Obst- und Gemüseerzeuger Poitou-Charentes

Aus dem Freiland, zur vollen Jahreszeit und extrem frisch! Im Jardin des Saveurs gibt es Obst und Gemüse in Hülle und Fülle. Von Mitte Mai bis Ende Oktober wird in Selbstbedienung geerntet. Zu Hause fehlt manchmal der Platz für einen Gemüsegarten, und so sehr man auch versucht, das zu ernten, was man sät, muss man sich doch eingestehen, dass Gemüsebauer ein Beruf ist. Mit einem Korb ausgestattet, können Sie Ihre Wahl treffen, denn alles wird nach Gewicht verkauft. Jeden Tag stellen Patrick und Dominique Pierre die pflückfertige Produktion auf ihre Internetseite.

In Scorbé-Clairvaux lassen sechs Mitarbeiter des Beschäftigungsunternehmens Le Ressort die Champignonzucht wieder aufleben. In den Kellern wächst pro Monat fast eine Tonne blonder Champignons, Austernpilze und Shiitake-Pilze. Die Produktion wird vor Ort, in der Galerie du Réemploi in Naintré oder in Supermärkten, Geschäften mit lokalen Produkten und auf den Märkten (dienstags in Scorbé-Clairvaux, mittwochs in Colombiers und/oder Ozon, donnerstags in Cenon-sur-Vienne) verkauft. Zögern Sie auch nicht, verarbeitete Produkte zu probieren: Champignonvelouté, Champignons auf griechische Art, Austernpilzaufstrich... Für gute lokale Pilze wissen Sie jetzt, wohin Sie sich wenden können!

Seit vier Generationen baut die Familie Fournier auf ihrem 10 ha großen Betrieb Apfelbäume auf den Böden der Coteaux des Savoies an. Rubiette, Golden, Topaz, Opal, Choupette und all die anderen (17 Sorten!) beginnen ihre jährliche Gala im September und das ist übrigens auch der Zeitpunkt, an dem Sie kommen und sie in "Selbstpflückermanier" pflücken können. Den Rest des Jahres sind diese herrlichen, schmackhaften Bio-Früchte im Laden zu finden, zusammen mit Säften, Fruchtpürees und den Produkten der Nachbarn. Im Sommer gibt es auch Aprikosen, schöne Pfirsiche und Nektarinen.

Entlang der Straße von La Roche-Posay nach Châtellerault liegt der Bio-Gemüsebauernhof Les Jardins d'Hespérance, einer der größten des Departements. Claude Plault leitet diesen Betrieb. Seit 2008 bewirtschaftet er 4,5 Hektar Land, um Tomaten (darunter alte Sorten), Kürbisse, Zucchini, Auberginen, Lauch, Salate, Karotten, Radieschen usw. zu produzieren. Je nach Saison wird das Gemüse direkt auf dem Hof oder auf Märkten verkauft: dienstags und freitags in La Roche-Posay, sonntags morgens in Poitiers in Les Couronneries, samstags morgens in Chauvigny.

Im Frühling hält man Ausschau nach den Ankündigungen des Bauernhofs, um Erdbeeren und Himbeeren zu pflücken. Sie werden unter Schutzabdeckungen, auf Mannshöhe und ohne chemische Behandlung angebaut und haben den Ruf von La Frolle begründet. François und Simon Beneteau, die den Betrieb leiten, haben sich für eine nachhaltige Landwirtschaft entschieden und empfangen das ganze Jahr über Besucher für den Direktverkauf und das Pflücken der zahlreichen Früchte aus ihrem 12 Hektar großen Obstgarten. In der Baumschule vor Ort findet man auch verschiedene Blumen-, Strauch- und Gemüsepflanzen, die man in seinen Garten pflanzen kann.

Les Saveurs de Gâtine ist ein Gemüsebauer, der frisches Obst und Gemüse im Direktverkauf anbietet. Weitere Leckereien, die von ihren Partnern produziert werden, sind Honig, Fleischkonserven, Marmeladen, Eier und Ziegenkäse. Außerdem bieten sie die Möglichkeit, ihre Produkte in anderen Verkaufsstellen zu kaufen oder sich in Bressuire beliefern zu lassen. Sie können Ihre Produkte vor Ort auswählen, eine Vorreservierung vornehmen oder sich für ihren saisonalen Warenkorb entscheiden. Les Saveurs de Gâtine stellen außerdem Rezepte auf ihrem Blog zur Verfügung.

Ob in ihrem Laden in Ouzilly, ganz in der Nähe von Châtellerault, auf den Märkten des Departements wie Lencloître, Poitiers Bel Air, Saint-Benoît, Vivonne, Fontaine-le-Comte... oder in den Bauernläden, das Gemüse der Familie Godu verwöhnt unsere Geschmacksnerven, und das seit drei Generationen! Ô Potager familial, Sie werden es verstanden haben, ist vor allem eine Geschichte... der Familie. Heute freuen sich Béatrice, James und ihr Sohn Jérôme darauf, Ihnen Radieschen, Rote Beete, Tomaten, Erdbeeren, aber auch Melonen und Spargel zu servieren.

Victor Eglantier kam aus dem Departement Marne und verliebte sich in die Ferme du Léché, wo er sich 2013 niederließ. Seitdem baut er Getreide an, hält fast 600 Schafe und produziert Obst und Gemüse nach dem Prinzip der nachhaltigen Landwirtschaft. Auf dem Hof, in einem Holzgebäude, hat er einen Laden eingerichtet, in dem er seine Produktion verkauft: Äpfel, Birnen, Aprikosen, Pfirsiche, Spargel und Lammfleisch, aber auch Apfelsaft. Er bietet auch Produkte von Bauern aus der Umgebung (Joghurt, Nudeln, Mehl...) und vom Bauernhof der Familie im Departement Marne (Pomineau, Champagner...) an.

Am Ufer der Charente, an den Hängen von Chantegrolle, befinden sich die Obstplantagen des Unternehmens Gargouil. Seit 1948 und drei Generationen hat das Familienunternehmen nicht aufgehört, nach vernünftigen Gesichtspunkten zu arbeiten. Die sechs Hektar Obstplantagen sind mit dem Gütesiegel für ökologische Verantwortung ausgezeichnet. Ein Teil der zehn Apfelsorten, die Birnen und Quitten werden vor Ort in Charroux zu stillen oder prickelnden Säften, Konfitüren, Pürees oder Gelees verarbeitet. Die Produkte werden regelmäßig beim Concours général agricole mit Medaillen ausgezeichnet. Zu finden in der schönen Boutique!

Der Garten Les Trois Noyers bietet vergessene Gemüsesorten, die biologisch angebaut werden und bei großen Sterneköchen sehr beliebt sind. Aber was Jacky Mercier berühmt gemacht hat, sind vor allem seine schönen und köstlichen Tomaten. Er pflanzt jedes Jahr 5 000 Stöcke davon an, 75 verschiedene Sorten auf 2000 m2. Es gibt sie in allen Formen und Farben: schwarz von der Krim, green zebra, homaocteck aus Griechenland... Nicht zu verpassen: das Tomatenfest Anfang August.

Die beiden Brüder Vincent und Simon Baille-Barrelle entwickeln gemeinsam den Obstgarten der Familie mit dem Gütesiegel "Vergers écoresponsables" (Ökologisch verantwortungsvolle Obstgärten) und verfolgen dabei die Richtlinien Qualität, Rückverfolgbarkeit und Authentizität. Besuchen Sie den Hofladen für ihre Äpfel (einige davon Bio-Äpfel) und Säfte, aber auch Erdbeeren und viele andere Obst- und Gemüsesorten je nach Saison sowie zahlreiche von ihnen ausgewählte Produkte. Und warum nicht das Pflücken auf dem Feld oder im Gemüsegarten (Bohnen, Zucchini, Kürbisse...) praktizieren, eine spielerische Aktivität für die ganze Familie!