Gemüsebauern Poitou-Charentes

Die Charente-Maritime verfügt über zahlreiche Produzenten, die zur Aufwertung der Gastronomie des Departements beitragen. Zwar kennt jeder die berühmten Frühkartoffeln von der Île de Ré, Muscheln und Austern, doch ein anderes Produkt hat sich hervorgetan: die Mojhettes. Und obwohl Yannick Brun mittlerweile im Ruhestand ist, bietet er immer noch diese Gläser mit Bohnen an, die auf Charentaise-Art gekocht werden. Futé, sie sind auch in Partnergeschäften erhältlich.

Die beiden Brüder Vincent und Simon Baille-Barrelle entwickeln gemeinsam den Obstgarten der Familie mit dem Gütesiegel "Vergers écoresponsables" (Ökologisch verantwortungsvolle Obstgärten) und verfolgen dabei die Richtlinien Qualität, Rückverfolgbarkeit und Authentizität. Besuchen Sie den Hofladen für ihre Äpfel (einige davon Bio-Äpfel) und Säfte, aber auch Erdbeeren und viele andere Obst- und Gemüsesorten je nach Saison sowie zahlreiche von ihnen ausgewählte Produkte. Und warum nicht das Pflücken auf dem Feld oder im Gemüsegarten (Bohnen, Zucchini, Kürbisse...) praktizieren, eine spielerische Aktivität für die ganze Familie!

Essen Sie mal wieder Äpfel! In ihrem 18 Hektar großen Obstgarten werden vierzehn Apfelsorten und drei Birnensorten angebaut, die ausschließlich aus biologischem Anbau stammen. Das Obst aus Clazay ist aus der Region nicht mehr wegzudenken. In ihrem Laden in Bressuire finden Sie Bio-Äpfel und -Birnen, eine ganze Reihe von Fruchtsäften in Flaschen oder Bibs, Sprudel, Cidre und eine ganze Reihe von lokalen Produkten, um sich zu verwöhnen (Terrinen, Öle, Weine, Nudeln, Suppen, Milch, Kekse...). Es gibt viel Gutes zu entdecken.

Auf den ton- und kalkhaltigen Böden des Haut-Poitou ist der Rolls Royce der Melonen 150 Jahre alt, und die Region Poitou-Charentes produziert allein ein Viertel der nationalen Produktion. Die Melone aus Haut-Poitou ist seit 1996 die erste zertifizierte Melone in Frankreich. Alle fünf Jahre wird eine Parzelle ausschließlich im Freien bewirtschaftet. Das Gebiet wird im Süden vom Auxances-Tal, im Norden von der Loire und im Westen von den Tälern des Clain und der Vienne begrenzt. 13 anspruchsvolle Landwirte teilen sich den Anbau der Köstlichkeit.