Weingüter Nord-Pas-de-Calais

Der Perlé wurde 1985 von Hubert Delobel kreiert, der ein altes Rezept für Johannisbeerwein wiederbelebte. Hier empfängt man Sie im Weinkeller, erklärt Ihnen den Gärungsprozess und lässt Sie ihn probieren. Im Freien gibt es einen Garten, in dem 90 Johannisbeersorten zur freien Verkostung angeboten werden. Und wenn Sie Appetit bekommen haben, gibt es auf dem Gelände eine ländliche Crêperie, die Sie mit lokalen Produkten verwöhnen wird! Vom Maison du Perlé aus starten fünf Wanderrouten.

Die traditionelle, handwerkliche Brennerei in Houlle, die bei den World Gin Awards 2019 mit dem Titel "Bester Wacholder der Welt" ausgezeichnet wurde, ist eine von nur zwei noch existierenden Wacholderbrennereien in Frankreich. Dieser für die Region Hauts-de-France typische Schnaps wird aus einer subtilen Getreidemischung hergestellt, die mit Wacholderbeeren aromatisiert wird. Seine Herstellung ist seit 1812 dieselbe: Vom Getreidespeicher über den Destillierapparat und das Eichenfass bis hin zum Steingutkrug können Sie bei einer Führung und einer kleinen Verkostung die einzelnen Schritte der Destillation verfolgen.