Feinschmeckerprodukte lokale Spezialitäten und Weine Flandres belges

House of Waffles interpretiert die Brüsseler (die eckige) und Lütticher (die runde) Waffel neu. Sein Geheimnis: eine unglaubliche Leichtigkeit! Der Chefkoch bietet mittags seine norwegische Waffel an, bei der die luftige Creme wunderbar mit geräuchertem Lachs auf Schnittlauchstängeln flirtet. Oder bevorzugen Sie die überraschende Ham & Cheese mit Brügger Käse und dem traditionellen Breydel-Schinken? Wenn Sie eher süß sind: Früchte, Eis, Coulis aller Art - es ist bunt und schmeckt nach Herzenslust. Es besteht die Möglichkeit, sich seine Waffel mit Toppings (Füllungen) selbst zusammenzustellen.

Dominique Persoone ist sicherlich der subversivste unter den belgischen Chocolatiers. Ganache mit Erbsen, Pralinen mit Olivenöl oder Cabernet-Sauvignon-Essig: Der Virtuose ist nicht zimperlich. Er interpretiert auch Tequila Frappé neu im Choc-tail, einer Ganache aus bitterer Schokolade aus Costa Rica, die mit Limetten gemischt und mit einer Pipette Tequila Silver und Maldon Crystal Salt serviert wird. Die erstaunlichste seiner Kreationen ist jedoch der Chocolate Shooter, der Kakaopulver (mit Minze und Ingwer aromatisiert) in Ihre Nasenlöcher katapultiert. Rock'n'Roll!

Alle Spezialitäten, die Belgien hervorbringt, scheinen sich in diesem riesigen Laden konzentriert zu haben, der im ehemaligen Wohnhaus von Perez de Malvenda, einem spanischen Konsul aus dem ¹⁵. Es gibt für jeden Geschmack etwas: zum Trinken (Bier, Genever...), zum Essen (Schokolade, Waffeln...), zum Verschenken (Nippes, T-Shirts...), usw. Verpassen Sie nicht die "Bierwand" im Außenbereich, sie rühmt sich damit, alle belgischen Bierflaschen zu enthalten. Probieren Sie sie schließlich in der Bar auf der sehr schönen Terrasse mit Blick auf den Kanal. Es gibt nicht weniger als 12 verschiedene Biersorten vom Fass!

Die Brauerei Liefmans, die seit 1679 in der Region Oudenaarde ansässig ist, stellt vor allem die typischen dunklen Biere wie das Liefmans Oud Bruin her. Neben diesen Klassikern gibt es auch ein "Kriek", das Cuvée Brut, das sich von den Krieks mit Lambic unterscheidet. Hier werden die frischen Kirschen in Oud Bruin mazeriert. Nach einem Jahr der Reifung wird das entstandene Bier mit anderen Bieren unterschiedlichen Alters gemischt. Seit einigen Sommern gesellt sich zu einem leichten, erfrischenden Liefmans Fruitesse auch dessen alkoholfreie Version und Glükriek, eine Version des Kriek Brut mit Gewürzen.

Françoise Thomaes hat ihren Feinschmeckerladen 1997 eröffnet. Wie eine kleine Höhle von Ali Baba findet man hier und da zahlreiche Schätze. Mehr als sechzig Pralinen, Trüffel, Frucht- und Mandelpasten, Kekse und Lebkuchen, handgemachter Honig usw. werden in einer hübschen Vitrine präsentiert. Im Obergeschoss befindet sich ihr kleiner Verkostungsraum mit einer Karte mit über zwanzig heißen Schokoladen, die Sie selbst zusammenstellen können, und dazu eine hausgemachte Waffel (mit echten Eiern zubereitet). Das ist süß und lecker!

V-chocolaterie ist in erster Linie die Geschichte einer Familie, die seit 85 Jahren leidenschaftlich gerne Schokolade isst. Alles beginnt in den 1930er Jahren mit Robert Sweertvaegher, einem Chef-Patissier, der zum Chocolatier wurde. Er gründete die erste Chocolaterie in Ypern, später auch in Kortrijk und Brügge. In diesem schönen Geschäft ist die Ästhetik der Verpackung genauso wichtig wie die Qualität der Schokolade, die auf Kakaobutter aus nachhaltigem Kakao basiert und ohne Zusatz von Pflanzenfett hergestellt wird. Nehmen Sie die Galette, ihr Hauptprodukt, mit.

Cédric, der Sohn von Luc, ist ein einzigartiger Schokoladenhandwerker, dessen Produkte zum Anbeißen sind. Seit 2008 verblüfft er uns mit seinen vielfältigen und abwechslungsreichen Kreationen. Hier sind wir weit entfernt von den Chocolatiers der großen Marken, die in Frankreich bekannt sind, aber letztlich keine echten und authentischen Chocolaterien wie die von Van Hoorebeke sind. Neben der reichen Auswahl an Pralinen sind auch Konfekt und Lebkuchen zu empfehlen. Schließlich können Sie Ihre Pralinen personalisieren, was Ihren Geschenken einen originellen Touch verleiht.

Mathieu Eyckmans, der beim Gelato World Festival den ³⁹. Platz (¹ . Belgier) belegte, erweist jeden Tag dem italienischen Eis seine Ehre. In seinem Geschäft findet man Geschmacksrichtungen, die einen nach Rom oder Florenz versetzen (Mandel-Pistazien, Baccio, Amarena, Haselnüsse aus dem Piemont...). Schon wenn man ihr seidiges Aussehen in ihren Behältern sieht, läuft einem das Wasser im Mund zusammen. Da die Gelati etwas leichter sind als ihre französischen Verwandten, schmelzen sie köstlich im Mund und explodieren vor Aromen. Ein Moment des puren Glücks. Vegane Optionen, Joghurt und Waffeln.

Auf dem Weg durch die Hopfenfelder nach Sint-Sixtus macht man einen wohlwollenden Halt bei Noël Cuvelier, der seit über 70 Jahren und 30 Jahren im Dienst ist und immer noch hinter seiner Theke steht, um über 300 Biere und seine lokalen Käsesorten zu verkaufen, die er aus Leidenschaft für Hopfen und Käse streng selbst ausgewählt hat. Das schöne flämische Haus birgt Schätze, die es zu vermählen gilt, seltene Perlen, die es aufzuspüren gilt, um nach der Rückkehr von einer Reise mit Freunden ein gutes Bier zu schlürfen oder als Geschenk zu überreichen. Umso mehr, da man sich für gemischte Bierkörbe entscheiden kann.

Dieser Markt - Vismarkt - stammt aus dem Jahr 1821. Er findet jeden Morgen von Dienstag bis Samstag statt. Vom Fischmarkt aus gehen Sie den Steenhouwersdijk und dann die Groenerei entlang. Sie sehen die beiden ältesten Brücken der Stadt, Meebrug & Peerdenbrug. Nehmen Sie sich die Zeit, bis zum Ende der Groenerei zu gehen, wo sich das schöne Father House of Pelikaan befindet, und setzen Sie dann Ihren Weg in Richtung Fischmarkt fort.

Dieses große Café mit Teesalon liegt im Stadtzentrum und ist der Ort, an dem sich die Stammgäste der Stadt zu jeder Tageszeit treffen, um sich zu stärken, ohne sich zu ruinieren. Die Familie François führt das Haus seit 60 Jahren. Es ist eine Untertreibung zu sagen, dass sie nicht enttäuscht! Die Speisekarte bietet eine große Auswahl an kleinen Gerichten. Probieren Sie denUitsmijter (Schinken-Käse-Toast mit Spiegelei). Apfeltaschen, Pfannkuchen und Waffeln, Eis, Toast... alles ist hausgemacht und schmeckt köstlich. Ob auf der Terrasse oder in der Halle, es ist nicht leicht, hier einen Tisch zu finden.

The Chocolate Line ist ein Schokoladenhersteller in Brügge. Das Geschäft wurde kürzlich erweitert und umfasst nun einen "Tree To Bar"-Produktionsbereich, in dem die Kunden den gesamten Prozess der Schokoladenherstellung beobachten können, von der Röstung der Kakaobohnen bis zum Gießen der Tafeln. Die Produktion ist begrenzt und für die leidenschaftlichsten Schokoladenliebhaber bestimmt. Zusätzlich zu ihrer eigenen Produktion bietet The Chocolate Line auch Schokolade von kleinen, familiengeführten Kakaobauern an und bietet so eine Vielfalt an subtilen Geschmacksrichtungen. Für Schokoladenliebhaber ist The Chocolate Line ein unverzichtbarer Halt bei einem Besuch in Brügge.

Nachdem sie viele Jahre lang in der Sorbetière in Brügge und im Tante Marie in Damme gearbeitet hatten, eröffneten Dany und Jorgen diesen charmanten Teesalon. Hier können Sie einen leichten und günstigen Lunch genießen oder Ihren Nachmittagssnack bei einem leckeren Eis, einem Pfannkuchen oder einer heißen Schokolade. Vor allem aber werden Sie hier den fabelhaften Kuchen "le merveilleux" probieren, der traditionell in Nordfrankreich und Flandern gebacken wird. Er wird aus mit Schlagsahne überzogenen Baisers hergestellt und in verschiedenen Geschmacksrichtungen angeboten. Auch andere Kuchen stehen auf der Speisekarte.

Dieser kleine Fischmarkt in der Nähe der Mangerie am Visserkaai ist wie in anderen Städten der Region: ein sehr malerischer Ort, an dem man jeden Tag fangfrische Meeresfrüchte kaufen kann. Bei einem morgendlichen Spaziergang können Sie hier die kleinen Boote anlegen sehen, die vom Krabbenfang zurückgekehrt sind. Entlang des Visserskaai gibt es mehrere kleine Läden, in denen man köstliche, fertige Fischgerichte kaufen kann. Der Markt ist authentisch, die Oostender drängen sich hier.

Wenn Ihnen Spitze als Erinnerungsgeschenk nicht zusagt, dann lassen Sie sich von belgischen Bieren verwöhnen! Dieser Hopfentempel verweist auf über achthundert verschiedene Biere. Die Kollektionen umfassen lokale Biere, handwerklich hergestellte Biere, Entdeckungsbiere, Trappistenbiere, fruchtige Biere, glutenfreie Biere und natürlich Geschenkkörbe, die das Angebot ergänzen Man findet auch eine Auswahl an anderen Souvenirs... Eine klassische Adresse auf der Touristenroute durch das Venedig des Nordens.

La Cure Gourmande ist ein Chocolatier in Brügge. Das Geschäft bietet eine große Auswahl an Pralinen, Keksen, Süßwaren und loser Ware zum Zusammenstellen. La Cure Gourmande bietet auch eine Auswahl an Geschenkideen, wie z. B. gemischte Kekse und Süßigkeiten. Die Kunden können auch von Sonderangeboten profitieren, wie z. B. einer kostenlosen Blechdose beim Kauf von 18 Einheiten Nougat und Karamellbonbons in Großpackungen. Die Produkte von La Cure Gourmande werden in Frankreich hergestellt und die Marke garantiert eine einwandfreie Qualität.

Brügge, auch bekannt als Brugge, ist eine belgische Stadt, die für ihre Gastronomie berühmt ist. Unter den vielen kulinarischen Köstlichkeiten, die man in Brügge finden kann, nimmt die Schokolade einen besonderen Platz ein. La Belgique Gourmande ist ein belgisches Traditionshaus, das eine große Auswahl an handgefertigter Schokolade anbietet. Mit acht Geschäften in der ganzen Stadt ist es leicht, einen Ort zu finden, an dem man seinen Schokoladenhunger stillen kann. Darüber hinaus verfügt Belgien Gourmande auch über einen Online-Shop für diejenigen, die ihre Schokolade lieber von zu Hause aus bestellen möchten. Die Kunden sind begeistert von der Qualität der von la Belgique Gourmande angebotenen Produkte, die von Pralinen über Macarons bis hin zu Schokoladentafeln reichen. Für Liebhaber belgischen Bieres bietet La Belgique Gourmande auch eine Auswahl an typischen Biersorten.

Das erste historische Geschäft dieses Familienunternehmens Chocolat Dumon. Im Jahr 1996 eröffnete Stephans Mutter dieses erste Geschäft am Eiermarkt im Stadtzentrum. Eine typische und einzigartige mittelalterliche Architektur, in der Sie die berühmten handgefertigten Schokoladen und Pralinen dieser Brügger Institution finden. Die Qualität, für die dieser Meister-Chocolatier bekannt ist, überdauert die Zeit und erfreut unsere Geschmacksnerven. Ein wichtiger Bezugspunkt für Reisende aus aller Welt, die das schöne Brügge besuchen.