Verkauf von Wein und Spirituosen Champagne-Ardenne

Gehen Sie auf Entdeckungsreise durch die größten Champagnerkeller mit ihren 28 km langen, in das Weiß der Kreide gegrabenen Galerien! Die meisterhafte Führung führt Sie durch die Geschichte dieses Hauses, das 1743 von Claude Moët gegründet wurde und heute fast 800 ha bewirtschaftet, die von 250 Winzern bewirtschaftet werden. Moët Impérial, Rosé Impérial, Grand Vintage blanc et rosé, Ice Impérial blanc et rosé im Sommer - dies ist nur ein kurzer Überblick über die breite Palette der Crus des Hauses, die alle Nuancen des Terroirs der Champagne zum Ausdruck bringen und die Sie im Anschluss an die Führung verkosten können.

Wir lieben den herzlichen Empfang, die alte Kelter und die hübschen Gewölbekeller, die man hier findet. Unumgänglich ist der Champagner Horiot, der wegen seiner Cuvées einen Besuch wert ist: die Cuvée spéciale Jean-Baptiste, eine Assemblage aus überwiegend Chardonnay und Pinot Noir, mit ihrer schönen goldgelben Farbe; sein Champagne Brut Rosé, der durch Mazeration im Holzbottich hergestellt wird, mit einer dunklen Farbe im Vergleich zu einem Assemblage-Rosé (weiß+rot gemischt), einer schönen Himbeerfarbe.

Das in Ludes im Herzen der Montagne de Reims gelegene Haus Canard-Duchêne wurde 1868 gegründet und hat seine Wurzeln bewahrt, aus denen es seinen authentischen, natürlichen und herzlichen Charakter schöpft. Bei der Besichtigung eines Teils seiner Weinkeller können Sie die wichtigsten Etappen der Herstellung ihrer Champagner kennenlernen, bevor der Korken knallt und die traditionelle Weinprobe stattfindet. Und wenn Sie schon immer davon geträumt haben, den Umgang mit dem Säbel zu erlernen, um Ihre Gäste zu beeindrucken, begeben Sie sich in den jahrhundertealten Park, der das Anwesen umgibt, um einen Workshop zur Einführung in das Säbelschwingen zu besuchen.

La Belle Gabrielle ist das Geschäft, in dem die Weine der Genossenschaft verkauft werden, die rund 100 Winzer aus der Region Essoyes unter dem Titel "Champagne Charles Collin" vereint, benannt nach einem der Gründer. "La Belle Gabrielle" ist nicht nur der Name des Lokals, sondern auch der Name einer der Cuvées von Charles Collin, die Sie in diesem Geschäft in der Nähe des Espace Renoir kaufen können. Auch andere Cuvées werden Sie begeistern, darunter traditionelle Cuvées, Prestiges-Cuvées und Jahrgangschampagner.

Michel Rocourt bewirtschaftet einen 6 ha großen Weinberg, auf dem ausschließlich Chardonnay angebaut wird und der sich in den Gebieten von Mesnil-sur-Oger und Vertus befindet. Der Besuch des Hauses bringt eine Fülle von Erklärungen über die traditionelle Arbeit, den zeitgenössischen Weinkeller, die Edelstahltanks sowie die pneumatische Presse. Anschließend haben die Besucher die Möglichkeit, die Weine des Sortiments zu verkosten. Besondere Erwähnung verdient der "Grand Vintage", ein Wein mit einer schönen Reife. Zögern Sie nicht, sie während der Weinlese zu besuchen - eine magische Zeit, um hinter die Kulissen der Weinherstellung zu blicken!

Das 1879 gegründete Haus lieferte seine Trauben zunächst an die großen Champagnermarken, bevor es ab 1979 begann, seine eigenen Weine herzustellen. Jedes Jahr werden 100 Tonnen Trauben in der traditionellen Weinpresse zerquetscht, die man bei einem Besuch besichtigen kann, bevor es in die Cuverie und dann in die Keller geht. Man kann sogar einen Spaziergang durch die Weinberge machen, die um das Haus herum angepflanzt wurden. Die Weine des Hauses sind festlich, fröhlich und gesellig. Sie werden es genießen, sie im Sommer mit den Füßen im Wasser oder in einer kalten Winternacht zu verkosten, um die Herzen zu erwärmen.

Dem Vicomte de Castellane verdanken wir das rote Emblem, das von Anfang an die Etiketten dieses Champagners zierte: das Kreuz von Saint-André. Um die in den Kellern verborgenen Schätze zu entdecken, müssen Sie die 237 Stufen der neun Podeste dieses denkmalgeschützten Gebäudes hinabsteigen. Das Weingut beherbergt auch das Museum der Champagnertradition, in dem Szenen die verschiedenen Etappen der Herstellung von Champagnerwein darstellen. Herzklopfen für den Millésimé mit seinen hübschen gelben Reflexen. Dieser elegante Wein, der Noten von Weinbergpfirsich enthüllt, wird echte Weinliebhaber begeistern.

Der Caveau des Riceys ist ein gemütlicher Ort, an dem Touristen oder Einheimische eine Pause einlegen können, um die drei AOC-Weine der Gemeinde sowie die Produkte made in Aube zu entdecken. Zur Auflockerung der Weinproben können Sie Wurst- und Käseplatten aus der Region essen. Wenn Sie Lust haben, können Sie in hübsche Spucknäpfe investieren und sich in das Abenteuer der Önologen stürzen. Themenabende, önologische oder andere Abende sind sehr beliebt, aber nur mit Anmeldung. Die Tische auf der Terrasse sind ein guter Ort, um sich inmitten eines Spaziergangs durch die Weinberge auszuruhen.

Seit fünf Generationen gibt diese eng verbundene Familie ein wertvolles Know-how weiter, das sie gerne mit Ihnen bei einem unvergesslichen Besuch teilen wird. Das Weingut ist HVE-zertifiziert und verfolgt einen starken ökologisch-verantwortlichen Ansatz. Unter dem Zeichen der Rundheit und Frische stellen Jean-Marc und Marie-Pierre heute nicht weniger als 14 Weine her und besitzen sehr alte Jahrgänge. Ein besonderes Highlight ist die Cuvée Comte de Chenizot. Er wird aus den drei Rebsorten zusammengestellt und als Extra-Brut dosiert. Er wird Ihre bistronomischen Mahlzeiten und Ihre Platten mit reifen Käsesorten wunderbar ergänzen.

Der 18 Hektar große Weinberg, der hauptsächlich mit Pinot Noir bepflanzt ist, spiegelt die Qualität des Terroirs und die Typizität seiner vollmundigen und körperreichen Weine treffend wider, wie seine Cuvée Brut mit ihrer hellgoldenen Robe und ihrer unnachahmlichen Fruchtigkeit. Ein lebhafter und frischer Wein, der ein perfekter Partner für einen Aperitif mit Familie oder Freunden ist. Der Brut Millésimé 2016 wird seinerseits mit seiner goldenen Farbe und seinen intensiven und großzügigen Fruchtaromen den Gaumen vieler Champagnerliebhaber erfreuen.

Sie kommen hier in ein sehr schönes Steinhaus mit einem quadratischen Turm und einem Gewölbekeller aus dem 17. Vincent Bartnicky wird Sie durch sein Haus und seine Weine führen. Bei ihm werden die Flaschen noch von Hand gerüttelt, ein Vorgang, der dem Degorgieren vorausgeht. Sie finden hier Champagner aus 100 % Pinot Noir oder Mischungen aus Pinot und Chardonnay. Ein Favorit sind die Cuvée Elegarose und die Cuvée Fût de chêne, originelle und gesellige Weine.

Die Hände von Pierre Trichet, der die^dritte Generation verkörpert, sind zu DEM unumgänglichen Symbol dieses Hauses geworden. Mit seiner Philosophie versucht dieser große Winzer vor allem, runde und fruchtige Weine zu erzeugen, die in Erinnerung bleiben: handgeschliffene Champagner. Das Sortiment hält einige schöne Überraschungen bereit! Der Secret d'Or, ein Blanc de Blancs Premier Cru, der mit geringem Druck hergestellt wird, um eine leichte, fast luftige Cuvée zu erhalten, ist ein absoluter Favorit. Ein bezaubernder Wein, der von einer Abfüllung mit Halbschaum profitiert hat, der Düfte von weißen Früchten enthüllt.

Mit einer Produktion von 6,5 Millionen Flaschen pro Jahr und einem Weingut von fast 288 ha zählt das Haus Taittinger zu den renommiertesten Häusern der Champagne. Die Führung führt Sie in den Keller der gotischen Abtei Sainte-Nicaise aus dem 13. Jahrhundert, ein labyrinthisches Netz aus alten Krayern, die aus der gallo-römischen Zeit stammen und einen wahren Schatz bergen: eine beeindruckende Flaschensammlung 18 m unter der Erde. Der Besuch endet mit einer maßgeschneiderten Weinprobe, bei der Sie die Geschichte hinter jeder Cuvée erfahren.

Pascal, Pierre und Aurélien Gerbais bewirtschaften 14 Hektar Weinberge, die hauptsächlich mit Pinot Noir und Chardonnay bepflanzt sind, aber auch mit Meunier und einer "vergessenen" Rebsorte: dem echten Pinot Blanc. Die Weinberge produzieren eine große Menge an Champagner, der hier in der Familienpresse hergestellt wird: Réserve, Rosé, L'Audace, Rosé de Saignée, Coteaux Champenois Rouge, Prestige sowie das Juwel des Sortiments namens "L'Originale", ein Champagner aus 100 % Weißburgunder und ein äußerst seltener und erstaunlicher Wein, den Sie in Ihrem Reisegepäck mitbringen sollten, um Ihre Gäste zu beeindrucken!

Eine Seltenheit in der Champagne ist, dass dieses schöne Haus ex nihilo von einem jungen Unternehmerpaar mit einer Leidenschaft für die Welt des Weins gegründet wurde. Mit den Namen ihrer Cuvées greifen Pauline und Guillaume große Themen auf (der Mensch, die Tat, die Zeit und die gegenseitige Unterstützung) und laden Sie dazu ein, Ihr Schicksal zu erobern. Herzenswunsch: Kosmos, ein 100 % Chardonnay, blumig und zart. Das Duo hat außerdem die Destillerie Bonvalet gegründet, die auf dem Prinzip der Kreislaufwirtschaft basiert. Sie können auch in ihrem Haus übernachten! Zu sehen!

Das 1862 gegründete, 7 ha große Familienweingut kultiviert mit Leidenschaft die Liebe zu seinem Terroir und das seit mehreren Generationen. Die atypische und engagierte Anne-Laure Beerens, die derzeitige Besitzerin, gehört zu dieser jungen Generation vielversprechender Winzer. Das Trio, das täglich von Olivier Desfosse und Marie-Eve Beerens begleitet wird, hat ein exzellentes Know-how entwickelt, um Weine von sehr schöner Qualität zu erzeugen. Das Haus ist Terra Vitis-zertifiziert, baut 5 Rebsorten an, darunter Pinot Blanc und Pinot Gris, und bietet 6 ziselierte Cuvées mit mehreren Medaillen an.

Im Herzen von Aÿ befindet sich das Haus Grilliat. Gastfreundlich und warmherzig lädt es Sie ein, seinen Weinkeller, seine Keller, seine Cuverie und natürlich seine legendären Weinberge zu besichtigen. Hier kann man die Techniken und Kenntnisse des Hauses entdecken, die seit vier Generationen weitergegeben werden. Die Besichtigung geht weiter und endet mit einer schönen Weinprobe. Sie können den lebhaften und feinen Carte d'Or entdecken, der zu fruchtigen Desserts Wunder wirken wird. Eine besondere Empfehlung ist der Millésime 2015 Grand Cru, der Sie zu einem Lamm von den Salzwiesen beeindrucken wird!

Jacques Tissier, Sohn und Enkel von Winzern, führt die Geschichte des Hauses, die 1931 begann, fort. Im Alltag bewirtschaftet er einen 5 ha großen Weinberg. Der Besuch ist gesellig und mit Anekdoten gespickt. Das Sortiment umfasst 7 Cuvées: Reflet de Terre, Éclat de Terre, Éden de Rosélis, Brut Nature, Ancestrale, Délicatessence, einen Rosé de Saignée Haute Couture und Diogénis Blanc de Blancs. Außerdem können Sie einen Ratafia Champenois und einen Marc Champenois entdecken. Zwei Produkte, die sich perfekt für einen Aperitif eignen. Einige Bereiche können auch privatisiert werden!

La Cave des Lombards ist der perfekte Ort, wenn Sie auf der Suche nach einem guten Tropfen sind. Cédric Morizot, der Besitzer des Lokals, hat eine Auswahl an Champagnern getroffen und man findet natürlich auch einige Referenzen aus dem Weinbaugebiet der Coteaux du Sezannais. Aber auch andere Produkte aus der Champagne werden angeboten, darunter das Bier von Valmy, der Cidre champenois, der Ratafia, der Fine und nicht zu vergessen der vieux marc. Der Laden verfügt auch über eine große Auswahl an Weinen aus anderen Regionen Frankreichs. Eine kleine Feinkostabteilung rundet das Angebot ab.

Im Champagne Dom Caudron entdecken Sie sowohl ein Weingut, das Champagner produziert, als auch ein Ökomuseum, das die Berufe des Weinbaus und die Herstellung der dort produzierten Weine nachzeichnet. Das Haus bietet sehr interessante önotouristische Dienstleistungen an, wie z. B. einen Rundgang, bei dem Sie die Weinpressen, die Cuverie und den Weinkeller besichtigen können. Es lohnt sich, den Film in einem Kinosaal anzuschauen, der von André Dussollier erzählt wird. Am Ende des Rundgangs ist Platz für die Verkostung von zwei Champagnern, die Ihnen den ganzen Reichtum der Appellation näher bringen.

Das Haus Mumm steht für eine fast zweihundertjährige Geschichte, 25 km Weinkeller, die Signaturrebsorte Pinot Noir und einen ausgeprägten Geschmack für Exzellenz. Dank seiner historischen Weinberge, die sich über 218 Hektar erstrecken, und seiner Versorgung durch die besten unabhängigen Winzer stellt das Haus 17 außergewöhnliche Weine her, darunter den berühmten Brut Cordon Rouge. Mit seinen zwei prestigeträchtigen Veranstaltungsräumen lässt Mumm Ihre Geschäftsveranstaltungen in eine neue Dimension eintauchen.

Die 1859 gegründete Domaine hat sich vor kurzem mit einem neuen Weinkeller und einem großen Parkplatz herausgeputzt, um ihre Besucher zu empfangen. Der Empfang ist gleichbedeutend mit guter Laune. Was den Champagner betrifft, so ist ein kleiner Wink mit dem Zaunpfahl die Cuvée Excellence, die aus einem einzigen Erntejahr stammt und aus einer Mischung von 50 % Chardonnay und 50 % Meunier besteht. Wenn Sie möchten, können Sie auch eine 90-minütige Fahrt durch die Weinberge in einem Cadillac-Cabrio aus dem Jahr 1974 unternehmen. Emotionen garantiert!

An der Spitze des Dorfes Brugny-Vaudancourt auf dem Familiengut empfangen Sie Bruno und Sandrine, um Ihnen den ganzen Reichtum ihres Terroirs zu zeigen. Hier sind Besichtigungen nach vorheriger Anmeldung möglich. Etwa 90 min lang entdecken Sie in Begleitung Ihres Führers die Weinpresse, die Cuverie und den Keller. Der Rundgang endet mit einer Verkostung der Cuvées, die übrigens regelmäßig prämiert werden. Herzschlag für den Réserve Brut. Ein Wunder!

Seit 1974 hat sich das Weingut durch Weine von unbestreitbarer Qualität einen soliden Ruf erworben. Die Cuvée Carte Blanche Brut, eine Assemblage aus drei Rebsorten mit einer Dominanz des Meunier, ist ein ausgewogener, geschmeidiger Wein, dessen Aromen von weißen Früchten und weißen Blumen sich sehr treffend ausdrücken. Zweifellos ein Aperitifwein. Die Cuvée Prestige sollten Sie ohne weitere Verzögerung probieren. Dieser Wein, bei dem Chardonnay und Meunier dominieren, hat subtile Aromen von Zitrusfrüchten und weißen Früchten und zeichnet sich durch seine Frische und seine erfrischende Säure aus.

Dieser Familienbetrieb, der von Yannick und Eric Prévoteau geleitet wird, besitzt Weinberge, die sich über 12 Gemeinden erstrecken! Durch den Besuch werden Sie entdecken, dass von der Weinpresse bis zur Vermarktung alles vor Ort geschieht. In der Rede werden Sie die wahre Leidenschaft für den Beruf spüren! In ihrem neuen Empfangsbereich können Sie einen Teil des Sortiments verkosten. Lassen Sie sich vom Carte d'Or verführen, einem Brut, der die drei traditionellen Rebsorten mit ihrer großzügigen und sonnigen Persönlichkeit vereint.

Philippe Simon, der aus der vierten Generation der Winzer des Hauses stammt, kümmert sich um das Weingut. Die Besonderheit hier ist die Herstellung eines authentischen Blanc de Blancs-Champagners, bei dem der Geschmack und die Aromen der Trauben im Vordergrund stehen. Diese Suche drückt sich in fünf schönen Cuvées aus: Rosé, Extra Brut, Prestige, Brut Brut und Premières Saveurs. Das Haus führt durch seine traditionellen Weinkeller, die Weinpresse, die Cuveries und erklärt das Know-how. Wenn Sie Ihren Aufenthalt verlängern möchten, steht Ihnen die Unterkunft "Les chambres des Valentines" in Cramant zur Verfügung!

Dieses große, 40 ha große Weingut ist überwiegend mit Pinot Noir bestockt und wird nach dem Prinzip des integrierten Anbaus bearbeitet. Die Weine werden mindestens 22 Monate lang gelagert, und das Ergebnis ist sehr hochwertig und bietet ein sehr gutes Preis-Leistungs-Verhältnis. Entdecken Sie ihre authentischen Cuvées, die von Geselligkeit geprägt sind.Die Klassiker: Brut Sélection (70 % Pinot Noir, 30 % Chardonnay) und Brut Rosé (70 % Pinot Noir, 30 % Chardonnay).Die reinen: Brut Nature Zéro dosage (50 % Pinot Noir, 50 % Chardonnay) und Brut BDB (100 % Chardonnay). Eine unumgängliche Adresse!

Rund um eines der ältesten Weinbaudörfer der Champagne, in Rilly-la-Montagne, lässt das Haus Couvreur Philippart seine 7,5 Hektar Weinberge wachsen, in denen vor allem Pinot Noir angebaut wird. Es ist übrigens diese Rebsorte, die mit Meunier und Chardonnay verschnitten wird, aus der die Cuvée Grande Réserve Brut hergestellt wird. Der Mund ist vollmundig, weinig und erinnert an gekochte Früchte. Eine weitere sympathische Cuvée, die es zu probieren gilt, ist die Cuvée Rosé. Dieser Wein mit einer subtilen Nase von roten Früchten enthüllt einen fleischigen und ausdrucksstarken Mund. Magisch zu einer Erdbeertorte!

Das Weingut besitzt 6,80 Hektar und produziert eine schöne Auswahl an fruchtigen und ausgewogenen Champagnerweinen, die die Herzen und vor allem die Gaumen vieler Kenner erobert haben. Erliegen Sie der Cuvée Spéciale 2007, die aus 30 % Pinot Noir, 30 % Pinot Meunier und 40 % Chardonnay besteht. Ein sehr leckerer Wein mit interessanten Noten von getrockneten Blumen. Ein weiterer Favorit ist die Cuvée Brut Extra, ein 50 % Pinot Noir, 50 % Meunier, der ein robustes, aber dennoch sehr elegantes Temperament entfaltet. Entdecken Sie ihn zu einem Aperitif oder zu Beginn eines Essens.

Die Geschichte der Familie Tribaut beginnt mit Großvater Gaston, der 1935 seine ersten Weinberge erwarb und dem Weingut sein "G." vermachte. Heute sind es seine Enkelkinder Valérie und Vincent, die das Familienunternehmen weiterführen. Es wurde ein langer Weg zurückgelegt, um zu einem Betrieb zu gelangen, der natürlich die Tradition respektiert, aber auch an der Spitze der Moderne steht: glänzende rostfreie Tanks, ein VIP-Keller und ein Empfangsraum, der von einem wunderschönen Panoramafenster mit Blick auf die Weinberge und die Hügel erhellt wird.

Dieses junge, 1976 geborene Haus steckt voller Vorzüge. Die Besitzer empfangen Sie im Weinkeller und im Empfangsraum des Weinguts. Der Brut sélection ist harmonisch, mit einer rustikalen Note. Beim Blanc de Blancs Brut schätzt man die Finesse, eine angenehme Blase. Der Blanc de Blancs extra brut (ausgezeichnet bei der Challenge international du vin) ist ein lebhafter und trockener Champagner. Zum Schluss präsentiert sich die sehr schöne Cuvée Millésime in einer hübschen Flasche, eine gut verarbeitete Cuvée.

"Arbeit, Leidenschaft, Werte". Laurence und Charles freuen sich, Sie auf dem 6,5 Hektar großen Familienbetrieb in Bassuet begrüßen zu dürfen und Ihnen die Geheimnisse der Weinherstellung näher zu bringen. Als echte Handwerker und Winzer werden sie ihre Leidenschaft mit Ihnen teilen und Ihnen ihre 2300-Liter-Eichenfässer sowie ihre fünf großen Weine vorstellen: Instants inoubliables, Finesse & Élégance, Gourmandises, Vie nocturne und Festivité. Diese Weine haben einen guten Namen und sind wohlwollend und versprechen eine strahlende Zukunft!

Dieses Weingut, das auf halbem Weg zwischen Bar-sur-Aube und Bar-sur-Seine liegt, ist ein Familienbetrieb, der seit fünf Generationen fortgeführt wird. Der dort produzierte Champagner aus Chardonnay und Pinot Noir, der aus Trauben stammt, die bei optimaler Reife von Hand geerntet werden, wird auf dem Weingut in der reinsten Champagnertradition mit dem Terra-Vitis-Siegel hergestellt. Es werden verschiedene Cuvées vermarktet, darunter die Cuvée Excellence, ein Extra Brut, der die ganze Frische und Fruchtigkeit der Rebsorte durchscheinen lässt. Entdecken Sie ihn auf einer schönen Austernplatte!

Seit vier Generationen baut die Familie David-Heucq Wein an und produziert Champagner in diesem typischen Terroir, dessen Kalksteinböden aus dem Lutetium mit Muschelschalen übersät sind. Die Weine der Familie zeichnen sich durch ihren ganz eigenen, feinen und eleganten Stil aus. Die Cuvée Réserve Brut ist ein Ausdruck des lokalen Terroirs und besteht aus einer Mischung der drei Rebsorten. Feinheit, Frucht und ein herrlicher Abgang mit weißen Früchten. Die Cuvée Étincelle aus 100 % Chardonnay gefällt ebenfalls sehr gut.

Dieses renommierte Haus wird heute von Jean-Baptiste Geoffroy geleitet, der versucht, aus seinen Premier-Cru-Terroirs schöne Champagner zu vinifizieren. Nachdem wir uns mit Freude mit dem gesamten Sortiment befasst haben, sowohl mit den Champagnern als auch mit den roten Cumières und den Ratafias, hier unsere Favoriten: die Cuvée Pureté. Ohne Dosage beeindruckt sie durch ihre Präzision. Die Cuvée Blanc de rose, die durch die Mazeration von Pinot Noir und Chardonnay gewonnen wird, passt hervorragend zu einem Sashimi von rotem Thunfisch. Nicht zu vergessen der Cumières rouge Meunier 2015. Sensationell zu einer Rotbarbe!

Champagne Anthony Betouzet, das ist zunächst einmal das Erbe eines Familienwissens. Und es ist auch eine ausgeprägte Vorliebe für gute und schöne Produkte mit einem Hauch von Originalität und Kühnheit... Anthony baut die Weinberge auf ökologisch verantwortungsvolle Weise an. Zusammen mit seiner Frau Emilie bieten sie mehrere Kollektionen von Cuvées an: schöne Jahrgänge, ausgewogene Assemblages und Neuheiten in limitierter Auflage, die in Zusammenarbeit mit französischen Künstlern entwickelt wurden.

Das 1785 von Florens-Louis Heidsieck gegründete Haus wurde 1985 von der Gruppe Rémy Martin geschluckt, die kurz zuvor bereits Piper-Heidsieck erworben hatte. Die renommierte Marke besitzt gallo-römische Kreidefelsen sowie einen 25 ha großen Weinberg, der nur einen Teil seines Bedarfs an Trauben deckt. Herzschlag für den Blanc des Millénaires 1995, einen legendären Jahrgang aus den besten Chardonnays der Côte des Blancs, der bei der IWC 2015 die Goldmedaille gewann!

Für diese Erntehelfer ist der Beruf des Winzers in erster Linie ein Familienabenteuer, das mit Leidenschaft ausgeübt wird. Die 6 Hektar großen Weinberge, auf denen hauptsächlich Meunier und Pinot Noir angebaut werden, sind als Premier Cru klassifiziert und werden mit möglichst natürlichen Methoden bearbeitet. Insgesamt 24 Parzellen mit bezaubernden Namen wie Côtes Chéries erhalten ständige Aufmerksamkeit. Herzschlag für die Cuvées "Aimé" und "Gamine", die komplexe und wirklich rassige Weine bieten.

Wenn Sie in der Stadt der Sakramente sind, machen Sie einen Halt am Cours Langlet, um diese charmante Adresse zu entdecken. Empfang, Service, Gastfreundschaft, die Weine und die Werte des Hauses begleiten jeden Ihrer Augenblicke in einem nüchternen, schicken und zeitlosen Ambiente. es gibt 6 Cuvées zu entdecken, darunter den emblematischen L'Envol bleu. Wenn Sie die Geheimnisse der Herstellung des göttlichen Nektars lüften möchten, erfahren Sie in ihrer Masterclass alles, was Sie von der Ernte bis zur Abfüllung wissen müssen. Und mit dem Sabrage-Workshop werden Sie zum Meister in der Kunst des Sabrierens von Champagner!

Nachdem er das Geschäft unter dem Namen Champagne Brochet Hervieux begonnen hatte, kaufte Vincent, der heutige Besitzer, die Domaine Les Croix im Jahr 2010 und beschloss, die Flaschen mit seinem Namen zu signieren. In Écueil, an südöstlich ausgerichteten Hängen, bearbeitet Vincent seinen Weinberg, in dem vor allem Pinot Noir angebaut wird, mit größtem Respekt für die Umwelt. Die Bodenbearbeitung wird von seinem Sohn Gaspard übernommen. Ein besonderes Highlight ist der Brut Nature 2005 und das gleichnamige, liebevoll eingerichtete Ferienhaus.

In Vertus, im Herzen des Departements Marne, in einer außergewöhnlichen Weinregion namens "Côte des Blancs", befindet sich der 23 Hektar große Weinberg der Familie, der heute von Michel Maillard geleitet wird.

Zur Zeit der Weinlese treten die opulenten Chardonnays stolz an die Oberfläche, nachdem sie von der Süd-/Südostlage und dem einzigartigen Kreideboden profitiert haben. Der vom Vater an den Sohn weitergegebene Hausstil, das überlieferte Know-how und Trauben von höchster Qualität tragen zur Herstellung von Champagnern mit einzigartiger Mineralität und Frische bei.

Michel Maillard und sein Sohn sind echte Enthusiasten, die ihre Weine so gestalten, dass sie Emotionen wecken, denn die Arbeit eines Winzers bedeutet, die Aromen zu sublimieren und sich gleichzeitig zu verneigen, wenn die Natur gut gearbeitet hat. Eine Kunst zu leben und zu träumen, die man in jeder Blase wiederfindet!

Es gibt eine hübsche Auswahl an außergewöhnlichen Weinen zu entdecken: Cuvée Gregory^1er Cru, Cuvée Rose Alexia^1er Cru, Cuvée Prestige 2010, Cuvée Mont Vergon 2005-2006-2008-2010, L'Oger 2004 oder 2007 Grand Cru, Cuvée Blanc de Noirs 2011.

In der Vinothek gibt es die Cuvée Gregory über mehrere Jahre (1998,1999, 2000, 2001 und 2005). Die Version Blanc de Blancs ist auch im Jahr 2001 erhältlich. Cuvée Prestige Millésime 2009 und La Justice 1999.

Die Cuvée du Fondateur: Das Juwel des Hauses, das aus Chardonnays aus dem Jahr 1982 hergestellt wird, sowie ein Ratafia.

Das Weingut besitzt außerdem :

Das wunderschöne Château de Saint-Mard aus dem 19. Jahrhundert, das nur 7 Minuten von Vertus entfernt liegt. Ein idyllischer Rahmen, der privatisiert werden kann (21, rue de Champagne - 51130 Saint-Mard-lès-Rouffy).

Ein zeitgenössischer, designorientierter und gemütlicher Raum mit 2 Junior-Suiten mit allem Komfort für einen ruhigen Aufenthalt in der Region. [email protected]

Im Herzen von Les Riceys empfangen Sie Didier und Marie-Hélène Goussard, um Ihnen die Früchte ihres mit den Rebsorten Chardonnay und Pinot Noir konzipierten Terroirs zu präsentieren. Ihre Champagner verdienen ihren Ruf, denn Zeitschriften und Weinführer haben ihre Produktion geehrt. Das Weingut engagiert sich für die Umwelt und hat die Zertifizierungen Terra Vitis und HVE erhalten. In ihrem Weinkeller, der mit dem Label Vignobles & Découvertes ausgezeichnet ist, können Sie Bio-Cuvées verkosten.

Dieses Weingut liegt in Aÿ, einer Hochburg für die Produktion von Grands Crus de Noirs aus der Montagne de Reims, wo viele berühmte Häuser ihren Sitz haben, und stellt Champagner voller Eleganz her, die eine sehr schöne Frische enthüllen. Besonders gut gefällt uns der Grand Cru Blanc de Blancs. Ein lebhafter, ziselierter und komplexer Wein. Das Bouquet des Chardonnay kommt hier perfekt zum Ausdruck und bietet einen köstlichen säuerlichen Abgang. Genießen Sie ihn zu frischen Meeresfrüchten!

Xavier Gonet und seine Frau Julie Medeville haben im Jahr 2000 dieses Weingut übernommen, dessen Weinberge sich über 12 Hektar Premier Cru und Grand Cru erstrecken. Seit über 20 Jahren veredelt das Duo die Terroirs der Champagne und des Bordeaux. Die Weine des Hauses haben einen klaren Charakter und zeugen von einer guten Vinosität. Die von der Presse hochgelobte Cuvée Blancs de noirs verströmt schöne, fruchtige, köstliche und kraftvolle Aromen. Lassen Sie Ihre Gäste diesen Wein zum Aperitif probieren!

Champagne Pascal Walczak ist ein Ernte-Manipulations-Produzent, der eine große Auswahl an Qualitäts-Champagnern anbietet. Das Weingut bietet eine Vielzahl von Cuvées, vom Cuvée Notre-Dame de Paris über den Rosé de Vignes bis hin zum Brut Prestige. Neben Champagner bietet das Weingut auch andere Produkte wie den Ratafia Champenois und den Coteaux Champenois Rouge an. Mit seinem Engagement für Qualität und Respekt für die Natur ist Champagne Pascal Walczak Terra Vitis-zertifiziert und wurde als Weinberg mit hohem Umweltwert anerkannt.

Die Gemeinde Verzy ist die Wiege der schönsten Crus der Montagne de Reims und beherbergt viele große Winzerfamilien, darunter Mouzon Leroux, ein 12 ha großes Weingut, das wunderbare Parzellen bewirtschaftet, die als Grand Cru und Premier Cru klassifiziert sind. Dieses Weingut, das auf Bio umgestellt wurde, bietet eine breite Palette an Weinen, die es schade wäre, nicht zu entdecken. Der Stolz des Hauses ist die Cuvée Blanc de Blancs, die oft bei Wettbewerben ausgezeichnet wird und das Ergebnis einer großartigen Arbeit mit der Chardonnay-Traube ist. Entdecken Sie ihn zu einem Carpaccio von Jakobsmuscheln oder einem Tartar von Taschenkrebs und Avocado.

Seit 1996 ist die ^siebte Generation der Callots am Ruder, wobei der letzte der vier Söhne, Thierry, heute den Familienbetrieb leitet. Das Haus hält noch immer an der traditionellen Arbeit in seinem Grand-Cru-Terroir fest. Es stellt eine Palette her, die sich auf Grands Crus und Premiers Crus verteilt. Die Cuvée "Clos Jacquin", ein Ort in Avize, wird ein Jahr lang auf der Hefe im Holzbottich gelagert. Das Haus stellt auch einen Jahrgangschampagner aus 100 % Avize her, der den Namen "Les Avats" trägt. Dieser feine Qualitätswein stammt von einem 1951 gepflanzten Weinberg in Südlage.

Seit nunmehr drei Generationen stellt dieses schöne Weingut in Mesnil-sur-Oger Grands Crus Blanc de Blancs-Champagner her. Der Empfang ist herzlich und das Team hat wirklich Freude daran, seine Leidenschaft für den Beruf mit Ihnen zu teilen. Sie werden auch in die Geheimnisse der Herstellung des "Vin des rois" (Wein der Könige) eingeweiht. Am Ende des Besuchs haben Sie die Möglichkeit, ihre Weine zu verkosten. Wir empfehlen Ihnen die Cuvée Millésimée Grand Cru oder die Cuvée Symphonie Grand Cru.

Hier werden die Keller nicht besichtigt, aber die einzelnen Schritte des Weinherstellungsprozesses werden Ihnen anhand von Bilderrahmen erklärt, die in der Boutique aufgehängt sind. Anschließend werden Ihnen die Cuvées des Hauses vorgestellt, wie z. B. der "Grande Réserve Brut", der ausschließlich aus Cuvées des Grand Cru de Bouzy hergestellt wird, oder der "Cuvée Edmond", ein Champagner, der an die Geburtsstunde des Hauses erinnert. Sie werden auch andere regionale Produkte wie den "vieux marc de champagne", den "fine de champagne" und den "ratafia" entdecken. 3 Juwelen für einen gelungenen Aperitif made in Champagne!