Domaines viticoles Alsace

David trat 2005 in den 13 ha großen Familienbetrieb am Fuße des Mont Sainte-Odile ein. Sein Urgroßvater war nicht nur Winzer, sondern auch Kräuterkundler, und - gutes Blut kann nicht lügen - David stellt selbst Kräuterabkochungen für seine Weinberge her... Das Weingut ist übrigens AB-zertifiziert und befindet sich derzeit in der biodynamischen Umstellung auf Demeter. Schwefel wird sparsam eingesetzt und um den Einsatz von Hilfsmitteln zu begrenzen, werden die Trauben reif geerntet. Auf dem nach Süden ausgerichteten Winkel in Heiligenstein baut das Weingut Sylvaner an, eine Rebsorte, die im Elsass allgemein unterschätzt wird, der es hier aber dennoch hervorragend gefällt. Die aromatischen Rebsorten stammen aus der Lage Hoell, die ton- und silikathaltig ist. Riesling und Pinot Gris werden auf dem Boden des Grand Cru Moenchberg angebaut. Das Weingut keltert auch andere elsässische Rebsorten wie den Klevener de Heiligenstein und es stellt eine schöne Auswahl an elsässischen Crémants her. Jeden Donnerstag um 17:30 Uhr von Juni bis September lädt David Sie zu einer Entdeckungstour durch die Weinberge und den Weinkeller mit anschließender Weinprobe und einem leichten Imbiss ein. Dauer: Rechnen Sie mit etwa 2 Stunden. Anmeldung direkt auf dem Weingut oder beim Office de Tourisme de Barr (✆ 03 88 08 66 65).

Wein ist nicht nur eine Geschichte von Männern, wie die Kellerei Materne Haegelin beweist, deren Erbe und Know-how von Frauen getragen wird. 20 Hektar im Herzen des Weinbergs, eine schöne Vielfalt an Terroirs und prestigeträchtige Parzellen wie Bollenberg oder Lippelsberg. Feine und elegante Weine, die die Typizität und den Charakter jeder Rebsorte respektieren. Es ist eine Leidenschaft, die die Frauen des Weinguts gerne mit anderen teilen und entdecken lassen.

Dieses Weingut ist aufgrund der Persönlichkeit seines Besitzers Christian Binner, einem leidenschaftlichen Weinbauern und Vorsitzenden der Association des Vins Libres, weltberühmt. Seit über 20 Jahren bewirtschaftet er sein Weingut biodynamisch und entscheidet sich für eine Weinbereitung ohne Zusatz von Hilfsmitteln. Der Klimakeller aus Sandstein und Douglasie steht in völligem Einklang mit seinen Umweltanliegen. Ein besonderes Highlight ist der natürliche Perlwein Scarabée qui bulle aus dem Grand Cru Kaefferkopf, den Sie im Weinkeller entdecken können, wo Ihnen die Anbau- und Weinbereitungsmethoden erläutert werden.

Dieses Familienweingut wurde 1981 von Cécile und Robert gegründet und wird heute von ihrem Sohn Pierre geleitet. Sie werden hier vor allem trockene Weißweine auf einer schönen Vielfalt an Terroirs entdecken. Bei Ihrem Besuch werden Sie in der Produktionsstätte empfangen, wo Sie die wunderschönen traditionellen Fässer bewundern können. Das Weingut organisiert verschiedene önotouristische Aktivitäten: Besichtigung des Weinbergs, Picknick beim Winzer, Apéro gourmand, Schnitzeljagd... Informationen auf Anfrage.

Dieses 8 ha große Weingut ist seit 2013 AB-Bio- und seit dem Jahrgang 2020 Demeter (biodynamisch) zertifiziert. Es besitzt Weinberge auf dem Terroir des berühmten Grand Cru Goldert, der berühmte Gewürztraminer und Muscat hervorbringt. Besonders geschätzt wird die Gastfreundschaft der Familie Humbrech. Sylvie, Claude und Maxime beschreiben bei einer Verkostung im Weinkeller mit Leidenschaft ihre Weine. Insbesondere der Gewürztraminer Côté Terre 2018 (1 Stern im Guide Hachette des Vins 2022) wird gelobt. Kostenpflichtige Weinkurse mit einer Dauer von 3,5 Stunden werden nach vorheriger Reservierung angeboten.

Dieser Familienbetrieb in Mittelwihr liegt inmitten von Weinbergen. Seit vier Generationen berät die Familie Horcher Liebhaber guter Weine. Nach Vereinbarung können Sie einen Gewürztraminer Grand Cru Mandelberg, der vom Magazin Decanter mit der außergewöhnlichen Note 97/100 bewertet wurde, sowie einen Crémant d'Alsace Rosé (100 % Pinot Noir), der vom Guide Bettane & Desseauve ausgewählt wurde, verkosten. Auf der Suche nach einer Unterkunft? 2 reizende Appartements (5 und 7 Personen) und ein Haus mit Whirlpool (8-10 Personen) warten auf Sie.

Ein 6 ha großes Familienweingut in Sigolsheim, das die sieben elsässischen Rebsorten anbaut. Es bewirtschaftet prestigeträchtige Terroirs unter den Grands Crus: den Mambourg, der sich für den Anbau von Gewürztraminer und Pinot Gris eignet, oder auch den Schoenenbourg, der ideal für Riesling ist. Er ist HVE-zertifiziert (Haute Valeur Environnementale - hoher Umweltwert). Genießer können die Weine im Weinkeller nach einem Besuch des Weingartens im Rahmen einer Entdeckungsreise verkosten. Parenthèse vigneronne (Käse- und Weinpaare) sollten Sie unbedingt ausprobieren.

Sieben Generationen haben die 130 ha der Domaines mit Liebe bewirtschaftet und dabei die Hänge von Guebwiller geformt. Der Einsatz von Pferden aus der Franche-Comté zum Pflügen der steilsten Parzellen, die 50 km lange Terrassenmauer und die Weinbereitung in jahrhundertealten Fässern zeugen von dem Wunsch, Traditionen und neueste Technologien miteinander zu verbinden. Da die Verantwortlichen ihre Vision eines respektvollen und verantwortungsbewussten Weinbaus teilen möchten, haben sie ein önotouristisches Angebot entwickelt, das einen Umweg wert ist: Besichtigung der Weinberge, der Keller und Verkostung der Weine des Betriebs.

Die Familie Dopff, die aus einer langen Linie von Küfermeistern, Weinhändlern und Winzern hervorgegangen ist, d. h. 13 Generationen Know-how, muss nicht mehr vorgestellt werden. Heute leiten Étienne-Arnaud und seine Frau das Weingut, unterstützt von ihrem Team aus 50 leidenschaftlichen Mitarbeitern. Bei einem Besuch (nach Vereinbarung) des Museums, der Önothek und der Dopff-Keller tauchen Sie in das Herz dessen ein, was die Legende der elsässischen Weine nährt. Herzschlag für den 2017er Riesling Grand Cru Schoenenbourg mit seiner blumigen und fruchtigen Nase, 2 Sterne und Coup de Coeur im Guide Hachette des Vins. Prost!

Dieser Genossenschaftskellerei mangelt es nicht an Kühnheit! Die Produktreihe ICE, Schaumweine auf Muskatbasis, die im Sommer auf Eis getrunken werden, die Produktreihe Hopla, die die Rebsorten beiseite lässt, um sich auf eine originelle Erfahrung und Verkostung zu konzentrieren, oder auch die Produktreihe Chasseurs de lune, die die elsässischen Rebsorten ins rechte Licht rückt und deren Name von den Männern inspiriert ist, die die Kellerei in den 1940er Jahren gebaut haben. Bestheim steht auch für verrückte önotouristische Erlebnisse wie die Schatzsuche der Mondjäger oder eine 360°-Tauchfahrt (virtuelle Realität) mit der ganzen Familie.

Das Belvédère des Hauses Joseph Cattin ist erhaben! Hier kann man durch beeindruckende Glaswände Fässer und Tonnen aus dem Weinkeller entdecken. Die Weinstube im Dachgeschoss öffnet sich zu einer Terrasse mit 360°-Blick auf die Weinberge, die elsässische Ebene und den Schwarzwald. Auf dem Menü stehen hier: Kellerbesichtigung, Verkostung guter Weine mit regionalen Produkten, Workshops "Accords Mets et Vins", Besichtigung der Weinberge zu Fuß, mit dem Fahrrad oder mit einem geländegängigen Elektro-Gyropod!

Die Domaine Laurence et Philippe Greiner ist ein familiengeführtes Weingut, das biologische Weine anbietet. Die Winzer, die auf handwerkliche Weise arbeiten, legen großen Wert darauf, die Umwelt und das Ökosystem der Weinberge zu respektieren. Das Weingut bietet eine breite Palette an Weinen an, die von traditionellen Weinen über Crémants bis hin zu Grand Crus reicht. Für Weinliebhaber ist es möglich, die Weine vor Ort zu verkosten, allerdings nur nach vorheriger Absprache. Wer die Weine des Weinguts kaufen möchte, kann entweder direkt vor Ort vorbeikommen oder eine Bestellung über den Online-Shop aufgeben. Geliefert wird in ganz Frankreich sowie nach Belgien und Luxemburg.

Diese Genossenschaftskellerei, die 1902 gegründet wurde, umfasst heute mehr als 450 Winzer. Grands Crus, Spätlesen, Bio-Sortiment, Weine mit der Appellation Alsace, grains nobles, aber auch Branntweine und Liköre erwarten Sie in der Kellerei von Eguisheim. Eine Vielfalt an Weinen, deren Weinbau im Einklang mit der Natur steht, die Sie allein oder bei einer kommentierten Weinprobe vor Ort im historischen Weinkeller, dessen noch vorhandene Fässer aus dem Jahr 1902 stammen, probieren können. Ein besonderes Highlight ist der Muscat Signature 2021, der beim Wettbewerb Vinalies France 2022 zwei Goldmedaillen gewann.

Jérôme Mendelin bewirtschaftet diesen sehr schönen Weinberg nach den Grundsätzen einer umweltfreundlichen Landwirtschaft (HVE-Zertifizierung). Unterstützt von Adrien Schoenheitz stellt er schöne Cuvées her, die Sie bei Ihrem Besuch gerne kennenlernen werden, insbesondere einen kräftigen Pinot Gris Val Saint Grégoire (von James Suckling mit 94/100 Punkten bewertet), der trocken und blumig ist. Nach Terminvereinbarung profitieren Sie von einer Besichtigung des Weinbergs, einer Einführung in die Weinverkostung oder von Wein- und Käsekombinationen.

Zertifizierungen HVE und Terra Vitis, Agrarökologie... Huber und Bléger bewirtschaften 30 ha eines sandig-granithaltigen Terroirs mit tiefem Respekt für die Reben und den Boden. Frische und blumige Weine auf dem Geissberg und dem Burgreben, außergewöhnlicher Riesling auf dem Schlossreben. Handlese und Edelstahltanks, um die Aromen jeder Rebsorte bestmöglich zu bedienen. Einzige Ausnahme: der Saint-Hippolyte Rouge, der 12 Monate in Eichenfässern ausgebaut wird (testen Sie die Cuvée 2021). Schöne Belohnung im April 2019: der Riesling Grande Réserve 2016, der zum "besten trockenen Weißwein der Welt" gewählt wurde (Vinofed-Preis).

Im Griechischen bezeichnet Agape die "göttliche und bedingungslose Liebe". Vincent Sipp hat sein Weingut so genannt, weil er sagt: "Der Wein ist eine Verbindung zur Vergangenheit, und wir sind Übermittler von Emotionen". Die hervorragende Arbeit dieses sympathischen Winzers ist dem Auge der Kritiker nicht entgangen: Seine Weine werden häufig in den führenden Weinzeitschriften zitiert. Sein Riesling Expression ist ein kleines Wunder an Mineralität. Sein Crémant d'Alsace Rosé Brut mit seinen köstlichen Aromen von Himbeer-Johannisbeeren eignet sich sowohl als Aperitif als auch zum Dessert!

Die Domaine Pierre Adam genießt einen Ruf, der weit über die Grenzen des Elsass hinausreicht. Sie verfügt über einen wunderschönen Weinberg, der sich über 16 ha erstreckt, insbesondere auf den Terroirs der Grands Crus Kaefferkopf und Schlossberg sowie auf der Lage Katzenstegel. Die Domaine Pierre Adam ist im Bereich des Weintourismus sehr aktiv und bietet auf Reservierung Ausflüge mit dem Elektrofahrzeug durch die Weinberge (vom 1. April bis zum 15. Oktober), Schnupperweinproben und das ganze Jahr über Weinkurse mit Einführung in die Weinprobe an. Was die Unterkünfte betrifft, so verfügt es über drei Gästezimmer mit allem Komfort für 2 Personen (davon eines zugänglich für PMR) und eine Familiensuite (4 Personen). Bei Ihrem Besuch auf der Domaine Pierre Adam werden Sie zweifellos mit Freude die drei aktuellen Spitzenweine aus seinem Keller entdecken: den Riesling Grand Cru Schlossberg 2017 (mineralisch, schöne Noten von Mango und Ananas), den Pinot Gris Katzenstegel Cuvée Théo 2017 (2 Sterne Guide Hachette des Vins 2020) und den Gewürztraminer Grand Cru Kaefferkopf 2017 (Goldmedaille beim Concours des gewurztraminers du monde 2019).

Seit 1775 produziert dieses 15 Hektar große Weingut mit Leidenschaft ausdrucksstarke und süffige Weine. Das Weingut wird seit dreißig Jahren von Jean-Christophe (und seiner Frau Valérie) geleitet, dessen Wunsch, das Terroir zu respektieren, ihn vor mehr als zwanzig Jahren zur Umstellung auf Bio- und Biodynamie-Weinbau veranlasst hat. Man nutzt den uralten Weinkeller, um seine Weine zu verkosten. Der Riesling Kronenbourg (93/100 von Wine Enthusiast), ein mineralischer Wein mit Zitrus- und Honignoten, oder der Crémant d'Alsace Extra-Brut Grande Cuvée mit elegantem Bukett und feiner Blase sind die Favoriten.

Dieses 1742 gegründete Weingut mit einer Fläche von 12,2 ha profitiert von einer Südlage auf dem Grand Cru Brand. Pierre und Thomas haben es auf biodynamische Bewirtschaftung mit manueller Weinlese umgestellt. Nach einer 12-stündigen pneumatischen Pressung werden die Weine in Holzfässern vinifiziert. Die Weißweine profitieren von einer 8-monatigen, die Rotweine von einer 24-monatigen Reifezeit. Zu den guten Cuvées gehören der Pinot Noir Sang du Dragon 2021 (Erdbeere, Kirsche und Zimt), der Riesling Clos de la Treille Grand Cru Brandt 2021 sowie ein ausgezeichneter Crémant d'Alsace Brut mit Aromen von Birne und Brioche. 2 schöne Ferienwohnungen für 6.

Seit 1835 stehen im prächtigen Keller des Weinguts Bott Eichenfässer. Der AB-zertifizierte Betrieb praktiziert die Begrünung und die manuelle Weinlese. 4 Grands Crus nähren diese Qualitätsarbeit: der Kirchberg von Ribeauvillé, der Geisberg, der Osterberg und der Gloeckelberg. Der Riesling Grand Cru Kirchberg, der Gewürztraminer Grand Cru Gloeckelberg, der Pinot Gris Vendanges Tardives oder auch der Crémant d'Alsace Rosé gehören zu den schönsten Erfolgen des Hauses. Besichtigung der Weinkeller von März bis Dezember täglich um 14.30 Uhr.