Die besten Lebensmittelgeschäfte Saint-Cast-Le-Guildo

Le Fumoir de Saint-Cast ist in erster Linie die Geschichte eines leidenschaftlichen Kochs, aber vor allem von geräucherten Fischen und Muscheln, nämlich Wilfrid Quinveros. Die Spezialität des Hauses? Die Jakobsmuschel, die mit Buchensägemehl und Spänen aus dem Eichenfass schottischen Whiskys geräuchert wird. Außerdem gibt es bei niedriger Temperatur geräucherten Schellfisch, halbgekochte geräucherte Makrele, geräucherte Forelle aus Zuchtbetrieben in den Pyrenäen, Lachs aus Schottland, Isigny und Cherbourg. Der Chefkoch arbeitet mit Fischern aus dem Hafen von Saint-Cast zusammen und hat sein Atelier in Hénanbihen. Wir lieben es!

Jehan Lefèvre empfängt Sie in seinem Paradies mit 12 Hektar Obstplantagen, die biologisch bewirtschaftet werden. Seit über 20 Jahren baut er Äpfel für Apfelwein und Saft an, die zu 100 % biologisch sind, um Apfelwein, Cidre fermiers, Apfelsaft und Cidre-Essig zum Verkauf anzubieten. Er braut sogar seine eigenen handwerklich gebrauten Biere (la Diaoul, Gwen, Olde Breizh und Gwilh) und Kirschen mit Chouchen, die auf allen guten Tafeln der Region serviert werden. Im Juli und August veranstaltet der Bauernhof freitags am Ende des Tages einen Bauernmarkt, der dem bretonischen Terroir huldigt. Eine schöne Adresse!