Verkauf von Fleisch und Geflügel Rennes

Das Haus Dumont ist ein Name, den man den Einwohnern von Rennais nicht mehr vorstellen muss. Der Metzger und Feinkosthändler Milan Radanovic, der von einem soliden Team umgeben ist, arbeitet mit großem Talent an Fisch, Fleisch, Salaten oder auch Desserts. Seine Spezialität: kreative Wurstwaren! Die Speisekarte ändert sich jede Woche und es wird sehr genau auf die Herkunft der Produkte geachtet. Was für ein Vergnügen, eine Goldbrasse, gebratene Langustinen oder ein gutes Moussaka zu genießen! Der Empfang erinnert an die großen Pariser Häuser, die es verstehen, ihre Gäste nach allen Regeln der Kunst zu bewirten.

Das Maison Boullé ist eine Sache von leidenschaftlichen Metzgern. Der erste von ihnen, Antoine Boullé, der schon in jungen Jahren in den Kochtopf gefallen ist, leitet die Metzgerei seit seinem zwanzigsten Lebensjahr. Seine Mutter, eine ehemalige Apothekenhelferin, folgte ihm in das Abenteuer. Heute besteht das Team aus acht Personen. Das servierte Fleisch stammt aus der Region und aus kurzen Vertriebswegen: Schweinefleisch aus Dinan, Rindfleisch aus Fougères, Lammfleisch aus Mont-Saint-Michel, Geflügel aus Janzé... Der weiße Schinken ist hausgemacht und benötigt zwei Tage Vorbereitungszeit. Man probiert auch die köstlichen, vor Ort zubereiteten Feinkostgerichte: Pasteten, Fleischpasteten, Couscous, die von morgens bis abends mit einem Lächeln serviert werden - das schmeckt noch besser!

Les Saules ist ein Familienunternehmen in Chanteloup, das sein Know-how seit über 30 Jahren ausübt. Eine Seite des Meeres und eine Seite des Landes, denn sie verarbeiten Bio-Lachs, aber auch französische Ente. Hier findet man Produkte, die aus einer handwerklichen, von Hand durchgeführten Verarbeitung stammen: Lachssteaks, handgeschnittener Räucherlachs... und das einzige Bio-Sushi der Stadt! Man bekommt auch Fischrillettes, und auf der Entenseite gibt es Fleisch und Gänseleberpastete, die einen umhauen!