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Asheville ist die wichtigste Stadt im westlichen Teil des Bundesstaates. Die Stadt liegt südlich der Blue Ridge Mountains an der Kreuzung der Flüsse Swannanoa French Broad und ist die kulturelle Hauptstadt der Appalachen. Es ist eine Universitätsstadt und ziemlich kosmopolitisch, dynamisch und eine Hochburg für Musik, Gastronomie und Bier. Das Stadtzentrum ist sehr belebt. Restaurants schießen hier wie Pilze aus dem Boden und es gibt eine Vielzahl von Geschäften, Bars und Orten, an denen man Musik hören kann. Bluegrass und Oldtime-Musik stehen hier ganz oben auf der Tagesordnung und die Anzahl der Musiker pro Quadratmeter ist beeindruckend. Einige große Backsteingebäude lassen darauf schließen, dass die Stadt eine industrielle Vergangenheit hat. Heute herrscht hier eine New-Age-Atmosphäre. Vintage-Läden, Straßentheater und vegetarische Restaurants stehen neben dem traditionellen, bäuerlichen und familiären Leben, das für die Appalachen typisch ist. Die Ortschaft ist von Bergen umgeben und die Natur ist nie weit entfernt. Wenn man ein paar Meilen mit dem Auto fährt, findet man sich schnell von üppiger Vegetation und zahlreichen Wasserläufen umgeben. So ist es sehr einfach, eine Wanderung zu unternehmen oder einen Platz zum Baden zu finden.
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