Restaurants Küche der Welt Asunción

Eines der besten Restaurants des Landes, das 2016 zu den 50 besten Restaurants Lateinamerikas gezählt wurde. Sein Besitzer, der Chefkoch Rodolfo Angenscheidt, moderierte 18 Jahre lang das Programm Ricos y Sabrosos und ist Jurymitglied bei MasterChef Paraguay. Nachdem er die besten europäischen Gastronomieschulen durchlaufen hatte, baute er dieses Restaurant auf, das ganz nach seinem Geschmack ist. Heller und gepflegter Rahmen, effizienter Service und eine fantasievolle Speisekarte. Hier können Sie kreative Fusionen aus traditioneller paraguayischer Küche und internationalen Aromen entdecken.

Das Café de Acá ("Das Café von hier") wurde von jungen Paraguayern aufgebaut, denen all die kleinen Dinge auffielen, die ihnen fehlten, als sie im Ausland waren. Das Café-Restaurant hebt daher die paraguayischen Bräuche und Traditionen hervor, mit einer fröhlichen und gepflegten Einrichtung und einer raffinierten lokalen Küche. Große Auswahl an typischen Gerichten (ein unvergessliches Mbeyú!) und man kann sich sogar einen Tereré in einer Silla Cable gönnen. Terrasse auf der Straße, gemütlicher Saal oder Patio mit Bäumen, der Ort ist ruhig und gesellig. Eine charmante Adresse mit einer schönen Energie.

Eine paraguayische Kette, die landestypische Gerichte sowie Snacks, Pitas, Salate oder Nudeln anbietet. Mehrere Filialen in der Hauptstadt, aber die Ña Eustaquia in der Calle Palma ist die angenehmste. Es befindet sich direkt gegenüber der Touristeninformation (Turista Róga). Man kann sich in dem klimatisierten Raum oder auf der Terrasse auf der Straße niederlassen. Zu den Spezialitäten gehören Chipas (4 quesos, So'o...), Empanadas, Mbeyús, Bori-bori, die man am besten mit einem kühlen Fruchtsaft genießt. "Ña " ist das Apokope von " Doña ", dem Ehrentitel für "Frau" (gefolgt vom Vornamen).

La Vienesa ist einer der besten Orte, um sich mit Freunden eine Patisserie zu gönnen. In der Hauptstadt gibt es etwa zehn Filialen. Das Lokal im Zentrum ist modern, gemütlich und hell, mit einem großen klimatisierten Raum und einer Terrasse auf der Straße. Torten, Eis, Käsekuchen, Flans, schwimmende Insel, Mousse au Chocolat oder Mburucuyá... Smoothies, Tee, Kaffee, aber auch salzige Snacks, Salate oder aufwendigere Gerichte, aber man merkt schnell, dass das nicht ihre Spezialität ist. Sie sollten es nicht eilig haben, da die Bedienung im Allgemeinen recht langsam ist.

Mitten im Zentrum befindet sich ein alteingesessenes koreanisches Restaurant, das bei den Angestellten des Zentrums und den Studenten sehr beliebt ist. Am Eingang gibt es ein Buffet mit koreanischen und orientalischen Gerichten, kalt oder warm (Salate, Kum Chun, Schweinekoteletts mit süß-saurer Sauce, Sushi ...). Es ist ziemlich appetitlich und die Teller füllen sich schnell. Man bezahlt dann nach dem Wiegen an der Kasse. Eine gute Option für den kleinen Geldbeutel und für Vegetarier, die hier ihr Glück finden werden. Der Ort ist sauber, mit einem Raum im Obergeschoss, und der Empfang ist freundlich.

In einem großen, klimatisierten Raum befindet sich ein Restaurant, in dem handgemachte Nudeln angeboten werden. Das Konzept ist originell: Man stellt sich sein Gericht selbst zusammen, wählt die Zutaten, die Art der Nudeln und die Art der Soße. Das Gericht wird innerhalb weniger Minuten zubereitet und an Ihrem Tisch serviert! Es gibt auch Salate und Pizzen. Es ist reichlich und frisch, aber der Geschmack der Produkte könnte besser sein. Ein Restaurant, das ein gutes Preis-Leistungs-Verhältnis bietet. Auch ein Bellini im historischen Zentrum (Palma casi 14 de Mayo) und in den meisten Innenhöfen der Comidasin den Einkaufszentren.

Ein großer Klassiker in der Hauptstadt. Das 1985 eröffnete, gemütliche Restaurant mit besonders viel Dekoration bietet köstliche spanische Spezialitäten: Tapas, Gazpacho, Chorizos und Serranoschinken, spanische Tortilla (nicht zu verwechseln mit der lokalen Tortilla), Oktopus auf galizische Art, Gambas in Knoblauch und natürlich die berühmte Paella. Genießen Sie sie in guter Gesellschaft, mit einer Flasche Wein oder einer Karaffe Sangria. Die Preise sind angemessen und der Service freundlich. Eine echte spanische Taverne, einfach und freundlich.

Der Club Alemán ist ein gemütliches Restaurant, das in einer alten Fabrik untergebracht ist. Das Restaurant wird von Pedro Cácere, einem bekannten paraguayischen Koch, geleitet und bietet reichhaltige und köstliche Buffets, die nach Gewicht des Tellers bezahlt werden (das beliebte All-you-can-eat-Buffet am Sonntag ist ein Festpreis). Eine ausgezeichnete Option für das Mittagessen, mit einer großen Auswahl an warmen und kalten Gerichten, die gut präsentiert werden und sowohl für Vegetarier (viele Salate und Gemüse) als auch für Fleisch- und Fischliebhaber geeignet sind.

Obwohl Hiroshima außerhalb der angesagten Viertel liegt, ist es das bekannteste japanische Restaurant in der Hauptstadt. Das familiengeführte Lokal ist in der Tat eine Referenz für die japanische Gastronomie in Paraguay. Seit über dreißig Jahren wird hier eine traditionelle Küche angeboten, die von der paraguayisch-japanischen Gemeinschaft geschätzt wird, aber der Chefkoch erlaubt sich auch einige sehr persönliche Akzente, die ziemlich gut ankommen. Die Umgebung ist einfach und intim, die Atmosphäre äußerst ruhig (manchmal zu ruhig!) und die Preise sind angemessen.

Das Shangri-La hat den Ruf, das beste chinesische Restaurant in Asunción zu sein. Die Küche ist gut und frisch, aber auch nicht außergewöhnlich. Es gibt À-la-carte-Gerichte aus verschiedenen Regionen (kantonesische, taiwanesische, Pekinger Spezialitäten...) und ein verlockendes und reichhaltiges Buffet (im Obergeschoss) mit warmen und kalten Gerichten, Suppen, mongolischem Barbecue (Zubereitung auf der Plancha vor Ihren Augen)... Die Umgebung ist ansprechend und das Restaurant bietet ein gutes Preis-Leistungs-Verhältnis. Filialen in den Patios de comidas des Shopping Mariscal, Shopping del Sol und am Paseo la Galería.

Eines der ersten Gourmetrestaurants in Asunción. Es wurde 1995 eröffnet und genießt noch immer einen ausgezeichneten Ruf. Internationale, mediterrane und Autorenküche mit einigen paraguayischen Einschlägen. Interessante Speisekarte mit saisonalen Gerichten und einer schönen Weinkarte. Die Umgebung ist angenehm, in einem schönen Architektenhaus mit gepflegter Dekoration. Hier kann man Werke des lokalen Künstlers Koki Ruiz bewundern. Herzlicher Empfang und tadelloser Service. Ein Klassiker, den man (wieder) entdecken sollte, wobei man darauf achten sollte, vorher zu reservieren.

Eine berühmte brasilianische Churrasquería, aber hier brauchen Sie nicht zu reservieren, denn der Saal fasst über 500 Gedecke! Die Kellner kommen in rasantem Tempo an Ihren Tisch und bieten Ihnen jedes erdenkliche Stück Fleisch an. Sie kommen, um sie Ihnen auf Spießen zu präsentieren, und schneiden Ihnen die gewünschten Stücke ab, die dann auf Ihrem Teller landen. Buffet mit einer großen Auswahl an gemischten Salaten, Gemüse und stärkehaltigen Beilagen. Wenn Sie noch Platz haben, wartet eine große Auswahl an Desserts auf Sie. Eine gute Option für Gruppen.

Es wurde 1953 eröffnet und ist eine Ikone im Zentrum von Asunción. Diese Brasserie bietet eine gemütliche Terrasse direkt vor dem Pantheon, aber am typischsten ist es, an der Bar unter den starken Ventilatoren zu essen. Eine U-förmige Bar, in deren Mitte sich kleine Damen in Kostümen tummeln, die Ihre Bestellung aufnehmen. Mixergeräusche und Tellerklopfen mischen sich mit dem Lachen der Kellnerinnen. Ein authentischer Ort, an dem man ziemlich gut essen kann. Probieren Sie caldo de pescado (Fischsuppe) oder eine empanada de carne (in das selbstgebackene Brot legen, wie ein Sandwich!).

Eine Institution! Seit 1960 hat das Bolsi immer noch den gleichen Erfolg, es ist schwer, einen Tisch auf der Terrasse zu finden. Im Inneren befinden sich zwei klimatisierte Räume. Der eine beherbergt ein recht teures, fast schon schickes Restaurant, der andere ist netter, mit einer runden Bar, um die herum die Leute einen Kaffee trinken oder Empanadas essen ("die besten der südlichen Hemisphäre!", zum Diskutieren...). Die Auswahl auf der Speisekarte ist groß und alle typischen Spezialitäten werden angeboten. Der Service gilt als langsam, aber die Preise sind angemessen und die Umgebung angenehm.

Dieses symbolträchtige Lokal wurde im Jahr 1900 eröffnet. Ursprünglich eine Café-Bar, in der sich Intellektuelle und Künstler stundenlang trafen, wurde die Bar San Roque zu einer gemütlichen Brasserie ausgebaut. Sobald man die Tür aufstößt, findet man sich in der Atmosphäre des frühen letzten Jahrhunderts wieder. Lange Bar, schwarz-weiße Fliesen im Schachbrettmuster, olivgrüne Holzvertäfelung, Blumenstrauß... In dieser Retro-Atmosphäre werden traditionelle Gerichte (Asado a la Olla, Milanesa de Surubi, Empanadas usw.) von eleganten Mozos (Kellnern) serviert.

Neben dem Crown Plaza Hotel befindet sich ein Parrillada-Restaurant, das dem Fußball gewidmet ist. Es gehörte Osvaldo Dominguez Dibb, einem 2024 verstorbenen Politiker, Geschäftsmann und ehemaligen Präsidenten des Clubs Olimpia. Fans von gegrilltem Fleisch und Fußball werden hier in den Himmel kommen. Bei einem guten Bife de Chorizo (Entrecôte) wird die Geschichte des paraguayischen Fußballs, seiner Vereine (insbesondere Olimpia), seiner Starspieler und der Albirroja, der Nationalmannschaft, gefeiert. An Wochenenden und Spielabenden wird eine Reservierung dringend empfohlen!

Der erste städtische Markt in Asunción trägt den Spitznamen "El Mercadito". Obwohl dieser kleine Markt, der seit 1940 besteht, bei weitem nicht so viele Produkte und die Hektik des berühmten Mercado N° 4 bietet, ist er dennoch eine Referenz für die traditionelle paraguayische Volksküche. Die Umgebung ist äußerst typisch und man isst an langen, aneinandergereihten Tischen unter Ventilatoren in Gesellschaft eines Arbeiters oder Bankangestellten. Man kann sich einen köstlichen Caldo de pescado, eine Milanesa oder den berühmten "Puretón" gönnen, der natürlich mit einer ordentlichen Portion Mandioca serviert wird.

Familienrestaurant, das aus der traditionellen Chipas-Fabrik "Hijas de Feliciana de Fariña" hervorgegangen ist. Klimatisierter Raum mit Vintage-Dekoration und einer angenehmen Terrasse mit Blick auf eine ruhige Straße. Man kommt hierher, um typische Spezialitäten(chipa so'o, mbeyú, empanadas de mandioca, chipitas...) zu essen, begleitet von einem frischen Fruchtsaft, einem traditionellen cocido oder einem guten Kaffee. Reichhaltige Salate, Kuchen und Sandwiches gibt es ebenfalls. Dieses gemütliche Café-Restaurant ist mittags voll, abends ist es ruhiger. Eine gute Adresse.

In Asunción gibt es viele Fleisch-Parrilladas, aber dieses ist eines unserer Lieblingsrestaurants, auch wenn es etwas abseits liegt. Liebhaber von gutem Fleisch werden zufrieden sein: Es ist zart und schmackhaft, und die geforderte Garzeit wird von den Asaderos in der Regel gut eingehalten. Die Beilagen und Soßen sind gut zubereitet, ebenso wie die Desserts, falls Sie noch Platz haben! Schließlich ist auch die Umgebung (Terrasse oder klimatisierter Raum) mit gedämpftem Licht, Pflanzen und der Präsenz von Holz gemütlich. Empfang und Service sind ausgezeichnet.