisserie... Es ist schwer, sich zwischen einem Schokoladenkuchen, einem Tartelette oder einem Millefeuille zu entscheiden, die alle gleichermaßen appetitlich aussehen. Auch für die Mittagspause findet man hier alles, was das Herz begehrt. Als Sahnehäubchen auf dem Kuchen empfängt man Sie immer mit einem Lächeln und großer Freundlichkeit.

Das Atelier du vin hat seinen Platz im passenden Schmuckkästchen in der engen Rue de la Boucherie gefunden. Cédric ist ein ausgezeichneter Berater, sein Weinkeller ist mehr als vollständig und er weiß, wie man den richtigen Wein für jede Gelegenheit findet. Seine Meinungen sind in diesem Bereich maßgeblich und er kann Ihnen sehr originelle Dinge anbieten, die Ihren Gaumen erfreuen werden. Wenn Sie etwas essen möchten, können Sie durch die Tür in der Rue 26 gehen und im Restaurant Le Bruit du Bouchon essen, das ebenfalls von Cédric geführt wird. Sie können auch den Weinkeller privatisieren. Besser als eine Weinstube oder ein Weingeschäft ist ein intimer Ort im Herzen des historischen und kommerziellen Viertels von Clermont-Ferrand!

Nur wenige Schritte von Grand Frais entfernt finden Sie hier feine Weine, lose Ware, Champagner, Whiskys, Rum, aber auch Feinkostprodukte. O gré des vins bietet eine große Auswahl und fachkundige Beratung. Zum Geschäft gehört ein Parkplatz, auf dem man seine Einkäufe bequem verladen kann. Am Wochenende werden gelegentlich Weinproben veranstaltet, bei denen Sie neue Weingüter, Winzer oder Spirituosenhersteller kennen lernen und manchmal auch die Möglichkeit haben, diese zu treffen. Um davon zu profitieren, können Sie sich gerne über die Website anmelden. Die "besten Weine" werden ausgewählt und sind das ganze Jahr über erhältlich.

Weinliebhaber, Kaffee- oder Teeliebhaber sind hier genau richtig. Der Bierstand ist reich an Sorten zwischen klassisch und exotisch. Der ausgezeichnete Weinhändler Martial Meunier-Jourde berät Sie gerne und kompetent. Seine Favoriten bei Rotwein, seine Tipps bei Weißwein und seine Meinung bei Roséwein werden Sie begeistern, unabhängig von Ihrem Budget, Ihrer Speisekarte oder Ihren Erwartungen. Was den Kaffee betrifft, lohnt sich die Reise. Von Brasilien über Äthiopien bis hin zum (teuren!) Kolumbien stehen alle Geschmacksrichtungen (und Preise) auf der Speisekarte, in Bohnen oder gemahlen. Beim Tee werden sich die Aficionados die Zeit nehmen, unter den rund 40 Sorten den passenden Beutel zu finden.

Jehanne, Doktor der Pharmazie, und ihre Schwester Maïlys, eine große Liebhaberin von Kräutertees, haben einen Strauß gesunder und natürlicher Kräutertees zusammengestellt, wie ein Gegengift, das Freude und Wohlbefinden bereitet. Das Konzept, die Verpackungen, der Online-Shop, die Kräutertees - alles ist absolut verführerisch und glamourös. Die Kräutertees bestehen ausschließlich aus zertifizierten Bio-Heilpflanzen, die von Erzeugern gepflückt und angebaut werden, die sich für biologische Landwirtschaft und nachhaltige Entwicklung einsetzen. Bei einem Dutzend Rezepten finden Sie bestimmt den richtigen Anteadote für Sie.

Anne und Frédéric Ranchon möchten den Auvergnern die Magie der Schokolade näher bringen. Mit der Wahl der Produkte des Meister-Chocolatiers Daniel Mercier haben die Besitzer den richtigen Riecher gehabt. Dieser berühmte Schöpfer von Leckereien erklärt seine Leidenschaft für edle Zutaten und seine Liebe zu den Aromen immer wieder aufs Neue. In diesem hübschen kleinen Laden können Sie auch Medici-Dragees, Lorlut-Karamell, Cruzilles-Fruchtpaste und, wenn der Sommer kommt, handgemachtes Eis testen. Für eine Trinkpause entscheiden Sie sich für einen Tee oder eine heiße Schokolade, die Sie auf der Terrasse genießen können.

La Boîte aux chocolats ist ein Ort, wie man ihn liebt: vollgepackt mit süßen Leckereien! Hier finden Sie Schokolade, Frucht- und Mandelpaste und andere Süßigkeiten. Eine der Spezialitäten ist das "carré de Jaude": ein Fondant aus Marzipan mit einer Ganache, der nach Pfirsich duftet. Der Empfang ist angenehm und lächelnd, es ist sogar möglich, eine Schokolade zur Verkostung angeboten zu bekommen. Zu Weihnachten, zum Geburtstag, zum Valentinstag oder einfach, um sich selbst eine Freude zu machen, findet jeder eine Schachtel mit Schokolade oder Konfekt, die garantiert gefallen wird.

Diese Patisserie-Chocolaterie in der Altstadt von Montferrand bietet Ihnen mehrere süße, aber auch herzhafte Spezialitäten. Die Spezialität des Hauses ist die "weiße Meeräsche" in Anlehnung an die lokale Geschichte. Es gibt sie als schokoladiges Süßgebäck mit leicht nach Cointreau duftendem Praliné und als Gebäck mit weißer Schokolade, Zartbitterschokolade und Feuilletine-Praliné. Damit lassen sich auch die anspruchsvollsten Gaumen begeistern! Jean-Pierre Perrin, ein Meisterhandwerker, und Valérie arbeiten mit Schokolade aus den besten Anbaugebieten. Wir können diesen Ort, der Ihre Sinne wecken wird, nur wärmstens empfehlen.

In der Familie Magnol wird die Vorliebe für Qualitätsfleisch von Generation zu Generation weitergegeben. Im Jahr 2008 eröffneten Franck und Christelle Magnol ihr Geschäft in der Rue Anatole France. Seitdem öffnen die Kunden immer wieder die Tür, um einen herzlichen Empfang, wertvolle Ratschläge und natürlich leckeres Fleisch zu finden: Charolais, Geflügel vom Bauernhof aus der Auvergne, Milchkalb vom Mont du Forez usw. Das Ehepaar wählt Fleisch mit dem Label Rouge-Zertifikat aus, um eine hohe Qualität der Produkte und handwerkliches Können zu gewährleisten. Ein Tipp: Gehen Sie nicht ohne eine Scheibe handwerklich hergestellten Schinken, eines der Feinkostgerichte oder eine der vom Küchenchef erdachten Fleischereikreationen!

Auf halbem Weg zwischen Laden und Museum liegt Aux délices des Puys eingebettet im historischen Herzen von Montferrand. Hélène Martin, Gründungsvorsitzende der Association Puy Confit, empfängt Sie und erzählt Ihnen die Geschichte der süßen Produkte aus der Auvergne und erklärt Ihnen die traditionellen Zubereitungstechniken. Naschkatzen werden die Auswahl sehr zu schätzen wissen: Fruchtpasten und kandierte Früchte von Cruzilles, Nougats des Arts, Pralinen aus Aigueperse vom Haus Vernet... Diejenigen, die sich besonders gut auskennen, werden es schätzen, die Angelikawurzel der Limagnes (wieder) zu entdecken und die aus dieser etwas in Vergessenheit geratenen lokalen Pflanze gewonnenen Feinschmeckerprodukte. Die Boutique ist eine der wenigen Verkaufsstellen für diese Produkte in der Auvergne.

Das Maison Cromarias, das bereits seit drei Generationen in Montferrand ansässig ist, eröffnet eine zweite Adresse am Fuße der Kathedrale. Ein Glücksfall für die Passanten in diesem stark frequentierten Viertel, die nun die von Fabrice und seinem Team zubereiteten Gerichte genießen können! In einer Metzgerei- und Wurstabteilung wird das Fleisch mit dem Label Rouge geehrt. Außerdem findet man in der Boutique am oberen Ende der Rue des Gras einen Bereich, der für Lebensmittelprodukte reserviert ist. Um all das zu genießen, soll eine Terrasse entstehen. Das Maison Cromarias bereitet auch köstliche Buffets zu.

Wer hat nicht schon einmal davon geträumt, sich mit einer süßen Leckerei verwöhnen zu können, ohne dass uns oft das schlechte Gewissen begleitet? Mit der Patisserie Pavone ist dies nun der Fall! Ihre Tartelettes enthalten weder Zucker noch Weißmehl, was den glykämischen Index senkt. Der Genuss steht im Vordergrund und wir mögen ihre originellen Rezepte wie die Tartelettes Birne & Hojicha-Tee, Granny Smith & Haselnüsse oder Yuzu & schwarzer Sesam sehr. Einige Varianten sind vegan, glutenfrei und laktosefrei. So kann sich jeder etwas gönnen!

Pale Ale, IPA, Milksout...: Sprechen diese Wörter zu Ihnen? Das sind die Bierstile, die Justin, ein Brauer, der 2014 direkt aus Kalifornien kam, entdecken lassen wollte. Seit 2016 haben seine Rezepte die Einwohner von Clermont-Ferrand begeistert, aber nicht nur! Im Jahr 2018 gewann die Golden Bridge den Preis als bestes IPA und wurde beim Wettbewerb France Beer Challenge zum "Enthüllungsbier" gewählt! Grizzly ist ein ganzes Konzept, das zusammen mit L'Empire du Malt entwickelt wurde und bei dem Dosen gekauft werden können. Zur Mikrobrauerei gehört auch ein Pub, Le Brew, in dem die Grizzly-Biere verkostet werden können.

Wenn es von der Straße aus ein Lokal gibt, das unsere Aufmerksamkeit auf sich zieht, dann ist es das Maison Rodier. Die mit Mosaiken geschmückte Fassade ist absolut erhaben. Es wurde von 1920 bis 1923 von dem Architekten Louis Jarrier erbaut. Früher war es ein Teesalon, heute beherbergt es eine Käserei, in der die fünf AOP-Käse der Auvergne zur Geltung kommen. Es wird eine Führung angeboten, bei der das Gebäude besichtigt wird, die Möbel des ehemaligen Teesalons ausgestellt werden, der ehemalige Saal für Tanztees genutzt wird und ein Dokumentarfilm über die AOP-Käse der Auvergne gezeigt wird.

Sind Sie ständig auf der Suche nach gutem Obst und Gemüse der Saison? Der Primeur Rebatet empfängt Liebhaber guter Produkte und begeisterte Hobbyköche in Orcines und Saint-Genès-Champanelle. Das Haus arbeitet mit regelmäßigen und qualitativ hochwertigen Erzeugern zusammen. Sie wissen nicht unbedingt, welche Produkte Sie auswählen sollen? Das Team gibt Ihnen Auskunft und wählt jedes Obst und Gemüse je nach Reifegrad und Ihrem Rezept aus. Neben dem Primeur-Stand gibt es einen Feinkostladen mit u. a. Honig, Gewürzen, Kräutern, Wein... Auch der Käse kommt nicht zu kurz. Sie können Ihre Käseplatte oder Schlemmerkörbe zusammenstellen, die Sie als Aperitif oder als Geschenk teilen können.

Von klassischen Konfitüren bis hin zu Konfitüren, die es zu entdecken gilt (Zitrone-Thymian-Rosmarin, Hagebutten, Melone auf Calisson-Art)... Auf den Regalen thronen hübsche kleine Gläser, in denen sich zahlreiche Geschmacksrichtungen befinden. Von der Ernte bis zum Abfüllen in die Gläser wird alles von der Konfitürenherstellerin selbst gemacht. Ihre Werkstatt? Der Raum direkt hinter dem Geschäft. Hier kann man sie bei der Arbeit beobachten, bevor sie Sie begrüßt. Die Konfitüren werden aus gepflückten oder gekauften Früchten hergestellt, die keine Pestizide kennen, sowie aus Zucker und, wenn nötig, Agar-Agar zum Gelieren.

Von aromatisierten Aperitifs (Enzian, Kastanie, Eisenkraut...) bis hin zu Süßwaren (Croquants, Fruchtpasten...) werden Sie den Geschmack von Schinken, Aligots, Tripoux, Eintöpfen und Käse aus der Auvergne entdecken (die 5 AOP-Farmen: Saintnectaire, Cantal, Salers, Bleu d'Auvergne, Fourme d'Ambert). Hier finden Sie die Produkte von mehr als fünfzig Produzenten. Sie können diese Produkte auch im gegenüberliegenden Restaurant Les Baladins genießen, das von Laetitia und Julien geführt wird. Das Haus organisiert Verkostungen für Gruppen und stellt "musettes garnies" her.

Käse, Wurstwaren, Aufstriche für den Aperitif, Weine, Biere, Tees, Kosmetika: Zahlreiche Produkte füllen die Regale dieses Feinkostladens. Ganz unterschiedliche Produkte, die jedoch eines gemeinsam haben: die Qualität. Denn bei den Epicurieuz liebt man gute Dinge. Und wir teilen sie gerne! Marion und Myriam bieten ihren Kunden nicht nur einen einfachen Einkauf, sondern auch eine echte Beratung. In diesem Geschäft könnte man stundenlang bummeln. Und das trifft sich gut: Man kann eine Pause einlegen, einen Moment außerhalb der Zeit, indem man sich im Teesalon niederlässt.

An der Stelle eines berühmten Restaurants haben sich Gaëtan Bouyer vom Salvation Jane Pub in Clermont-Ferrand und Guillaume Aucouturier niedergelassen, um ihren Brew Pub zu eröffnen. Im Gewölbesaal befindet sich der Bar- und Restaurantbereich, in dem man ihre verschiedenen Biere genießen kann. Im Obergeschoss befindet sich ihre Mikrobrauerei, in der die Rezepte und Biere zum Leben erweckt werden. Die Auswahl ist groß: Etwa zehn verschiedene Zapfanlagen müssen angeboten werden. Es wird bestimmt eines dabei sein, das Ihnen gefällt! Zu den Bieren gibt es eine Karte, die aus Flammkuchen, Hotdogs, Burgern und natürlich Trüffel besteht.

Brote, Gebäck, Patisserie, Sandwiches, Snacks: In der Bäckerei Le Buron des pains fehlt es an nichts. Für Mittag- und Abendessen wird ein Catering-Service angeboten. Hinter der Adresse stehen die Besitzer von Mémé Joe und hinter den Gerichten Dominique Dubray, Toque d'Auvergne, vom altiligrischen Restaurant La Bougnate. Zusätzlich zu diesen Angeboten wird die Bäckerei durch einen Lebensmittelladen bereichert, in dem lokale Produkte König sind: Wurstwaren, Frischkäse, Lebkuchen, Weine, Biere... Die Liste ist lang und es ist für jeden Geschmack etwas dabei.

Treten Sie in dieses Geschäft ein, das aussieht wie ein Verkaufsstand von früher, und entdecken Sie den ganzen Reichtum der hochwertigen Gastronomie der Auvergne. Hier finden Sie mit großer Freude die AOP-Käse der Auvergne, Büffel-, Ziegen- und Gaperon-Käse. Bei den Wurstwaren kommen die Produkte von Pallut oder Limoujoux. An den Ständen werden handwerkliche Produkte angeboten: Marmelade, Honig, Suppe, Terrinen... Da eine Mahlzeit ohne Getränke keine Mahlzeit ist, gibt es eine Auswahl an Weinen aus der Auvergne, Bieren, Likören, Fruchtsäften und Limonaden.

Sind Sie auf der Suche nach lokalen Qualitätsprodukten? Halten Sie bei Aurélien und Rebecca an, um sich direkt vom Erzeuger zu versorgen. Das Duo hat seine Viehzucht und sein Labor in der Nähe von Sauxillanges. Kalb, Schwein, Lamm, Geflügel: Die Auswahl ist groß! Es gibt auch Fertiggerichte wie Aligot, Trüffel, gefüllten Kohl oder das unumgängliche Brathähnchen. Eine besondere Erwähnung verdient die hausgemachte Lasagne, eine Köstlichkeit! Man schätzt den familiären und professionellen Empfang.

In der Einkaufsgalerie La Rotonde betreibt Mathieu Arthaud seine Patisserie und Chocolaterie. Dank seiner Erfahrungen in Luxushotels kennt er die Erwartungen einer anspruchsvollen Kundschaft. Pâtisserie, Schokolade, Macarons, Kekse, Eis und Gebäck - alles wird handwerklich hergestellt, mit Rohstoffen, die aufgrund ihrer Qualität ausgewählt werden. Man schwärmt von der Chocothek, wird schwach bei den karamellisierten Erdnusskrokantinen und erliegt dem Royal au Chocolat. Mathieu und seine Mitarbeiter heißen Sie auch in Cournon willkommen.

Simon Gamot ist einer dieser Köche, die es verstehen, kleine Gerichte je nach Anlass anzupassen. Seine Kreationen stammen aus den großen französischen Klassikern mit einem frechen Touch durch die Mischung mit exotischeren Gewürzen und Aromaten. Firmenveranstaltungen, Bankette und Familienessen oder Hochzeiten sind Gelegenheiten, ihre Küche zu probieren. Sie folgt dem Lauf der Jahreszeiten und garantiert frische Produkte für ein angemessenes Budget und eine elegante Präsentation. Im Laden werden auch Gerichte zum Mitnehmen angeboten. Sehr praktisch am Ende des Tages, als Alternative zum Herd!