Caves à vin- Maisons des vins Alsace

Der Weinkeller von Beblenheim, der von 170 Genossenschaftsfamilien und 46 Angestellten verwaltet wird, wirkt mit seinen gelben Fachwerkhäusern und dem authentischen Innenhof voller Grün auf Anhieb einladend. Im Inneren wird man von der Geschichte zwischen der ausgestellten alten Holzpresse und den beeindruckenden Holzfässern mitgerissen. Man genießt (nach Terminvereinbarung) dann eine Verkostung verschiedener Weine des Weinguts wie den Pinot Noir Cuvée Passion oder den Crémant d'Alsace brut Cuvée Prestige, der 2022 eine Goldmedaille beim Wettbewerb der besten Schaumweine der Welt erhielt.

Wenn die Cave des Vignerons de Pfaffenheim als eine der qualitativ hochwertigsten Weinkellereien des Elsass gilt, so ist dies einer Leitlinie zu verdanken, die sie seit 1955 befolgt: die Prägung durch das Terroir zu begünstigen und die guten Praktiken im Weinberg zu fördern (vernünftiger Pflanzenschutz, Begrünung, grüne Weinlese...). Hier werden die Trauben aus den verschiedenen Grands Crus, die die Aushängeschilder der Produktion sind, zu Wein verarbeitet. Jede Woche stehen Kellerbesichtigungen mit anschließender Weinprobe auf dem Programm.

Die 1959 gegründete Genossenschaft vereint fast 80 Winzer und 150 ha Weinberge. Einige Parzellen befinden sich auf den Terroirs der Grands Crus Ollwiller, Spiegel und Zinnkoepflé. Der Weinkeller beherbergt ein Museum und einen gut sortierten Laden mit Produkten aus der Region. Der Weinlehrpfad von Soultz-Wuenheim und die Weinberge des Château d'Ollwiller sind starke Zeugen des hier entwickelten Weintourismus. Das Weingut befindet sich im Prozess der biologischen Umstellung, mit den ersten Jahrgängen 2020!

Seit ihrer Gründung im Jahr 1955 hat sich die Genossenschaftskellerei von Turckheim zu einer der besten Referenzen entwickelt, indem sie Weine produziert, die ihren Ursprüngen treu bleiben und eine eigene Identität besitzen. Sie vereint rund 216 Winzer, die 400 Hektar Weinberge bewirtschaften. Besuchen Sie die Website der Weinkellerei, die sehr gut gestaltet ist. Sie listet die Weine in verschiedenen Kategorien auf: Tradition, Réserve, Terroirs, Spezialitäten, Grands Crus, Spätlese, Crémants d'Alsace, Bio usw. Außerdem ist der Empfang im Verkostungs- und Verkaufsbereich tadellos!

Diese 1957 gegründete Weinkellerei im Herzen der Weinstraße ist das Ergebnis eines Kollektivs von Erntewinzern, die ihren Beruf lieben und Weine aus 140 ha in drei benachbarten Dörfern anbieten. In ihrem Weinkeller kann man ausgezeichnete Weine aus dieser Vereinigung von Talenten verkosten: Gewürztraminer Grand Cru Praelatenberg, Crémant le Puits du Moine (Goldmedaille Gilbert & Gaillard) oder Riesling 2019 HVE Coteaux du Haut-Koenigsbourg, das Beste aus dem elsässischen Terroir!

In einem schönen, warmen und mit hellem Holz ausgekleideten Raum wird Sie der Weinhändler Contre-Pied für alle Gelegenheiten beraten und bei der Abstimmung von Speisen und Weinen klug sein. Hier können Sie in aller Ruhe Weine für den Aperitif, für Geschäfts- oder Familienessen oder einfach zum Verschenken kaufen. Auch bei den Bieren gibt es eine große Auswahl, die aus den besten Mikrobrauereien des Hexagons stammt. Und schließlich kommen auch die Liebhaber von Spirituosen aller Art auf ihre Kosten: Gins, Whiskys, Armagnacs und große Cognacs gibt es in Hülle und Fülle.

Dies ist eine anerkannte und beliebte Adresse im Elsass. Über 400^m2 Fläche mit mehr als 2 000 Artikeln (Weine, Whiskys und Rum) mit herrlichen Petrusweinen, schönen Serien alter Bordeaux-Jahrgänge. Erschwingliche Weine für jeden Geldbeutel, aber auch einige Raritäten, darunter zwei sehr prestigeträchtige Weingüter, die in Frankreich nur von einigen wenigen Weinhändlern vertrieben werden. Dugat und Jean-Louis Chave, für Kenner. Unsere Aufmerksamkeit galt auch den über 100 Biersorten, dem Hobby von Nicolas, einem leidenschaftlichen Brauer. Es ist schwierig, das umfangreiche Angebot des Relais des Vignes in wenigen Zeilen zusammenzufassen... Am besten, Sie gehen direkt hin und lassen sich verwöhnen!

Der Verkostungskeller der Cave de Hunawihr präsentiert schöne Cuvées, die aus einem breiten Mosaik von Terroirs stammen und seit kurzem mit neuen Etiketten versehen sind. Sie werden regelmäßig von den Fachleuten gelobt. Dies gilt auch für den Gewürztraminer Grand Cru Rosacker, der mit einem Stern im Weinführer Hachette des Vins ausgezeichnet wurde. Wenn Sie nicht vor Ort sein können, besuchen Sie den gut ausgestatteten Online-Shop, der sogar einen Sommelier-Service anbietet

Mit über 400 Wein- und 400 Spirituosenreferenzen, aber auch regionalen und lokalen Leckereien hat diese kleine Boutique einiges zu bieten! Der Chef d'orchestre, ein ehemaliger Restaurantbesitzer, versteht es, die Kombinationen von Speisen und Weinen perfekt aufeinander abzustimmen. Eher subtil, frei und fein, wird er Ihnen die sachkundigen Ratschläge eines Kenners und Liebhabers des Lebens geben können. Herr Kilzer ist ein begeisterter Liebhaber von Rum (etwa 100 verschiedene Sorten), der in der Region eher selten zu finden ist. Wenn Sie hierher kommen, profitieren Sie von zahlreichen elsässischen Bioweinen zu direkten Erzeugerpreisen.

Um die Jahrtausendwende wurden der Weinkeller von Westhalten und das Haus Heim Teil des Weinkellers von Bennwihr. Aus dieser glücklichen Fusion entstand der Name Bestheim, der für ein an berühmten Gewächsen reiches Terroir und die Verbindung von sich ergänzenden Fertigkeiten steht! Heute widmet sich der Standort der Entwicklung und Herstellung von Crémants. Die Kellerei von Westhalten war einer der Initiatoren der Appellation Crémant d'Alsace! Zögern Sie nicht, einen Blick auf die Website zu werfen, um Ihre Bestellungen sicher aufzugeben.

In der Boutique des Hauses Bentheim werden Weine aus den besten Anbaugebieten der Region angeboten. Bei Ihrem Besuch können Sie insbesondere den Riesling Grand Cru Schlossberg 2019 (Goldmedaille bei der Berliner Wine Trophy) und den Crémant Grand Prestige 2015 (2 Sterne im Guide Hachette des Vins) entdecken. Unter den neuen Cuvées, die unter der Ägide der Mondfänger stehen, ist der Crémant "Qui chasse la lune récolte le Soleil" ein zart fruchtiges und aromatisches Wunder. Wenn Sie eine Weinprobe in der Gruppe genießen möchten, denken Sie bitte daran, vorher einen Termin zu vereinbaren.

Weinhändler seit 1976, lange Zeit im Stadtzentrum von Mulhouse und dann in der Espale-Zone von Sausheim ansässig, hat Georges Henner die Leitung an Emmanuel Nasti übergeben! Ein elsässischer Stern, der sich in Sausheim niederlässt, Georges Henner hätte sich nichts Besseres für die Übernahme dieses ausgezeichneten Hauses wünschen können, das schon viele Weinliebhaber, aber auch Neulinge kommen und gehen sah, die dank des Talents und der Entscheidungen von Herrn Henner ihrerseits auf die Seite der Weinliebhaber gewechselt sind. Emmanuel Nasti hat sich in ein neues, natürlich epikureisches Abenteuer gestürzt. Der Mann vom Chambard mit den urkomischen Flammkuchen mit ausgezeichneten 64° in Kaysesberg hat diesem eleganten Weinhaus gewissermaßen den Nasti-Stempel aufgedrückt.

Dieser mythische Ort am Eingang der Hospices civils wurde 1395 zur Selbstversorgung der Institution mit Lebensmitteln gegründet und erinnert uns an die Zeit, als man Wein als Heilmittel betrachtete. Man kann den Ort besichtigen und dort den ältesten Wein der Welt in einem Fass sehen, aber auch Weine von elsässischen Partnerwinzern kaufen, die einen Teil ihrer Ernte spenden, um diese Einrichtung, die ihre Gewinne an das Universitätskrankenhaus Straßburg abführt, weiter zu betreiben. Ein Muss!

Die Caves Baumann stellen zusammen mit der Adresse in der Rue du Siphon den Ankerpunkt für viele Mulhouser dar, die sich für gute Weine begeistern. Im Zentrum der Stadt finden Sie das Geschäft, in dem Sie mit viel Zuvorkommenheit und Beratung bedient werden. Hier findet man alles oder fast alles, vom kleinen Tischwein bis hin zu kostbaren Flaschen mit einem sehr guten Preis-Leistungs-Verhältnis. Und dann gibt es noch den Online-Shop mit einer großen Anzahl an Referenzen. Und schließlich sollten Sie die Straßburger Adresse der Caves Baumann nicht vergessen, die von der quirligen Julie geführt wird!

Der SYNVIRA setzt sich für den Fortbestand des Berufsstandes der unabhängigen Winzer im Elsass ein. Er betreibt eine Boutique in Straßburg im Comptoir des Vignerons Alsaciens. Seine Website ist vollgepackt mit Informationen über Messen, Aktivitäten und Veranstaltungen bei den Unabhängigen Winzern des Elsass (Vignerons Indépendants d'Alsace). Im Jahr 2023: Pfingstpicknick, Gourmet-Aperitif am Freitagabend vom 18.05. bis 18.08., Neuer Wein ab dem 29.09., Workshops Einführung in die Weinprobe, Winzer für einen Tag, Weinleser für einen Tag (kostenpflichtig, mit Reservierung)

Dieser beratende Weinhändler begleitet und führt Sie durch sein breites Angebot an charaktervollen französischen und ausländischen Weinen, aber auch und vor allem, was uns hier betrifft, durch eine große Auswahl an Whiskys. Diese Marke hat auch ein Geschäft in Straßburg, in der Rue Austerlitz 16.

Die Domaine Kirmann, bietet einen Weinkeller zur Verkostung und ein Restaurant. Der Besitzer des Weinguts, Olivier Kirmann, baut seine Weine im Keller unter dem Restaurant aus. Die Weine, die er anbietet, sind trocken und ohne Restzucker, aber Olivier führt Sie gerne bei Ihrer Wahl. Seit drei Generationen produziert dieses 7,5 Hektar große Weingut (das sich in der biologischen Umstellung befindet) umweltbewusst und mit Hilfe traditioneller Weinbereitungstechniken hochwertige Weine in verschiedenen Cuvées: Tradition (lebhafte, süffige Weine), Pinot Noir (Rosé d'Alsace, Barrique....), Vieilles Vignes (Muscat, Riesling, Pinot gris, Gewürztraminer), Grand Cru (Riesling), Vendanges Tardives (Gewürztraminer) und Crémants d'Alsace (Blanc Brut, Rosé). Was das Restaurant Kirmann betrifft, so kann man sich hier mit guten Gerichten aus der Region verwöhnen lassen: Sauerkraut, Baeckeoffe, Winzertorte, Flammkuchen, Fleisch, Fisch, Gänseleberpastete und kleine Gerichte des Küchenchefs. Es werden regelmäßig Tanzabende und Folklorekonzerte veranstaltet.

Dieses ehrwürdige Haus wurde 1680 von Pierre Sparr gegründet und produziert eine schöne Palette an Weinen: Terroirs und lieux-dits, Grands Crus, Vendanges Tardives, Sélections de Grains Nobles, Crémants d'Alsace (Elsässer Crémants). Diese ausgezeichneten Weine kann man im Weinkeller, 14 rue de Hoen, oder in der Boutique auf der Weinstraße entdecken. Besonders zu empfehlen sind der Pinot Gris Grand Cru Mambourg und der Crémant Brut Clos Sainte Odile (100 % Chardonnay, der wie ein Extra-Brut vinifiziert wird): zwei kleine Wunder mit unvergleichlichem Geschmack!

Dieser für Privatpersonen zugängliche Getränkeeinzelhandel wurde von Les Brasseries de l'Ill gegründet. Der angenehm gestaltete und gut sortierte Laden bietet eine große Vielfalt an Weinen, Bieren, aber auch Rum und Whiskey. Die Verkäufer sind echte Liebhaber, kennen ihre Produkte und können Sie bei Ihrer Wahl beraten. Von kleinen lokalen Produzenten bis hin zu großen Häusern und Weingütern ist die Palette sehr groß. Die Spirituosenabteilung bietet eine schöne Präsentation hochwertiger regionaler Produkte wie elsässischer Whiskys, die noch viel zu vertraulich sind.