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Der Hauptort des Bezirks Greyerz wurde nach einem Brand im Jahr 1805 fast vollständig wieder aufgebaut. Diese hübsche Kleinstadt mit 18.000 Einwohnern hat ihr Erbe bewahrt und sich an ihre Zeit angepasst: Das Ensemble ist angenehm und homogen, das Zentrum belebt. Die mit Türmen gespickte Festung ist in einem ausgezeichneten Zustand. Die Grand-Rue mit ihren Geschäften hat viel Charme. Die Stadt ist stolz auf ihre starken kulinarischen Traditionen. Hier werden der beste Greyerzer, der Doppelrahm von Gruyère, der Senf von Bénichon (eine geschmackliche Delikatesse) oder die Botzi-Birnen hergestellt. Sehen Sie sich auch das Kloster Part-Dieu an, das das ganze Jahr über für Besucher geöffnet ist.