Feinschmeckerprodukte lokale Spezialitäten und Weine Cesson-Sévigné

In diesem asiatischen Lebensmittelgeschäft mit Produkten aus aller Welt, das in Cesson und La Mézière angesiedelt ist, geht es exotisch zu. Asiatische Produkte sind sehr gut vertreten, aber es gibt auch eine interessante Auswahl an angelsächsischen, amerikanischen, kreolischen, afrikanischen und indischen Spezialitäten. Der Laden verfügt über gut ausgestattete Abteilungen mit Trockenfrüchten, Nudeln, Suppen, Tees, Getränken, Soßen, Süßigkeiten, Lebensmitteln usw. Eine ganze Abteilung ist sogar den Gewürzen aus aller Welt gewidmet! Außerdem gibt es Obst und Gemüse, Tiefkühlkost, lose Ware und Bioprodukte. Eine kürzlich erfolgte Vergrößerung ermöglicht es, noch mehr Produkte zu nutzen, um zu Hause immer exotischere Rezepte zu zaubern.

Bald zehn Jahre ist es her, dass die handwerkliche Brauerei Skumenn (bretonisch für "Schaum") die Einwohner von Rennais mit ihren stark hopfenhaltigen und aromatischen Bio-Bieren tränkte. Was für ein Weg seit der Zeit, als Thomas Cléraux und Stéphane Le Boucher, die beiden Freunde aus Kindertagen, in ihrer Garage brauten! Der Brewpub mit seinem direkten Blick auf die großen Tanks der Produktionsstätte ist ein Ort, an den man gerne für eine Afterwork-Party kommt, einem Punkkonzert oder irischer Musik lauscht. Die Atmosphäre ist gemütlich: antike Möbel, Samtbänke, Teppiche auf dem Boden mit einem Indus'-Geist, den wir lieben. Und natürlich kommen wir, um unsere Lieblingsbiere direkt zu kaufen, die in Flaschen, Dosen oder Growlers abgefüllt sind.

Nach einem Aufenthalt in der Schweiz und in New York kehrte Antoine Pelhâte zu seinen Wurzeln zurück und übernahm die handwerkliche Bäckerei Figueres, eine Institution in Cessonne. Die völlig neu gestaltete Bäckerei bietet Baguettes aus Bio-Mehl der Minoterie Bourseau und eine Vielzahl verschiedener Brotsorten mit Natursauerteig an. Für den Snack zwischendurch empfehlen wir einen Cookie aus dem NYC-Teig des Hausherrn oder eine Brioche aus der Vendée. Eine Bäckerei, in der das Selbstgemachte und die kurzen Wege im Vordergrund stehen.

Im Bereich der ethischen Bäckerei- und Konditoreiwaren ist Amande voll engagiert. Das vorgestellte Brotsortiment wertet die Rezepte und das Know-how auf. Einkorn, Roggentorte, Vollkornbrot mit Natursauerteig, Mandel- und Haselnussbrot... sind alle biologisch und werden mit lokalen Rohstoffen hergestellt. Die von Kévin (der 10 Jahre lang bei Thierry Bouvier gearbeitet hat) zubereiteten saisonalen Gebäcke sind ästhetisch ansprechend und köstlich, wie die klassische Zitronentarte, die Pavlova mit Clementine oder die Spezialität des Hauses: der Chignon. Da sich das Team für die Abfallvermeidung engagiert, bietet es sein eigenes Holzbesteck und Transportbecher an. Ein weiterer Laden wurde kürzlich am Boulevard de Vitré eröffnet.