Handwerkliche Brauereien und Kleinstbrauereien Périgord

Mit der Gründung einer lokalen handwerklichen Bio-Brauerei wollten die Gründer der Brasserie Artisanale Bio La Nòvé die menschliche Alchemie herstellen. Sie wurde im September 2019 gegründet und als SCOP konstituiert. Sie fällt in den Bereich der Sozial- und Solidarwirtschaft und trägt somit ein doppeltes wirtschaftliches und soziales Projekt. Auf einem ehemaligen Militärgelände namens ESCAT hat die Brauerei La Nòvé ihre Flaschen und ihr Malz aufgestellt. Es handelt sich um einen atypischen Standort, der als Überbleibsel einer verschwundenen Industrie im Périgord gilt.

Lassen Sie sich nicht täuschen: "Ailleurs-la-gnac" ist kein Dorf im Périgord Noir, sondern ein hervorragendes Bier, das von einer Mikrobrauerei in Rouffignac gebraut wird. Es wird auf den Märkten in der Umgebung bis hin nach Périgueux verkauft und lädt dazu ein, lokavorische Aperitifs zuzubereiten (und authentische prickelnde Souvenirs mitzubringen - es gibt für jeden Geschmack etwas). Behalten Sie die Facebook-Seite im Auge, denn dort finden Sie alle Informationen über die Präsenz der Brauer auf den verschiedenen lokalen Veranstaltungen (die Sie bei dieser Gelegenheit auch gleich entdecken werden).

Diese Mikrobrauerei, die sich seit 2016 in dem kleinen Dorf Coly niedergelassen hat, hat das Zeug, Liebhaber von hopfenhaltigen Blasen zu begeistern. Von den großen Klassikern bis hin zu den "Craft Beers", die aus traditionelleren Rohstoffen hergestellt werden, und nicht zu vergessen die fruchtigen Biere, die ideal für sommerliche Aperitifs sind, zeichnet sich die Chavagn' aus. Vielleicht liegt es daran, dass die handwerklichen Brauer das reine Wasser des Baches Coly für die Herstellung ihrer Getränke verwenden? Entdecken Sie diese Spezialitäten in der ganzjährig geöffneten Boutique oder auf den Märkten der Umgebung.