Die besten Lebensmittelgeschäfte Bourgogne

Teilweise bio, zu 100 % lokal! Der Drive fermier 21 bietet Ihnen zahlreiche Produkte vom Bauernhof aus 100 % Côte-d'Or: Brot, Obst und Gemüse, Fleisch, Wurstwaren, Geflügel und Eier, Käse und Milchprodukte, Eis, Fisch, Schnecken, Kräuter und Gewürze, Bienenprodukte, Marmeladen und süße Produkte, Lebensmittel, alkoholfreie und alkoholische Getränke, Weine und Spirituosen, Bier vom Bauernhof und Malzbiere... Gehen Sie auf die Website, um in aller Ruhe Ihre Bestellung aufzugeben. Legen Sie Ihren Warenkorb bis Mittwoch um Mitternacht an und holen Sie Ihre Bestellung am Freitag ab.

Die Épicerie Comptoir ist mit ihrer trendigen Dekoration und dem Aussehen eines Feinkostladens einladend. Hier findet man alle unentbehrlichen Produkte des Alltags: ein Bio-Großhandel, Gewürze und einige handwerkliche und lokale Produktionen. Als Bonus gibt es eine hübsche Auswahl an Weinen aus dem Auxois, die das unbekannte Know-how der Region hervorhebt. In der Bierabteilung gibt es logischerweise La Voûte, das unter dem Lebensmittelgeschäft gebraut wird, in dem sich die Mikrobrauerei befindet. Erwähnenswert: die hübsche Verkostungsecke mit Kaffee, Gebäck und an bestimmten Tagen sogar mit einem Tagesmenü.

Faubourg des Saveurs ist gleichzeitig ein Feinkostladen, eine Käsebar, ein Weingeschäft und eine Käserei. Vor Ort lassen Ihnen die Käse- und Wurstbretter oder der Weinkeller das Wasser im Mund zusammenlaufen. Die Käsetheke ist mit rund 100 Produkten bestückt: Roquefort, Comté, Epoisses... Die Wursttheke bietet mit dem Pökelfleisch Tuyé von Papy Gaby aus dem Jura oder dem Petersilienfleisch von der Gaec des Hameaux Produkte aus kurzen Vertriebswegen an. Gesellige und leckere Fondue-Abende an bestimmten Abenden. Verkauf zum Mitnehmen für Abende zu Hause.

L'Epicerie de Céline, wie direkt einer Postkarte entsprungen, ist fast der ideale Lebensmittelladen! Hier sind die Regale mit Qualitätsprodukten aus den regionalen Anbaugebieten von hier und anderswo gefüllt. Weine aus Burgund, Italien und Portugal, Crémants und Champagner. Im Kühlregal finden Sie fein geschnittene Wurstwaren, Käse und Bio-Eier von einem nahegelegenen Bauernhof. Célines Épicerie ist nicht sehr groß, doch die Regale mit den hochwertigen Produkten sind beeindruckend. Célines Angebot ändert sich mit den Jahreszeiten: Obst und Gemüse, Trüffel, Weinmessen, Beaujolais nouveau und Panettone zu Weihnachten. Als Bonus kann Céline Sie einladen, ein Buch als Geschenk auszuwählen: die mit dem grünen Punkt. Gute Dinge nähren auch den Geist. Gute Laune und Großzügigkeit: Worte, die für die sympathische Besitzerin Bedeutung haben. Versicherung, hier fröhlich seinen kleinen Markt zu besuchen!

Mit Tristan Barreiros, einem ehemaligen Restaurantbesitzer in Paris und Gründer von Bonne Maison, bekommt der Ausdruck "Feinkostladen" eine ganz neue Bedeutung. Das Unternehmen wird übrigens vom Collège culinaire de France, das von 15 renommierten Küchenchefs gegründet wurde, für seine Qualität anerkannt. Bonne Maison wurde im Frühjahr 2023 gegründet und hat bereits großen Erfolg, vor allem mit seinem Pastis Charolais, den es, wie andere Leckereien auch, in seinem Bauernhof-Atelier in La Guiche herstellt. Selbstgemachte oder mit Leidenschaft gesammelte Honigsorten, Öle, Konfitüren, Spirituosen und andere Köstlichkeiten können Sie mitnehmen oder vor Ort probieren.

Claude und Océane in der Boutique, Christophe und Ugo in der Küche. Seit 2022 empfängt Sie ein neues Team an diesem unumgänglichen Ort. Hier, gegenüber dem Hôtel-Dieu, werden Ihnen die Weine aus dem Tonnerrois (Tonnerre oder Epineuil), dem Chablisien, Crémants oder auch Ratafia angeboten. Außerdem finden Sie hier Enten-, Forellen- und Pilzterrinen sowie ein Sortiment an Marmeladen und Kuchen. Dieser Feinkostladen ist aber auch ein Restaurant, das eine schmackhafte Küche aus frischen und saisonalen Produkten anbietet, darunter auch die unverzichtbaren Gerichte der burgundischen Küche.

Obwohl es sich um eine landesweite Marke handelt, gleicht kein Comptoir des Vignes dem anderen, da die Persönlichkeit des Weinhändlers einen großen Einfluss auf das Angebot hat. Der sympathische Ex-Sommelier Jérôme weiß genau, wie er Sie bei der Vielzahl der hier verkauften Produkte beraten kann: Weine und Champagner, aber auch Whiskys und Rum aus aller Welt, Cognacs und Armagnacs, Biere, Wasser, Fruchtsäfte und andere handwerklich hergestellte Sirupe... In der Feinkostabteilung werden Ihnen sicher die Süßigkeiten aus der Region auffallen, während es auch eine große Auswahl an Kaffees und Tees gibt.

Unter dem Tour de l'Horloge finden Sie hier die besten Kaffee- und Teesorten (Mariage Frères, Le Palais des Thés) sowie eine große Auswahl an Produkten made in Bourgogne. Von der Entenleberterrine mit Pflaumen des Metzgers Denis Paillot (aus Noyers-sur-Serein) über die vom Bäcker David Paris entworfenen Croquets de Saint-Bris-le-Vineux bis hin zu den Waffeln aus Burgund (hergestellt in Dijon) oder den Essigsorten aus Clunissois... Sie haben die Qual der Wahl! Ganz zu schweigen von der schönen Auswahl an Tassen, Teekannen und anderen Geschenkideen. Ein Volltreffer!

La Fabrique ist keine Räuberhöhle, sondern ein Ort für Liebhaber von Bieren und Spirituosen. Gehen Sie durch die Tür und entdecken Sie die Stände mit lokalen und regionalen Biersorten. Sie werden mit einem Lächeln geführt. In den Regalen sind die besten Brauereien mit mehr oder weniger hopfigen und malzigen Bieren mit humorvollen Namen wie La Buée von der Mikrobrauerei VIF vertreten. Um das Angebot zu vervollständigen, werden über 25 Rumsorten (darunter Burgunder!) und nicht weniger als dreißig Whiskysorten angeboten. Denken Sie auch an ein Last-Minute-Geschenk!

Auf der Ferme du Pontot haben sich Gérard und Philippe Plaçon für den Direktverkauf von Freilandeiern aus ihrer Farm (mit 17 000 roten Hühnern) entschieden. Ein Teil der 15.000 täglich gelegten Eier wird in den besten Restaurants der Côte d'Or verzehrt, aber sie sind auch in mehreren Lebensmittelgeschäften in Dijon, in den Automaten des Hofes (die rund um die Uhr zugänglich sind) sowie in fünf Nachbargemeinden erhältlich. Die Eier sind für ihre Qualität bekannt und tragen das Gütesiegel Bleu, Blanc, Coeur.

La Réserve de Bacchus wurde von Saadia Chamali und Sébastien Cattoni, einem Verkäufer für zahlreiche Weingüter, gegründet und ist nicht nur ein Weingeschäft, sondern auch ein reich bestückter Lebensmittelladen. Das Geschäft befindet sich am nördlichen Ortseingang von Ladoix an der Straße nach Beaune und ist leicht zugänglich. Ein gewidmetes Gebäude wurde vollständig renoviert und ist klimatisiert. Die von Sébastien Cattoni getroffene Auswahl an Weinen ist sorgfältig und voller Schätze! Mehrere Pole bieten sich Ihnen an. Natürlich bietet der Pol "Vignerons de Ladoix" die Weine der zwölf Weingüter der Gemeinde. Der Bereich "Rosés" lädt Sie ein, Weine aus Burgund, der Provence, dem Languedoc, dem Elsass, Argentinien, Ungarn, Neuseeland und Chile zu entdecken. Die Bierabteilung wurde mit dem Belenium ins Leben gerufen; sie wird weiter ausgebaut. Es gibt immer noch die "Weine unter 10 Euro", die alle getestet wurden. Sie können sich auf Sébastien und Saadia verlassen, große Profis, die Sie mit einem Lächeln empfangen und Sie bei Weinen, aber auch bei Crémants, Champagner, Whiskys, Rum, Cognacs und Wodkas beraten. La Réserve führt auch ein Feinkostgeschäft (Fallot-Senf, Lebkuchen von Mulot und Petitjean, Fruchtsäfte von Alain Milliat, die in der Nähe von Lyon hergestellt werden...) und verkauft einige Artikel für die Tischdekoration. La Réserve de Bacchus verfügt über ein bemerkenswertes, qualitativ hochwertiges und vielfältiges Angebot für Neulinge, Liebhaber und Kenner.

Es ist kein Geheimnis mehr, dass lose Ware einen besseren Konsum bedeutet! Und das zu Recht, denn es ermöglicht, viele Produkte und Rohstoffe ohne Verpackung zu kaufen, ohne etwas zu verschwenden und oft auch noch Geld zu sparen! Céline empfängt Sie immer mit einem Lächeln in ihrem Laden, einer Ali-Baba-Höhle für lose Ware. Die meisten Produkte sind französisch und biologisch und werden zum fairsten Preis angeboten. In Spendern und Gläsern finden Sie alle Arten von Nudeln, Reis, Hülsenfrüchten oder Trockenfrüchten, die bereit sind, in Ihren Schüttgutsäcken zu landen. Aber nicht nur das! Süßigkeiten, Getränke, Kaffee und Trockenfutter für Ihre Haustiere ergänzen die gut gefüllten Regale. Sie können auch Ihre Hygieneartikel und Ihr Shampoo kaufen, indem Sie mit Ihrem eigenen Kanister kommen. Dann wiegen Sie einfach an der Kasse ab. Eine schöne Möglichkeit, seinen Müll deutlich zu reduzieren

Lange Zeit stand dieser symbolträchtige Ort in der Fußgängerzone leer. Dank des Teams von Le Galopin, das dieses sympathische Café eröffnet und gleichzeitig seinen Feinkostladen dorthin verlegt hat, ist er nun wieder zu neuem Leben erwacht. Zögern Sie nicht, dort vorbeizuschauen. Sie werden dort ein vielfältiges Angebot und oftmals unbekannte Produkte von kleinen Produzenten entdecken. Lokale, aber nicht nur. Vor allem sollten Sie die Gelegenheit nutzen, um etwas zu trinken und die Spezialität des Hauses zu probieren: die Guédille, ein Sandwich nordamerikanischen Ursprungs auf der Basis von Hot-Dog-Brot. Ebenso wie die Lobster Roll, die aus Hummer besteht. Eine Delikatesse!

Die Boutique de la Truffe ist ein einzigartiger Ort in Burgund, der dem berühmten Pilz gewidmet ist. Thierry Bezeux, ein Erntehelfer und Händler, hat ihn L'Or des Valois getauft und bietet das ganze Jahr über die Möglichkeit, Trüffel zu finden. Der berühmte Tuber uncinatum zeichnet sich durch seine dunkelgraue Farbe und seinen ausgeprägten Duft aus und wird in Gourmetprodukten angeboten. Beachten Sie, dass dieser leidenschaftliche Sammler Ihnen mit Workshops im Weinkeller der Boutique und nach vorheriger Reservierung ein einzigartiges Erlebnis bietet.

Unabhängiger Bioladen, 400 m², der sich der wachsenden Nachfrage nach biologischer, ausgewogener und verantwortungsbewusster Ernährung widmet. Serge Rizzo, ausgebildeter Naturheilkundler und Gründer des Unternehmens mit 32 Jahren Erfahrung, wählt Obst und Gemüse, Brot, Käse, Wurstwaren, Fleisch und Fisch, Wein, Bier, aber auch Nahrungsergänzungsmittel, Kosmetika und alles für ein umweltfreundliches Zuhause mit großer Sorgfalt aus. Mit seinem sichtbaren Logo, einem professionellen Team und einem Mikronährstoffspezialisten, der auch Mikro-Osteopathen berät, ist L'Odyssée Bio für Ihr Wohl da.

Wie sehr liegen uns die Läden mit dem Geschmack vergangener Zeiten am Herzen! Seit 1926 ist das von Gérard Parmentier geführte Geschäft Au Roi des Pâtes allen Dijonnais wohlbekannt. Die Regale quellen über vor Opulenz, mit einer Fülle von aus Italien importierten Produkten. Der Pastakönig lässt uns beim Anblick dieser gigantischen Speisen den Kopf verlieren: frische Pasta, Antipasti, Wurstwaren, Käse und italienische Weine sowie Pizzas zum Mitnehmen. Ein Geschäft mit tadellosem Service, das nie überfüllt ist. An Markttagen ist der Andrang so groß, dass man sich in Geduld üben muss.

Le Cocorico, wie es die Dijoner nennen, ist ein Lebensmittelgeschäft, das nachts geöffnet hat und nur wenige Schritte vom Bahnhof sowie vom Darcy-Platz und -Park entfernt liegt. Es ist die ideale Adresse, um ein Produkt in letzter Minute zu kaufen. Jeder hat schon einmal in letzter Minute einkaufen müssen, einen ungeplanten Aperitif zu sich genommen, Lust auf Kochen gehabt, aber nicht alle Zutaten an einem Sonntagmorgen zur Hand gehabt... Diese Adresse erweist sich als sehr nützlich! Natürlich sind die Öffnungszeiten sehr breit gefächert, sodass Sie sich von morgens bis spät abends mit Lebensmitteln versorgen können. Hier finden Sie frisches Obst, Getränke, Grundnahrungsmittel, Gewürze, Hygieneartikel usw. Brauchen Sie mehr gastronomische Produkte? Dann besuchen Sie den nur wenige Schritte entfernten Lebensmittelladen La Loco!

Das ist ein hübscher Laden, in dem der Duft von Tee oder Kaffee uns kitzelt und entzückt! Die Comptoirs Thé Café sind ein ursprünglich aus der Franche-Comté stammendes Unternehmen, dessen erstes Geschäft in Besançon eröffnet wurde. Inzwischen wurden weitere Geschäfte in der Region eröffnet, darunter auch das Geschäft in der Rue d'Alsace in Beaune, einer von Passanten auf dem Weg ins Einkaufszentrum stark frequentierten Achse. In dem großen und hellen Geschäft erwartet Sie eine Auswahl von mehr als hundert verschiedenen Teesorten und Kräutertees der Marke des Unternehmens. Schwarzer oder grüner, gelber oder weißer, aromatisierter, würziger oder Rooibos-Tee - die Auswahl ist groß und wird jeden Teeliebhaber zufriedenstellen. Jeden Monat wird ein Tee hervorgehoben und kann sogar vor dem Kauf probiert werden, wie zum Beispiel der Tee Apfelkuchen im Herbst, eine wahre Süßigkeit. Eine Reihe von Bio-Tees wird ebenfalls angeboten. Handwerkliche Kaffeerösterei am Anfang, auch wenn die Aktion nicht vor Ort stattfindet. Die gerösteten Kaffees finden sich in den Regalen und stammen aus allen Ecken der Welt. Sie werden lose oder sogar in Kapseln angeboten. Der charmante Laden hat auch eine hübsche Abteilung mit Tee- und Kaffeegeschirr sowie einige Feinkostprodukte von hier und anderswo. Süßwaren, Schokolade und Marshmallows in Hülle und Fülle! Ein charmanter Empfang und eine charmante Beratung verstärken zweifellos den Wunsch, wiederzukommen.

In den Regalen dieses Feinkostladens finden Sie hochwertige gastronomische Produkte, angefangen bei den Schnecken aus Wildsammlung, die hier zubereitet und natürlich in verschiedenen Formen gekocht werden. Sie finden hier auch Froschschenkel, Gänseleberpastete, Räucherlachs, Käse, Weine und Liköre, Marmeladen und viele andere Leckereien... Und L'helix'r ist auch eine Weinbar, in der man die Schnecken sowie die in der Boutique verkauften Produkte verkosten kann. Auf der Karte steht auch eine große Auswahl an regionalen Bieren und Weinen. Wir lieben es!

Védrenne ist über 100 Jahre alt, ein Familienkonzern mit ausgezeichnetem Know-how. Das Geschäft in Beaune hat eine violette Front aus dem Jahr 1895, die älteste in der Stadt, Sie können nicht daran vorbeigehen, ohne sie zu sehen. Treten Sie ein und entdecken Sie Liköre, Cremes und Sirupe in verschiedenen Geschmacksrichtungen: Grapefruit, Ingwer, Brombeere, Holunderblüte, Amaretto, Passionsfrucht, Wassermelone... Die ikonische Supercassis-Creme der Marke, die aus schwarzer Johannisbeere aus Burgund hergestellt wird, ist ein purer Genuss. Sie können sie als Kir genießen oder in Ihre Cocktails integrieren. Fordern Sie die Rezepte an!

Nein, Stopfleber ist nicht nur eine Spezialität des Südwestens! Im Herzen von Auxois, in Mairey, heißt der Spezialist für Enten in Burgund Pascal Laprée. Er hat sich dafür entschieden, die exquisiten Produkte seines Bauernhofs direkt zu verkaufen: Stopfleber, geräucherte Entenbrust, Rillettes... Pascal und seine Familie züchten unter freiem Himmel und mit viel Liebe Lämmer und fast 2500 Enten, die berühmten Mulards, die ideale Rasse, um die besten Foie Gras zu produzieren. Das Ergebnis: Produkte von sehr hoher Qualität, die von Liebhabern und Küchenchefs der Region geschätzt werden. Pascal Laprée sorgt regelmäßig für Innovationen. Probieren Sie seine köstlichen Confits und Lammterrinen mit Zitrone. Der Besuch des Bauernhofs ist natürlich landschaftlich ein Genuss, aber auch für die Familie Laprée und ihre Produktion! Achtung: Sie müssen sich mindestens eine Woche im Voraus anmelden. Die Produkte von Pascal Laprée finden Sie freitags und samstags in Dijon in den Markthallen und samstags in Beaune (samstags), wo er Sie gerne berät. Vielleicht haben Sie das Privileg, ein paar frische Eier zu kaufen, die Madame Laprée gesammelt hat... Foi de petit futé, Produkte von hoher Qualität und unschlagbarem Geschmack!

Das 1796 gegründete Haus Mulot & Petitjean hat seinen Sitz im erhabenen historischen Viertel. Die Nonnettes sind mit Orangen- oder Cassisfüllung, Birnen-Vanillefüllung, aber auch mit Schokoladen- oder Karamellfüllung immer ein Genuss. Besonders beliebt sind die Mini-Nonnettes, die man mit Keksen und Jacquelines kombinieren kann - eine Süßigkeit, die nach dem Jaquemart der Kirche Notre-Dame benannt wurde. Gourmand d'pain d'épices nature oder aux fruits, gefüllt oder mit einem anderen Rezept: der Spezialtoast mit Dill, Senfkörnern, Feigen und Walnüssen als Aufstrich. Unverzichtbar!

Der Marché aux Vins befindet sich in der ehemaligen Kirche der Cordeliers aus dem 15. Jahrhundert, gegenüber den berühmten Hospices de Beaune, und bietet Kellerbesichtigungen und Weinproben von 3 bis 7 Weinen an. Der Marché aux Vins, der wie die Schlösser Meursault und Marsannay im Besitz der Familie Halley ist, hat es sich zur Aufgabe gemacht, alle burgundischen Appellationen mit Qualitätsweinen zu präsentieren, die teilweise von symbolträchtigen Weingütern der Region wie den Hospices de Beaune stammen. Wählen Sie eine Découverte-, Prestige- oder Haute Couture-Tour und probieren Sie je nach Angebot zwischen 5 und 7 Weinen.

Seit 1796 verschafft Mulot et Petitjean Dijon mit seinem emblematischen Lebkuchen aus Weizenmehl einen guten Ruf. Seit 227 Jahren ist das Haus "Erbe einer langen und prestigeträchtigen Geschichte" und trägt heute das Label "Entreprise du Patrimoine Vivant" (Unternehmen des lebendigen Kulturerbes). In der Boutique finden Sie Produkte, die in Dijon hergestellt werden: Pavé mit kandierten Früchten, dünnes Eis, Croquets, Nonnettes mit Himbeer-, Johannisbeer- oder Schokoladenfüllung... Nicht zu vergessen eine Aperitifreihe mit Mini-Nonnettes mit Zwiebelkonfit oder Kichererbsen und Minzaroma. Alle an den Lebkuchen!

Der Lebensmittelladen Le Loco ist jeden Tag, 365 Tage im Jahr von 9 Uhr bis Mitternacht geöffnet. Er ist nicht nur eine Adresse, die Ihnen aus der Patsche hilft, sondern bietet auch hochwertige und regionale Produkte an: Lebkuchen, Senf und Co. stehen in den Regalen und können Ihnen über die App Uber Eats sogar nach Hause geliefert werden. Hier findet man die ganze Freude des lokalen Handels sowie einen herzlichen Empfang. Superpraktisch, da nur wenige Schritte vom Bahnhof entfernt und vor einer Straßenbahnhaltestelle.

La Réserve ist ein "nicht alltäglicher Lebensmittelladen", ein gemeinnütziger Lebensmittelladen im Herzen von Varzy. Ob Sie auf der Durchreise sind oder in der Gegend wohnen, hier finden Sie lokale Produkte, Saisongemüse, frisches Brot und Secondhand-Artikel, Tischkultur, darunter entzückende Teeservices direkt aus der Ressourcerie in Clamecy. Ein kurzer Vertriebsweg, der die lokalen Erzeuger in den Vordergrund stellt und den Austausch fördert. Schöne Geschenkideen, um sich selbst eine Freude zu machen. Kurzum, ein Ort, den man ohne jede Mäßigung besuchen sollte!

Dieser Laden ist im ehemaligen Haus des Pilgers untergebracht. Hier finden Sie Produkte, die von Mönchen aus verschiedenen Klöstern hergestellt wurden, von Lebensmitteln bis zu Süßigkeiten, von Honig bis zu Kunsthandwerk, von Krippenfiguren bis zu Ikonen oder Weihrauch und Sandalen. Eine große Auswahl an heiliger Musik, Devotionalien und die Liturgie der monastischen Bruderschaften von Jerusalem werden ebenfalls angeboten. Nicht zu vergessen sind religiöse und spirituelle Bücher, darunter auch einige über Vézelay. Und sogar Kosmetika! Ein Muss, um den Besuch der Stätte zu vervollständigen.

Einer der bekannten Zwischenstopps für Nachtschwärmer, die dringend ihre Vorratskammern füttern oder ihre Gläser auffüllen müssen. Hier findet man Kekse, Chips und Konserven. Die Stammkundschaft kennt diese Adresse gut. Der Lebensmittelladen Tivoli verkauft Brathähnchen, Wurstwaren und Käse, siehe Website, und bietet Angebote von 15,50 bis 28 Euro mit Brathähnchen, Getränken und Dessert. Neu ist, dass Ihr Lebensmittelgeschäft Sie täglich von Mitternacht bis 4 Uhr morgens nach Hause beliefert, falls Ihnen dennoch ein paar Bier und ein paar Wurstwaren fehlen sollten, um den Abend mit Freunden ausklingen zu lassen. Übrigens: Die Landterrine von Madrange passt auch sehr gut auf einen großen Laib Brot, wenn Sie um zwei Uhr morgens Hunger haben. Ein guter Plan für den Notfall.

Der Cave de Longeault in der Nähe von Genlis bietet die Auswahl von Sylvain Thibaud an Weinen, Bieren, Spirituosen und Feinkost an. Er ist Burgunder mit Leib und Seele und ein leidenschaftlicher Weinliebhaber. Er teilt gerne seine Entdeckungen und Favoriten mit Ihnen und gibt Ihnen Tipps für die Kombination von Speisen und Weinen. Seine Auswahl an Rum und Whiskys lässt Sie auf Reisen gehen. Er sucht seine Produkte bei kleinen Produzenten, wegen ihrer Qualität, der Geschichte, die sie erzählen, und ihres Preises. Entdecken Sie die saisonalen Auswahlen und Tipps mit Vorschlägen für Ostern, den Sommer oder Weihnachten.

Christine und Jérôme Menarello öffnen jeden Tag ab 17 Uhr ihren kleinen Lebensmittelladen, der an ihr Bar-Restaurant angrenzt. Neben Brot findet man hier natürlich auch viele andere wichtige Produkte, aber auch zahlreiche lokale Produkte bester Qualität wie Käse und Joghurt aus Origny sur Seine oder Bio-Linsen aus Sainte-Colombe-sur-Seine und andere.

Wenn sich Qualität und Know-how mit Leidenschaft verbinden, entsteht das Maison Toussaint. Das von Pascal und seinem Sohn Pierre-Emmanuel geleitete Unternehmen ist eine Referenz für handwerklich hergestellte Leckereien. Das Signaturrezept ist zwar der Gewürzkuchen, aber es ist schwer, den verschiedenen Arten von Mürbeteiggebäck zu widerstehen: Natur, Haselnuss, Karamell etc. Besondere Erwähnung verdienen die Nonnettes mit schwarzer Johannisbeere, die Arcelottes oder die Brotaufstriche aus Zartbitter- und Milchschokolade. Eine sorgfältige Arbeit, die heute in Form von Geschenksets erhältlich ist. Zweites Geschäft in der Rue Piron in Dijon.

Bei einem Besuch des Schlosses tauchen Sie in eine Geschichte ein, die vor 900 Jahren begann. Dieses schöne Anwesen ist seit 26 Generationen im Besitz derselben Familie, was in Frankreich eine Seltenheit ist. Nach der Besichtigung des Gebäudes oder einem Spaziergang durch die Gärten ist die Boutique der ideale Ort, um die Entdeckung dieses zauberhaften Ortes fortzusetzen. Hier wird eine Sammlung von Büchern von und über Henri Vincenot, dem berühmten Autor aus Commarin, angeboten. Burgunderweine und regionale Bücher sind ebenfalls erhältlich.

Kennen Sie die Gougère, eine Spezialität aus Icaine? Dieser Brandteig aus Greyerzer- oder Comté-Käse soll 1571 aus der Fantasie zweier Brater aus Icaine, Louis Pyneau und Jean Prunutz, entstanden sein, daher auch der Name dieses kleinen Ladens, der sie ehrt. Hier werden Weine und regionale Produkte angeboten. Vor allem aber hat sich der Besitzer des Lokals, Aymeric, dafür entschieden, hier die berühmte Gougère neu zu erfinden. Schneckenbutter, Petersilienschinken, Lebkuchen... Insgesamt gibt es mehr als zwanzig verschiedene Sorten, die je nach Tag und Jahreszeit angeboten werden. Wir mögen sie sehr!

Dieser von Magalie und Aurélien geleitete Laden umfasst ein Dutzend Bauernhofproduzenten aus dem Departement, die sich zusammengeschlossen und diesen Direktverkaufsladen gegründet haben, in dem sich jeder abwechselt, um Sie besser beraten zu können. Hier finden Sie Obst und Gemüse, Fleisch, Käse, Wein, Foie Gras, Marmeladen, Schnecken aus Burgund, Forellen und Wurstwaren aus dem Morvan. Nicht zu vergessen die Weine und Sirupe oder Fruchtsäfte, Honig und Lebkuchen. Regelmäßig werden auch Animationen und Verkostungen organisiert.

In der Moulin de Léopaul bauen Emmanuel und Stéphanie Raillard Weizen an, der zu 100 % biologisch und zu 100 % aus der Region stammt. Die Produktion von Weizen, Großdinkel, Einkorn und Khorasan-Weizen wird mit Hilfe von Mühlsteinen zu Mehl^erster Wahl und handwerklich hergestellten Nudeln mit unnachahmlichem Geschmack verarbeitet. Die Türen der Mühle stehen gerne offen, um mehr über ihren Beruf als engagierte Landwirte zu erfahren, die Anlage zu besichtigen und im Laden vorbeizuschauen. Die Qualität der Mehle und Nudeln überzeugt Bäcker, Pizzerien und Gourmetrestaurants, die von den Ergebnissen ihrer Zubereitungen schwärmen.

Die Ferme de Bray in Dijon wird von Marine und Jérôme geführt, die sich auf die Zucht von Charolais-Rindern und den Anbau von Getreide spezialisiert haben. Zusammen mit Nicolas von der Ferme de Poissy verkaufen sie ihre Produkte direkt und bieten eine große Auswahl an Teilstücken an, die im Einzelhandel erhältlich sind: Hacksteaks, Rinderrippen, Roastbeef, Bavette...Testen Sie das Milchkalb Colis de viande de 5 kg oder das Colis barbecue. Außerdem finden Sie hier auch Linsen und Getreide.

Ein hübscher Laden gegenüber der Kathedrale Saint-Etienne, in einem mittelalterlichen Haus. Hier finden Sie zahlreiche Weine aus der Region (über 50 Referenzen), aber auch enorm viele Produkte aus der Region! Regionale Süßigkeiten und andere Spezialitäten wie Pasteten, Terrinen, Kekse, Marmeladen und die berühmten Monin-Sirupe oder den schmackhaften Fayot-Senf. Natürlich stammt hier alles von kleinen, anerkannten Produzenten, und am Ende gibt es jede Menge Geschenkideen für Feinschmecker!

Au gramme près ist ein Lebensmittelgeschäft, das nicht wie alle anderen ist... Bei Julie und Ludivine stammt alles aus lokaler Produktion und ist verpackungsfrei (oder pfandpflichtig). Das heißt, man bringt seine sauberen und leeren Behälter mit, füllt sie mit dem, was man möchte, und bezahlt (grammgenau). Angeboten werden Obst und Gemüse, Getränke, Gewürze, Milchprodukte, Süßes, Salziges, Hygiene- und Haushaltsprodukte. In der Kaffeeecke können Sie auch heiße oder kalte Getränke zu sich nehmen, begleitet von Süßigkeiten, die von lokalen Konditoren zusammengestellt wurden. Der Empfang ? Super freundlich!

Diese seit 1974 bestehende handwerkliche Fabrik bietet frische Nudeln und gekochte Lasagne an. Das Unternehmen beliefert hauptsächlich Schulen und Krankenhäuser, hat aber auch einen Laden, der die ganze Woche über für Privatpersonen geöffnet ist. Hier finden Sie, je nach aktueller Herstellung, Ravioli, Cappelleti und Cannelloni, aber auch frische Tagliatelle mit Tomaten, Spinat oder Tintenfischtinte. Lasagne Bolognese und mit Gemüse, Verdi oder Thunfisch auf provenzalische Art vervollständigen diesen Feinschmeckerkorb. Zu beachten ist, dass die Nudeln ausschließlich aus frischen Produkten und französischem Fleisch in Stücken hergestellt werden, um eine bessere Rückverfolgbarkeit zu gewährleisten und für Qualität zu bürgen.

Für die Champignons aus Paris haben sich Blandine und Luc Lecherf daran gewöhnt, "les Dijon" zu sagen. Sie werden in einer Senke auf dem Plateau von Sombernon, einem kleinen, geschichtsträchtigen Schloss, gezüchtet. In der Champignonnière de Dijon findet man auch Shiitakepilze, Austernpilze und Pappelpilze, frisch, aber auch in verschiedenen Zubereitungsarten gekocht, als Brotaufstrich, in Veloutés, als Petersilie ... Die Champignonnière kann besichtigt werden und sonntags kann man dort nach vorheriger Reservierung zu Mittag essen.

Die Wärme und die kulinarischen Köstlichkeiten der iberischen Halbinsel haben in dieses neue Lokal Einzug gehalten, das 2022 in der Herzogstadt seine Türen geöffnet hat. Catherine empfängt Sie mit einem Lächeln in diesem sehr angenehmen spanischen Feinkostladen! Iberischer Schinken, Pata-Negra-Schinken, Chorizo, Lomo, Käse, Turron, Weine und Sangria, Olivenöl, Sobrasada de Mallorca, Meereskonserven, nicht zu vergessen die köstlichen Tapas, die Sie mit Freunden oder der Familie genießen können, oder die Wurstplatten... Sie finden auch alles, um eine köstliche hausgemachte Paella zuzubereiten!

Monsieur Lincet stammt aus dem Departement Marne und ist seit fünf Generationen Käser und gehört zum Kulturerbe! Er kam 1957 nach Saligny und besitzt heute mehrere Käsesorten, die den Übergang vom Ende einer Mahlzeit zum Dessert perfekt machen. Der Moment des Käses: Er ist heilig! Und wenn die Marke Lincet hier vorbeikommt, ist in diesem Moment der Genuss garantiert. Einige anschauliche Namen: Chaource, Epoisses, Delikatesse aus Burgund und Saint Florentin, um die bekanntesten und nettesten zu nennen, aber auch Sénonais für rein lokale Geschmacksrichtungen! Hinweis: Die beiden erstgenannten sind A.O.P.-Käse.

Wenn Sie sich nicht damit begnügen wollen, Konditoren und Köche bei der Arbeit in Kochwettbewerben zu beobachten, sondern selbst aktiv werden wollen, dann sind Sie bei Alice Délice genau richtig. Hier gibt es alle grundlegenden Utensilien, um loszulegen, vom Sparschäler bis zum Kochtopf, aber auch die neuesten Innovationen im Bereich Kochen und Backen. Es ist schwer, hier ohne ein Gadget (eine manuelle Design-Orangenpresse, essbarer Glitter...) nach Hause zu gehen. Gut zu wissen: Das Geschäft bietet regelmäßig samstags Workshops an, für die man sich anmelden muss, um Rezepte (von salzigen Makronen bis hin zu Pflanzenmilch) oder eine Technik wie das Temperieren von Schokolade kennenzulernen.

Die Köstlichkeiten der Biscuiterie de Bourgogne werden in einer Fabrik in Joux-la-Ville hergestellt und sind in vielen Feinkostgeschäften in Burgund (und in den großen Supermärkten) erhältlich. Ein Familienunternehmen, das Produkte anbietet, denen man nur schwer widerstehen kann. Dazu gehören vor allem die Financiers. Natur, mit Schokolade, mit Karamell und Buttersplittern, mit schwarzen Johannisbeeren oder Heidelbeeren - man hat die Wahl. Sie können sich auch für originelle Geschenkschachteln entscheiden, die sogar personalisiert werden können. Wenn Sie durch Auxerre, Vézelay oder Avallon fahren, sollten Sie sich die beiden anderen Läden nicht entgehen lassen.