Verkauf von Wein und Spirituosen Beaune

Großes Familienunternehmen, das 1898 gegründet wurde und auf Schaumweine spezialisiert ist. Seine 250 ha Weinberge bedecken 6 verschiedene Terroirs, aus denen zahlreiche Crémants der Appellation Bourgogne sowie prestigeträchtigere Crus hergestellt werden: Brut Blanc de Blanc, Jahrgangsweine, Grande Cuvée, Bio. Die geführte oder audio-geführte Besichtigung enthüllt die Werkstätten, Keller, Roboter und Automaten. In der Boutique finden Sie Produkte aus der Region Burgund: Anis aus Flavigny, Fallot-Senf, Weine von Prosper Maufoux in Saint-Aubin.

1957 begann alles in einem kleinen Dorf in den Hautes Côtes im Weiler Orches mit 10 Weinbauern. Heute zählt sie 80 angeschlossene Winzer, die 350 ha Weinberge von Maranges bis Marsannay auf 1472 Parzellen bewirtschaften. Sie ist die einzige Genossenschaftskellerei der Côte-d'Or und trägt das Gütesiegel Vignerons engagés. Sie vermarktet 3 Millionen Flaschen pro Jahr, Cuvées aus nachhaltigem Anbau, aus der Umstellung auf Bio-Weinbau und Öko-Design. 40 Referenzen, von regionalen Appellationen bis zu Grands Crus, Crémants.

Champy wurde 1720 gegründet und ist das älteste der großen Häuser von Beaune. Sie kann nach Terminvereinbarung in der Rue du Grenier à Sel besichtigt werden. Ohne Termin finden Sie auf der Place de la Halle die freundliche Boutique mit Blick auf das Hôtel Dieu und einem Expertenteam, das sich mit den Climats auskennt. Im Obergeschoss befindet sich ein Loungebereich, der ideal für eine Verkostung von Premiers und Grands Crus der Côte de Beaune und Nuits ist. 500.000 Flaschen pro Jahr stammen aus einem Drittel der 25 ha Weinberge des Weinguts, von denen 30 % biologisch bewirtschaftet werden. Dimitri Bazas, technischer Leiter und Önologe, ist der Garant für eine strenge Weinbereitung.

Es wurde 1750 gegründet und ist eines der ältesten Häuser in Beaune. Michel Bouchard, Tuchhändler und Weinkommissionär, und später sein Sohn Joseph verankerten die Familie hier. Treffpunkt ist das Hôtel du Conseiller du Roy, ein prächtiges Haus aus dem Jahr 1743. Der Besuch "Entdecken" umfasst den sensorischen, spielerischen und interaktiven Rundgang der 5 Sinne sowie eine Weinprobe mit 5 Weinen, bei der die Keller aus dem ¹⁸. Bei der Besichtigung "Souvenir" hingegen können Sie zusätzlich einen Premier Cru und einen Grand Cru probieren und gehen mit einer Erinnerungsflasche nach Hause. In der Boutique gibt es Flakons für jeden Geschmack.

Die Conseillerie des Tonneliers wurde 1978 von Claude Siegrist in Beaune gegründet und hat sich zum Ziel gesetzt, schöne Weine von Winzern in den Vordergrund zu stellen. Seit 44 Jahren werden die besten Weine aus Burgund und anderen Regionen Frankreichs wie Nuggets für das berufliche Netzwerk, Touristen und Einheimische gesucht. Wahre Schätze, 1.000 ausgewählte Referenzen, eine Online-Verkaufsseite und ein wunderschöner Weinkeller. Sohn Yvan und Enkelin Laetitia sind von der Vielfalt der Terroirs begeistert und möchten mit zugänglichen Weinen zu Domänenpreisen Emotionen wecken.

Die Brasserie de France, 10 000 Hektoliter/Jahr, hat einen Workshop, "Bière expériences", eingerichtet, der Privatpersonen und Arbeitnehmern offen steht. Das Konzept ist einfach: 20 Personen stellen vier Stunden lang ihr eigenes Bier her. Nach 21 Tagen erhalten sie das kreierte Bier zurück. Die Unterschiede zwischen den Bieren verstehen, wissen, was ein IPA ist... Hier ist ein Workshop zum Herstellen, Lernen, Analysieren, aber auch zum Entschlüsseln seiner Verkostung und natürlich zum Genießen! Es gibt auch andere Workshops: Brauworkshop, Verkostung, Einführung in die Zythologie, Kreuzverkostung von Bier und Wein..

Referenzbuchhandlung gegenüber dem Hôtel Dieu. Einzigartiger Ort, der der Welt des Weinwissens gewidmet ist, mit einem direkten Bezug zum Savoir-vivre, zum Kunsthandwerk und zum Burgund. Nicht weniger als 10.000 Bücher, davon 3.000 für Genießer reserviert: literarische Werke, Reiseführer, Kinderbücher, Weinzubehör, Geschenkideen. Probieren Sie im klimatisierten Raum bei einem Weinverkostungsworkshop Weine und finden Sie einen Cru d'ici, einen Wein von anderswo oder den Aprikosenlikör Roulot.

Philippe Renaud, der Mon Millésime bereits vor 18 Jahren gegründet hat, wählt die besten Weine aus Burgund, dem Bordelais, der Rhône und der Champagne aus. Große Weingüter, kleine Produzenten, er bietet Weine von sehr hoher Qualität an. Eine seiner Spezialitäten ist der Aufkauf von Weinkellern: Sammler, Schnäppchenjäger, Sie können also zahlreiche Jahrgänge und Weingüter ab 1834 finden. Philippe Renaud teilt seine Weinkenntnisse durch seine Ratschläge: um Ihren eigenen Weinkeller aufzubauen, Ihre Sammlung zu bewerten, Ihre alten Flaschen aufzukaufen...

Als Liebhaber von Weinen burgundischer Winzer wird Sie der Cellier de la Cabiote begeistern. Seit dem Frühjahr 2012 haben die neuen Geschäftsführer Anne und Emmanuel Peulson dem Cellier ein neues Angebot beschert, das ihn zu einem der wichtigsten Orte des Weintourismus in Beaune macht. Der Cellier de la Cabiote wählt ausschließlich Weine von Weingutsbesitzern aus, die selbst ernten. Die Weine sind eher hochwertig und manchmal schwer bei den Besitzern selbst zu kaufen. Qualität der Auswahl, es gibt mindestens 450 Weine, von denen 70 % aus Burgund stammen, Qualität der Beratung, Emmanuel Peulson, Ihr Kellermeister, war Sommelier, hat aber auch eine ausgezeichnete Erfahrung im Weinhandel, Qualität des Cellier, denn unter der Boutique verbirgt sich ein prächtiger Weinkeller, der für Weinproben reserviert ist. Emmanuel ist ein Profi und präsentiert im Laden fast ausschließlich Flaschenattrappen, da die gekauften Flaschen im Keller sorgfältig auf Temperatur gehalten werden. Die Stammkunden werden bemerkt haben, dass die Schaufenster einen Blick in das Innere des Kellers erlauben, von wo aus man die Wand der Cabiote sehen kann, diesen Unterstand aus Trockenstein in unseren Weinbergen an der Côte-d'Or.

Der Empfang von Anne-Marie und Philippe Dufouleur auf ihrem Weingut in der Nähe der Hospize von Beaune ist immer ein außergewöhnlicher Moment. Ihr Betrieb mit 5 ha Weinbergen in Beaune und Savigny-les-Beaune umfasst 14 Appellationen, darunter 8 Rotweinsorten. Die Cuverie und die Keller ihres charmanten Hauses grenzen an Les Jardins de Loïs, 5 Gästezimmer und ein Ferienhaus, raffinierte Unterkünfte der gehobenen Klasse. Philippe Dufouleur vinifiziert seine Weine, indem er die Typizität jedes Klimas respektiert: Beaune^1er Cru rouge, Clos des Perrières, Le Clos du Roi, Les Cent-Vignes...

Der Marché aux Vins befindet sich in der ehemaligen Kirche der Cordeliers aus dem ¹⁵. Jahrhundert mit einem atemberaubenden Blick auf die Hospize. Dieser geschichtsträchtige Ort, der ebenso wie die Schlösser Meursault und Marsannay im Besitz der Familie Halley ist, ist ein Schaufenster für die besten Premiers Crus und Grands Crus der symbolträchtigen Weingüter der Region: Hospices de Beaune, Nuits-Saint-Georges, Hôpital de Dijon, eine Auswahl an Champagnern und Spirituosen. Sie können diese Weine bei einer Entdeckungstour, einer Weinprobe Premiers Crus oder Grands Crus kennenlernen.

Das ODG des Vins de Beaune organisiert jedes Jahr den Saint Vincent de Beaune, der am Samstag, den 23. März im Weinmuseum im Hôtel des Ducs de Bourgogne stattfinden wird. Ein Tag, an dem die Weinhäuser und Domänen von Beaune die Weine von Beaune verkosten.