Weingüter Vélo Pays Basque

An den Hängen der Berge ernten die Winzer von La Cave d'Irouléguy ihre Trauben von Hand auf einer Fläche von fast 145 Hektar. Hier hat der Irouléguy-Wein, ein echtes Markenzeichen des Baskenlandes, im Laufe der Zeit alle seine Adelsbriefe erworben. Die Cave d'Irouléguy empfängt Sie in ihrer hellen Boutique, die dem Know-how ihrer Winzer gewidmet ist. Neugierige können hier eine totale sensorische Erfahrung machen und einen authentischen Moment bei einer kostenlosen Weinprobe teilen. Roséweine, Weißweine, Rotweine - stellen Sie sich Ihre Kiste unter fachkundiger Anleitung zusammen.

Dieses von Peio Espil, dem ersten unabhängigen Winzer der Appellation, geführte Weingut ist ein sicherer Wert mit ca. 10 ha Trauben aus biologischem Anbau, 7 ha Rotwein und 3 ha Weißwein. Das alles auf den ton- und kalkhaltigen Hängen oberhalb des Dorfes. Ein Rosé, ein Weißwein und zwei Rotweine kommen aus seinen Kellern. Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon und Tannat bilden die Rosé- und Rotweine, Petit Manseng und Petit Courbu die Weißweine des Weinguts. Die Weinprobe ist ein besonderer Moment, in dem der Winzer Ihnen mit Leidenschaft von seinem Beruf erzählt.

Gegenüber Les Halles de Bayonne verfügt dieser Weinkeller über einen raffinierten, beleuchteten Rahmen, in dem die Weine mit ihren über 1 000 Referenzen besser zur Geltung kommen. So werden die Weine nach Regionen wie Rhône, Burgund, Languedoc-Roussillon, Saint-Emilion, Pomerol, Margaux usw. präsentiert. Von französischen Weinen über Weine aus der Region bis hin zu Weinen aus aller Welt. Sie werden auch eine sehr schöne Vitrine mit Jahrgangsarmagnacs, alten Rumsorten, Whiskys, Branntweinen, Champagner, Cognacs, lokalem Patxaran usw. entdecken. Es werden Verkostungsabende und Einführungskurse angeboten.

Ein Wein- und Apfelweingut, das sich diversifiziert hat, indem es einem interessierten Publikum ein Bauernbistro anbietet, in dem man jeden Mittwochabend im Juli und August zusammen mit guten einheimischen Produkten, Bio-Produkten, Iduki von Erzeugern aus der Gegend, Wurstwaren und Käse mit der Herkunftsbezeichnung Ossau Iraty probieren kann... Vom Apfelbaum bis zur Flasche ist es eine lange und präzise Arbeit. Was die Weine betrifft, so sei Lurumea, "le petit de la terre" in rot erwähnt... Sie werden die Produkte, die aus ihrer Leidenschaft hervorgehen, zu schätzen wissen.

Bei Michel und Thérèse Rioupeyrous finden Sie einen angenehmen Verkostungsraum mit Fässern und einem Tisch, auf dem die Weine des Weinguts präsentiert werden. Vor über 20 Jahren haben sie sich dem biologischen Landbau verschrieben und arbeiten heute auf 8,5 Hektar, die auf teilweise spektakulären Hängen angelegt sind, biodynamisch. Die Weine sind von hohem Ausdruck, werden auf Sterne-Tafeln serviert und erhielten 18/20 von der Revue des Vins de France - der besten Website für den Verkauf von Bioweinen. Weine, die das Terroir, das Klima, den Jahrgang und das Know-how widerspiegeln.

vier Generationen haben sich im Weinhandel abgelöst. 1974 gründeten Etienne und Adrien die Destillerie, die heute von ihrer Tochter Martine geführt wird. Ihr Bruder Jean leitet das 16 Hektar große Weingut, das auf schmalen Terrassen angelegt ist. Die Domaine Brana, die nach HVE (Haute Valeur Environnementale) Stufe 3 zertifiziert ist, wird seit 2020 auf Bio umgestellt. Ein ökologischer Weinberg, der eine sehr reiche Vielfalt bietet. Jetzt ergänzen auch Spirituosen, Aperitifs und Geschenkboxen das Sortiment.

Von der Schweinezucht bis zum Weinbau hat diese Familie mehrere prägende Etappen durchlaufen, vom Vater bis zum Sohn. ^Jahrhundert: "Abotia in Ispoure versorgte die Einwohner von Pamplona seit 1530 mit Schweinen", heißt es in den Archiven. Der Wein dann begann Ende des ¹⁹. Jahrhunderts zu existieren. Der Weinberg verschwand fast, bis er 1987 mit der Ankunft des Ehepaars Errecart und ihres Sohnes Peio auf dem 8,5 Hektar großen Grundstück an steilen Hängen wieder zum Leben erweckt wurde. Heute ist der Weinbau anerkannt.

Ein Weingut zu entdecken, die Leidenschaft des Winzers zu teilen und vor Ort unter guten Bedingungen zu probieren, ist ein Privileg. Das Weingut Gutuzia, das von Cécile und Sébastien vertreten wird, liegt auf den Anhöhen von Saint-Etienne-de-Baïgorry. Die Appellation Irouléguy Controlled (AOC) produziert einen Rosé aus Tannat, einen Weißwein aus Gros und Petit Manseng und tanninhaltige Rotweine aus Tannat, die in Dolia (Amphoren) ausgebaut werden. Der pädagogische Besuch einer Weinbergsparzelle ist ein Muss ohne Mäßigung (außer der Weinprobe). Mit auch einem Mobilheim von 47 m².