Die besten Restaurants mit französischer Küche Caraïbes

In diesem trendigen Restaurant, das auch die besten Cocktails von Las Terrenas anbietet, werden Sie sich schnell zu Hause fühlen. Bruno, ein gebürtiger Brüsseler mit vielen vergangenen Leben, wird Sie als Bonus mit einem Lächeln begrüßen. Die Spezialität des Hauses ist das Fleisch, das als Black Angus zertifiziert ist und über dem Holzfeuer gegart wird. Auf der Speisekarte ist alles ausgezeichnet, vom Thai-Rindfleischsalat über Ceviche von der Goldbrasse bis hin zur Cazuela de la Mer mit Beurre blanc... Besondere Erwähnung verdient die Mousse au Chocolat des Küchenchefs! Eine ausgezeichnete Adresse.

Dieses kleine Lokal dient als Bäckerei und Restaurant, und das freundliche Team spricht Französisch (die Besitzerin ist Kanadierin). Es ist ein kleines Stück Frankreich, das man hier findet, mit Gebäck, knusprigem Brot, appetitlichen Patisserien usw. Auf der Speisekarte steht eine Fusionsküche mit Aromen aus Frankreich und von der Insel, Salaten, Pizzas, Sandwiches und sehr französischen Spezialitäten wie Quiche. Die Atmosphäre ist entspannt. Die Portionen sind üppig. Es ist möglich, Gerichte zum Mitnehmen zu bekommen.

Wie überall in Dominicus stehen auch hier italienische Spezialitäten auf der Speisekarte, gute, gut gemachte Pizzen, Pastagerichte... Auch sehr gute Fleischgerichte, aber auch Langusten vom Grill, Linguini mit Krabben oder ein köstliches Carpaccio aus frischem Fisch sind hier zu finden Reichhaltig und gut, man lässt sich auch von der großen Terrasse verführen, die sich unter seiner Strohhütte ausbreitet. Fügen Sie noch ein paar gute Flaschen Wein, ehrliche Preise und einen stets herzlichen und lächelnden Empfang hinzu - die Rechnung geht auf!

Das Kanawa ist das Restaurant des Hotels Iloma an der Anse Mabouya. Mit seinem Saal, der einen Panoramablick auf das Karibische Meer bietet, und seiner Bar mit Blick auf den Diamantfelsen lädt das Kanawa Sie zu einem Moment der Entspannung bei einem herrlichen Cocktail mit Tapas ein. Der Chefkoch bietet eine Karte mit neu interpretierten lokalen Aromen und die Produkte der lokalen Gastronomie werden hier sublimiert: Ceviche vom Marlin, Thunfisch-Tataki, Bonbon vom Schwein, Gänseleber und ihre Maisvariation..., und nicht zu vergessen die Desserts! Ein Tisch, den Sie in Sainte-Luce unbedingt entdecken sollten.

Es ist der neue Treffpunkt für Nachtschwärmer auf Foya. Das im Juli 2022 eröffnete Restaurant, das sich über mehrere Etagen erstreckt, ist ultramodern und trendy eingerichtet. Sein Credo: vom Teller bis zur Party! Denn hier ist es ganz einfach: Man kommt, um eine Fusionsküche zu genießen, aber auch, um mit Freunden zu feiern! Lokale und internationale DJs wechseln sich regelmäßig an den Plattentellern ab, um die Stimmung anzuheizen. Die Küche bietet Spezialitäten, die traditionelle und asiatische Aromen vereinen. Eine hübsche Cocktailkarte. Wir lieben es!

Le Palm ist ein Bistro-Restaurant mit Bar und Lounge. Umgeben von einem tropischen Garten liegt es in einer grünen Oase im Herzen von Fort-de-France. Es bietet zwei Konzepte in einem: Snackonomie (Luxus-Snack mit einem Tagesgericht) am Mittag und Bistronomie am Abend. So wird die Speisekarte vom Frühstück bis zum Abendessen von dem Sternekoch Marcel Ravin gezeichnet. Er surft auf der Welle des Kunst- und Kulturtrends, indem er regelmäßig Ausstellungen beherbergt. Ein neuer Ort, der verspricht, viel Lärm zu machen und von sich reden zu machen..

Dieses Restaurant mit Bistro-Atmosphäre verfügt über einen klimatisierten Saal und eine Terrasse. Das Personal im Speisesaal ist sehr gastfreundlich. Der Chefkoch bietet eine Mischküche aus kreolischen Aromen (darunter der berühmte Lambi von Loulouz, einer talentierten Köchin, die dieses Gericht auch im kreolischen Spezialitätenrestaurant La kaz à Loulouz in Le Gosier anbietet) und traditionellen französischen Gerichten. Freitagabends werden Musikabende mit Bands veranstaltet. Auf der Facebook-Seite finden Sie den Zeitplan für kommende Veranstaltungen.

Das Restaurant im Infini-Komplex (ehemals Cheyenne) bietet eine französisch-kreolische Bistroküche, die aus frischen und lokalen Produkten zubereitet wird. Die Gerichte können im Saal oder im Freien genossen werden. Die Speisekarte wechselt alle 3-4 Monate je nach Saison. Das Restaurant verfügt außerdem über eine Pizzeria und einen Cateringservice für Veranstaltungen. Zweimal pro Woche werden die Abendessen durch Konzerte lokaler, karibischer oder internationaler Bands in jazzigem Ambiente untermalt. Vor Ort eine Lounge-Bar sowie eine Diskothek. Frühstück wird von 8:00 bis 12:00 Uhr serviert.

Dieses Restaurant befindet sich am Pool des Hotels Punta Rucia Lodge und bietet eine idyllische Umgebung mit Blick auf das türkisfarbene Meer der Karibik. Auf der Speisekarte stehen natürlich Fisch, Langusten und Krabben, aber auch Fleisch, Tapas und traditionelle karibische Gerichte. Die vom Chefkoch zubereiteten Produkte sind saisonal und lokal. Lächelnder und aufmerksamer Service. Für Mittag- und Abendessen, die jeden Gaumen erfreuen und Ihre Sinne verzaubern werden.

Tex-Mex, Pizza, Gegrilltes, dominikanische und internationale Spezialitäten stehen auf der Speisekarte dieser liebenswerten Strohhütte, die von den vorbeigehenden Menschen geschützt wird und einen freundlichen Service bietet. Man sitzt gerne an einem der Tische auf der großen Terrasse des Captain Bailee und genießt ein kräftiges Frühstück oder ein kühles Getränk, bevor man sich dem Essen zuwendet. Von Montag bis Samstag wird hier ein leckeres dominikanisches Mittagsbuffet im Selbstbedienungsstil serviert. Ein sicherer Wert!

Gérard Prystasz, ehemaliger Chefkoch des Élysée-Palastes, bietet Ihnen eine französische Küche, die an die lokalen Produkte angepasst ist. Das Ergebnis: eine exquisite, abwechslungsreiche und geschmacksintensive Küche, wie die Vorschläge für mit Languste gefüllte Hähnchenschenkel, Goujonnettes von der Dorade mit Passionsfrucht und die zahlreichen Schlemmerdesserts, darunter eine Sabayon aus frischen Früchten, beweisen. Das Ganze wird mit einem guten Wein begossen und entweder im Innenbereich oder auf der Terrasse in einem kleinen schattigen Garten serviert. Ein Klassiker, den es in einem ebenso gepflegten wie eleganten Rahmen zu entdecken gilt.

Das ist der neue Nugget der Bistronomie auf Martinique, der sich frisch in Schoelcher niedergelassen hat. Wir lieben die sehr moderne Dekoration des Innenraums in säuerlichen Farben. Eine kurzlebige Speisekarte, die außergewöhnliche Produkte wie das gereifte Fleisch aus Kobe hervorhebt und lokale Spezialitäten wie einen exzellenten Fisch-Blaff gekonnt neu interpretiert. Die Bar befindet sich auf einer Außenterrasse, die für den tropischen Look ganz aus Holz gefertigt ist. Eine Neuheit, die es zu entdecken gilt!

Dieses am Strand gelegene Restaurant mit seinem stilvollen und intimen Ambiente bietet nach dem Glas Prosecco, das als Aperitif serviert wird, italienische Qualitätsgerichte: Man kann sich an einem Cocktail aus mit Cognac flambierten Gambas, Ravioli mit Meeresfrüchten und frischen Nudeln mit italienischen Bio-Zutaten erfreuen. Ab 18:30 Uhr verwandelt sich ein Teil des Restaurants in einen Beach-Club, in dem während der Saison zahlreiche Veranstaltungen stattfinden. Wir empfehlen Ihnen das Chinola-Ceviche, die Tagliatelle mit Tintenfischtinte oder Languste. Ein sicherer Wert!

Das Lokal wird von zwei Schwestern geführt und bietet typisch dominikanische Küche. In einer familiären Atmosphäre sitzt man an großen Tischen vor dem Schaufenster, das auch als Bar dient, oder auf der Terrasse, um Krabben-, Garnelen- oder Hähnchen-Empenadas zu verschlingen. Den ganzen Tag über werden Schnellgerichte und kalte oder heiße Getränke angeboten. La Casona ist auch der Versammlungsort der Dominikaner. Warme Atmosphäre und aufmerksamer, lächelnder Service. Eine Adresse, die Sie bei Ihrem Aufenthalt hier mindestens einmal ausprobieren sollten.

Eine schöne Adresse am Yachthafen, die Sie sich nicht entgehen lassen sollten. Dieses raffinierte Restaurant bietet eine Karte mit ausgezeichneten Cocktails, Tapas und einer sehr abwechslungsreichen Küche. Der Empfang und der Service sind dank eines dynamischen Teams, das sich um die Gäste kümmert, besonders angenehm. Die Speisekarte wird aus frischen und hochwertigen Produkten zusammengestellt und bietet ein vielfältiges Angebot an Gerichten, das sich von den Speisekarten der Umgebung abhebt (vegetarisches Chili-Tartar, Muschelrisotto mit Trüffel, Linguine mit Pesto, geräucherter Fisch). Eine Reservierung ist ratsam.

Die Betreiber des La Ola begrüßen Sie mit Freude und guter Laune und einem ansteckenden Lächeln. Die kleine Holzhütte im mediterranen Stil liegt direkt am Meer und genießt eine herrliche Meeresbrise. Meeresfrüchte werden hier ebenso gefeiert wie einige französische Spezialitäten. Das Menü, das auf einer Schiefertafel steht, wechselt regelmäßig und richtet sich nach dem Fang des Tages. Und das alles zu einem unschlagbaren Preis-Leistungs-Verhältnis. Wie Sie sicher bemerkt haben, ist dies ein sehr empfehlenswerter Zwischenstopp in der Stadt.

Ein Ort, an dem man gut gegrilltes Essen essen, einen Cocktail schlürfen und den Dancefloor (fast) bis zum Ende der Nacht betreten kann: Das Royal Beach ist ein bisschen von all dem auf einmal. Nur wenige Schritte vom Strand Pointe Marin entfernt, auf der Straße, die zum Club Med führt, bietet dieses neue Restaurant Tapas- und Accras-Teller, aber auch Langusten, Lambi, Ribs, Garnelen und gegrillten Fisch (Snapper oder Papageienfisch). Schöne musikalische Atmosphäre die ganze Zeit, aber am Wochenende steigt die Temperatur und die Stimmung wird angeheizt!

In dieses brandneue Restaurant mit Konzept und Bar kommt man wie in eine Schachtel (der Eingang erfolgt über den Parkplatz). Sobald man drinnen ist, fällt einem die atypische Dekoration auf, die eine Mischung aus Schweizer Chalet und bunten kreolischen Häusern darstellt. Die Speisekarte schwankt zwischen zeitgenössischen Klassikern und exotischen Gerichten. Denn hier ist die Idee, Sie auf eine Reise mitzunehmen. Und das ist gelungen! Besonders hervorzuheben ist ein spezieller Tisch für Pierrade (die Spezialität des Ortes). Jeder Tisch hat einen Knopf, um den Kellner abzufangen. Regelmäßig finden Ausstellungen und Partys statt.