Die besten Chocolatiers Dijon

Die Boutique des Maître Chocolatier François Pralus, die in der Rue de la Liberté nicht zu übersehen ist, macht Liebhaber guter Schokolade glücklich. Lassen Sie sich von den Leckereien dieses Handwerkers, dessen Berufsgeschichte 1988 begann, verführen. Hier finden Sie Schokolade aus aller Welt in Form von Tafeln oder Riegeln und natürlich die Praluline, ein unglaubliches Brioche aus reiner Butter, das mit großzügigen, zerkleinerten Pralinen gefüllt ist und dessen Rezept geheim gehalten wird. Als echte Botschafterin des Hauses ist sie auch ein echtes Stück Lyoner Gastronomie, das sich in Dijon niedergelassen hat.

Die Bäckerei-Konditorei Eiffel gegenüber der Kirche Sainte-Chantal erweckt die Straße mit den Farben ihrer Schaufensterfront und dem guten Duft von warmem Brot zum Leben. Mit dem ganzen handwerklichen Können von Rémi Toux kommen die Kunden, um sich an einem knusprigen und schmackhaften Brot zu erfreuen. Die Bewohner des Viertels Canal machen keinen Fehler und kommen hierher, um sich mit Naturcroissants, Pain au chocolat, Brioches oder Rosinenbrot einzudecken. Die Bäckerei bietet ihren Kunden mehr als dreißig Brotsorten an, vom Bio-Baguette über Getreidebrot bis hin zu köstlichen Spezialbroten. Alle werden in der Backstube nach traditioneller Handwerkskunst gebacken. Zum Frühstück sollten Sie an das Wiener Brot mit seiner weichen Kruste denken, natur oder mit Schokoladenstückchen. Rémy ist aber auch ein Meister der süßen Sünden und bietet in seinem Laden eine Vielzahl von Angeboten. Petits fours, Macarons, Schokolade für festliche Anlässe, Kuchen und Gebäck und schließlich Eis. Zögern Sie nicht, sich für Ihre Geburtstagstorten und sogar für Ihre Hochzeitstorten an den Laden zu wenden!

Die in Braun und Türkis gehaltene Boutique liegt voll im Trend und macht Lust darauf, dort zu verweilen, um zu sehen, was sich in diesem schönen Schmuckstück verbirgt. Im Inneren gibt es keine Überraschungen, denn die belgischen Pralinen sind ihrem Ruf treu geblieben und schmecken köstlich: Pralinen, Ganaches, Mousse, Orangetten, Kirschen, Likörpralinen, Fruchtpasten, handgemachte Dragees oder auch Schokoladenquadrate, die zum Kaffee gereicht werden. Die Rezepte sind kreativ und man kann sich Ballotins von 250 g, 500 g oder sogar ein Kilo für die Feinschmecker kaufen. Wenn Feiertage wie Ostern oder Muttertag anstehen, bietet der Laden neue Kreationen an und passt sich an die anspruchsvolle Nachfrage an, die nach Qualität lechzt. Guter Punkt: Die Ballotins und Geschenkverpackungen sind sehr gepflegt. Sie sind schön und gut, perfekt für den Gaumen und weniger für die Figur. Während Sie weiter durch das Einkaufszentrum bummeln, gönnen Sie sich einen Schokoladenshake oder ein italienisches Eis: Schokolade und Pistazie im Winter, Himbeer- und Passionsfruchtsorbet im Sommer. Dieses Jahr haben wir uns das Cornet mit seinem Rezept aus Gianduja-Nuss-Nougat und Mandeln gemerkt. Es gibt zwei neue Rezepte, eines mit intensivem Geschmack ist das Cornet mit dunkler Schokolade und eines mit knuspriger Gianduja... Wir sind hin und weg!

Das Geschäft von Jonathan Pautet befindet sich im Herzen der Stadt.Eine Gemeinsamkeit dieser so unterschiedlichen Süßigkeiten sind die feinen und delikaten Geschmacksrichtungen. Das Personal nimmt sich die Zeit, Sie zu beraten und Ihnen die Geschmacksrichtungen im Detail zu erläutern, wobei oft auch die Herkunft der verarbeiteten Produkte angegeben wird. Zu den Spezialitäten des Patissiers gehören Windbeutel in leuchtenden Farben, knackig und zart schmelzend zugleich, wie manche sie lieben. Testen Sie Limetten.

Sébastien Hénon bezeichnet sich selbst als Geschmackskonjugator, ein sehr poetischer Ausdruck, um die Kunst zu beschreiben, in der er tätig ist. Schokolade, Makronen, Mürbeteiggebäck, die Süßigkeiten sind so bunt wie köstlich, und die Regale sind so attraktiv, dass man nicht weiß, worauf man seinen Blick richten soll. Die wahren Stars der Boutique sind die Schokoladenhäppchen. Wir lieben die Bouchée aus Zartbitterschokolade, Haselnusspraliné, Fruchtpaste Cassis, Marzipan-Vanille, Überzug aus Zartbitterschokolade, im Einzelhandel oder in Schachteln mit 18 bis 90 Stück, die man verschenken oder sich selbst gönnen kann. Die pastellfarbenen oder säuerlichen Macarons gibt es in einem Dutzend Geschmacksrichtungen, die man auch hier als Einzelstück, in Schachteln oder als Pyramide für besondere Anlässe nehmen kann. Auf der Seite der Leckereien gilt es, die Aufstriche zu entdecken! Von der klassischen Variante mit gesalzener Butter bis zur originellsten mit schwarzer Johannisbeere, Himbeere oder Vanille - sobald der Löffel in den Topf getaucht ist, wird es Ihnen schwer fallen, damit aufzuhören. Ein unbestreitbares Know-how, das in Dijon, aber auch in einem anderen Geschäft in Plombière-lès-Dijon zu finden ist. Wenn Sie Lust haben, Ihre Finger in die Schokolade zu tauchen, sollten Sie wissen, dass der Meister kreative Workshops für Jugendliche und Erwachsene anbietet, die Sie alleine oder sogar zu zweit besuchen können - eine Idee, die Sie verschenken oder sich selbst schenken können!

Der Fabrikladen der Chocolaterie de Bourgogne ist nicht zu übersehen. Das Unternehmen führt die Geschichte des Kakaos seit zwei Jahrhunderten in der Côte d'Or fort. Eine Fabrik, in der Schokolade in zahlreichen Formen hergestellt wird, und ein maßgeschneidertes Know-how bilden seine Stärken. Als Tafel, Halbtafel, natur oder gefüllt, als Konfekt, Riegel, Nuggets, zum Backen... Jeder kann sein Glück finden, besonders bei den Chips aus Zartbitterschokolade oder auch den Schneckenboxen. Auch die Option des Großeinkaufs ist möglich.

Die Dufoux-Schokoladen sind eine lange Geschichte, die 1960 in Saône-et-Loire begann und in Dijon mit diesem schönen Geschäft in der Rue des Forges fortgesetzt wird. In seinem unübersehbaren Schaufenster, das in den Farben der Schokolade und der schwarzen Johannisbeere aus Burgund gehalten ist, präsentiert das Haus Dufoux seine originellen Kreationen. In der Boutique huldigen die Vorschläge den Anlässen zur großen Freude der Feinschmecker. Groß und Klein erfreuen sich an Schokoladenbonbons, Tafeln mit der berühmten Eule und anderen originellen Sujets aus Zartbitter- oder Milchschokolade.