Feinschmeckerprodukte lokale Spezialitäten und Weine Ladoix-Serrigny

La Réserve de Bacchus wurde von Saadia Chamali und Sébastien Cattoni, einem Verkäufer für zahlreiche Weingüter, gegründet und ist nicht nur ein Weingeschäft, sondern auch ein reich bestückter Lebensmittelladen. Das Geschäft befindet sich am nördlichen Ortseingang von Ladoix an der Straße nach Beaune und ist leicht zugänglich. Ein gewidmetes Gebäude wurde vollständig renoviert und ist klimatisiert. Die von Sébastien Cattoni getroffene Auswahl an Weinen ist sorgfältig und voller Schätze! Mehrere Pole bieten sich Ihnen an. Natürlich bietet der Pol "Vignerons de Ladoix" die Weine der zwölf Weingüter der Gemeinde. Der Bereich "Rosés" lädt Sie ein, Weine aus Burgund, der Provence, dem Languedoc, dem Elsass, Argentinien, Ungarn, Neuseeland und Chile zu entdecken. Die Bierabteilung wurde mit dem Belenium ins Leben gerufen; sie wird weiter ausgebaut. Es gibt immer noch die "Weine unter 10 Euro", die alle getestet wurden. Sie können sich auf Sébastien und Saadia verlassen, große Profis, die Sie mit einem Lächeln empfangen und Sie bei Weinen, aber auch bei Crémants, Champagner, Whiskys, Rum, Cognacs und Wodkas beraten. La Réserve führt auch ein Feinkostgeschäft (Fallot-Senf, Lebkuchen von Mulot und Petitjean, Fruchtsäfte von Alain Milliat, die in der Nähe von Lyon hergestellt werden...) und verkauft einige Artikel für die Tischdekoration. La Réserve de Bacchus verfügt über ein bemerkenswertes, qualitativ hochwertiges und vielfältiges Angebot für Neulinge, Liebhaber und Kenner.

Dies ist ein originelles Konzept einer Wein- und Bierbar, eines Weinladens und Cocktailkreators, wo man gut trinken, essen und spielen kann, das von Damien Gelot und seiner Frau Mélanie ins Leben gerufen wurde. Hier kann man eine Schlemmerpause einlegen, einen Kaffee trinken, sein Fahrrad reparieren oder ein Gesellschaftsspiel spielen. Der Laden bietet eine Auswahl an regionalen Weinen, die Weine der Winzer von Ladoix, lokale Biere und eine Önomatik, in der man 8 Weine probieren kann. Was den kleinen Hunger angeht, bereitet Damien Burger mit frischem Brot vom hiesigen Bäcker, Brettchen, Maki und Brunch zu. Atmosphäre garantiert.

Die Domaine Nudant ist eine Weinkellerei in Ladoix-Serrigny in Burgund. Sie bieten eine große Auswahl an Weiß- und Rotweinen an, vom Burgunder Chardonnay bis zum Corton Bressandes Grand Cru. Das Weingut bietet auch einen Lieferservice für diejenigen an, die ihre Weine online bestellen möchten.

Dieses Weingut erstreckt sich über 10 ha Weinberge, die in Mikrocuvées bearbeitet werden, um die Typizität jedes Klimas zu respektieren. Die Weinbereitung erfolgt in der Cuverie am Fuße des Corton-Berges. In Sachen Freundlichkeit bleiben wir mit Emilie und ihrem Bruder Pierre-François auf dem Gipfel. Sie bieten die gesamte Hierarchie der Burgunderweine bis hin zu den Grands Crus an, darunter auch den berühmten weißen Grand Cru "Corton Charlemagne". Der Weinberg wird mit Bedacht bewirtschaftet und nach alter Tradition gepflügt.

Pierre Ravaut, die sechste Generation des Weinguts, besitzt von nun an sein eigenes Haus, ein reiches und vielversprechendes Erbe in der reinen Familientradition. An der Hauptstraße des Dorfes mit idealen Park- und Empfangsbedingungen gelegen, haben Sie Zugang zu einem Katalog von etwa zehn Rot- und vier Weißweinen der Appellationen Burgunds bis hin zu den Spitzenweinen der Climats de Bourgogne. Die Begegnung mit Pierre ist für diejenigen, die Gaston kennen, dessen Abstammung er nicht verleugnen kann, verwirrend! Heute sind es Vincent und sein Sohn Jules, die für die Kontinuität sorgen.

Das Weingut, das seit seiner Gründung Mitte des 19. Jahrhunderts von Generation zu Generation weitergegeben wurde, bewirtschaftet 16 ha Weinberge, die sich über die Gemeinden Ladoix, Aloxe-Corton und Gevrey Chambertin erstrecken. Claude Chevalier, Präsident des BIVB (Bureau Interprofessionnel des Vins de Bourgogne), wird von seinen Töchtern unterstützt. Sie werden im Gewölbekeller des Hauses empfangen, einem idealen Ort, um die Geschichte des Weinguts kennenzulernen und die Qualität der Weine zu entdecken. Sie sind schon in jungen Jahren sehr strukturiert und lassen sich wunderbar lagern. Zu den Rotweinen gehören Bourgogne Passetoutgrain, Bourgogne Rouge, Côte de Nuits Village, Gevrey Chambertin, Ladoix, Ladoix^1er Cru, aber auch Aloxe-Corton, Aloxe-Corton^1er Cru und ein erhabener Corton Grand Cru "Le Rognet"... Bei den Weißweinen können Sie sich für einen Bourgogne Aligoté, einen Bourgogne Blanc, einen Ladoix Village oder^1er Cru entscheiden oder auch für den Stolz des Hauses: den Corton Charlemagne Grand Cru. Eine historische Besonderheit des Hauses ist, dass es immer alte Jahrgänge in der Reserve hat. Dies ist der Fall beim Corton Grand Cru "Le Rognet", den man von 2004 bis 2012 findet. Mehrere Appellationen sind aus dem Verkauf der Weine der Hospices de Beaune hervorgegangen. Wenn Sie eine Tradition fortsetzen möchten, hängen Sie doch einen Geldschein an die Körbe im Weinkeller, denn sie repräsentieren die ganze Welt!

Das in Ladoix-Serrigny in den Gassen des Weilers Buisson gelegene Weingut Gaston et Pierre Ravaut ist ein Familienbetrieb, in dem sechs Generationen aufeinander folgten. Heute werden fast 10 Hektar Weinberge von Vincent Ravaut bewirtschaftet. Er hat sein Weingut in einen sehr weitreichenden, durchdachten Anbauprozess eingebunden, der die Terroirs und Klimazonen sehr respektiert. Der Katalog des Weinguts bietet etwa fünfzehn Appellationen an, darunter vier Weißweine: Burgunder Aligoté, Chardonnay, aber auch Ladoix und Ladoix^1er Cru Hautes Mourottes. Es gibt auch großartige Rotweine, unter anderem Ladoix^1er Cru, Aloxe-Corton^1er Cru und 2 Cortons Grand Cru. Das Weingut Ravaut bevorzugt den Direktverkauf an Privatpersonen, so dass Sie im Herzen der herrlichen Weinkeller empfangen werden, um die Schätze dieses Hauses zu verkosten und zu entdecken.