Restaurants mediterrane Küche Florenz - Firenze

In der Nähe der Kathedrale nicht zu verpassen! Kleines, charmantes Restaurant, das in kurzer Zeit eine sowohl florentinische als auch touristische Kundschaft für sich gewinnen konnte. Das Lokal ist mit Sorgfalt und Feingefühl eingerichtet. Ein Blick auf den Eingang genügt, um zu erkennen, dass die Besitzer eine Liebe zum Detail an den Tag legen, dieselbe Liebe, die sie auch ihren Gästen entgegenbringen. Die gewölbten Räume, die durch große Fenstertüren erhellt werden, verleihen dem Ganzen ein harmonisches Plus. Eine qualitativ hochwertige Speisekarte, gute toskanische Küche mit frischen Lebensmitteln, ein wahrer Genuss. Ein weiteres Highlight ist ihre Pizza, ein außergewöhnlicher Teig!

Das Restaurant Sabatini ist ein Eckpfeiler der kulinarischen Geschichte von Florenz, der sich auf ein professionelles Team, seine Erfahrung und die Exzellenz seines Chefkochs Alessio Mori stützt. Eine innovative Speisekarte und eine Präsentation der Gerichte voller Frische. Eine renommierte und hochkarätige Küche für Feinschmecker, die selbst den zartesten Gaumen zufriedenstellen kann. Der Service ist tadellos und die Intimität wird, wie es sich für ein Spitzenrestaurant gehört, durch weit auseinander stehende Tische respektiert. Die Dekoration bleibt traditionell und gemütlich.

Dieses seit 1960 bestehende Restaurant mit Weinbar hat eine Terrasse auf einem kleinen, ruhigen Platz und eine sehr schöne Theke, an der man eine ausgezeichnete Holzofenpizza oder ein köstliches Pastagericht genießen kann: Tagliatelle mit Pilzen und Minze, Fagottini mit Pecorino und Birnen... Als Nachtisch ist das Tiramisu sehr zu empfehlen. Der Weinkeller umfasst nicht weniger als 150 verschiedene Weine, so dass auch die anspruchsvollsten Gäste auf ihre Kosten kommen. Die Atmosphäre ist sehr angenehm, mit gedämpftem Licht und einer Einrichtung, die sowohl modern als auch patiniert ist.

Dieses Restaurant gehört zu einer ausgewählten Liste von Qualitätsadressen im Zentrum von Florenz, nur wenige Schritte von der Kathedrale entfernt. Die Architektur aus der Epoche und die elegante Einrichtung machen es zu einem beliebten Einkehrort. Auf der einen Seite des Eingangs befindet sich eine schöne Ausstellung der besten Weine der Region, auf der anderen Seite ein kleiner Salon, in dem Zeitschriften über die toskanische Küche zur freien Lektüre ausliegen. Die hervorragende Küche hat den Ruf des Restaurants begründet, vor allem wegen der frischen Produkte und der hausgemachten Pasta. Wir lieben die Burrata-Ravioliauf einem Bett aus Pestound Zwiebelcreme!

Dieses 1875 gegründete Restaurant gilt als die älteste Trattoria der Stadt und gehört zur florentinischen Tradition. Von Montale und Quasimodo geschätzt, findet hier jedes Jahr der Wissenschaftspreis für Olivenöl und Wein statt; ein gutes Zeichen für die Küche dieser Institution, die fester Bestandteil eines Besuchs in Florenz ist. Man probiert die toskanischen Spezialitäten: Rigaglie alla salvia und seine Involtini aus Fleisch und Artischocken, Trippa, Bistecca alla fiorentina, nicht zu vergessen traditionelle Fleischsorten wie Wildschwein und Reh, alles begleitet von Qualitätsweinen.

Eine authentische toskanische Küche, von der einige Rezepte aus der mittelalterlichen Küche stammen, wie z. B. die berühmte Carabaccia (Zwiebelsuppe). An Spezialitäten mangelt es nicht. Unumgänglich sind die köstlichen Kartoffeln alla carabaccia. Auch die hausgemachten Nudeln, vor allem alla chiantigiana (mit einer Fleischsoße, die mit Gerüchen aus der Region gewürzt ist), die mit Chianti beträufelt werden, die tagliata (Rinderrippe) und andere Fleischsorten vom Holzkohlegrill sollten Sie sich nicht entgehen lassen. Hausgemachte Desserts und eine sehr gute Weinkarte mit regionalen Weinen. Schöne Terrasse.

Ein bei Florentinern bekanntes Restaurant mit großer schattiger Terrasse, das in einem belebten Viertel an einem charakteristischen kleinen Platz liegt. Ein herzlicher Empfang, ein fein dekoriertes Interieur, das die Tradition der Trattorien und die klassischen toskanischen Rezepte pflegt. Eine gute Adresse, um deren Aromen und Geschmäcker in geselliger Runde zu genießen. Eine Speisekarte, die sich durch ihr Können und ihre Qualität von anderen abhebt. Und für Eilige bietet das Café an der Ecke nebenan vom selben Besitzer ausgezeichnete Sandwiches und schnelle Gerichte.

In der Nähe von Dantes Haus befindet sich eine der wenigen Adressen in Florenz, an der man ausgezeichnete toskanische Küche zu wirklich erschwinglichen Preisen bekommt. Diese kleine, freundliche Osteria hält für diejenigen, die das Glück haben, einen Tisch zu ergattern, tolle Überraschungen bereit - kommen Sie früh! Die Küche ist einfach, klassisch, lokal und wirklich köstlich. Verpassen Sie nicht die Ribollita (toskanische Suppe), das schmackhafte Lampredotto Bollito (für Kuttelnliebhaber) oder das cremige Tiramisu! Der Empfang durch die Damen, die in der Küche und im Saal amtieren, ist sehr herzlich.

In der Nähe des Zentralmarktes befindet sich eine Trattoria mit Familientradition, die dafür bekannt ist, freitags und samstags nach alter Tradition Fisch zu servieren(baccalà alla fiorentina). Massimo, Aldo und Francesca wechseln sich im Speisesaal, an der Bar oder in der Küche ab, um Sie in diesem jahrhundertealten Ort mit seiner entspannten Atmosphäre mit typischen Gerichten und Weinen zufrieden zu stellen. Alle Arten von Pasta und toskanisch zusammengestellte Salate finden leicht ihre Abnehmer. Gutes Preis-Leistungs-Verhältnis. Gleich nebenan hat das Management eine Fiaschetteria eröffnet, für eine schnellere bistronomische Formel.

Diese 1977 eröffnete Trattoria mit Terrasse mit Blick auf den Platz Mercato Centrale bietet eine sehr herzlich arrangierte Taverneneinrichtung mit Bilderrahmen und gedämpftem Licht. Mehrere Räume und verschiedene Stimmungen, immer mit viel Charakter. Auf der Speisekarte steht eine große Auswahl an toskanischen Spezialitäten, wie Bistecca alla fiorentina oder Pasta al ragù, sowie erlesene Weine. Die Gerichte werden traditionell und mit Respekt für das Produkt gekocht. Und um nichts zu verderben, ist der Service angenehm und fröhlich. Denken Sie an eine Reservierung, vor allem am Abend!

Auf der Piazza San Marco ist dieses Restaurant ein reiner Moment des gastronomischen Glücks. Es hat eine sehr unauffällige Vorderseite, was es noch authentischer macht. In den letzten zehn Jahren haben die Brüder Gianni und Aldo eine freundliche und unprätentiöse Atmosphäre geschaffen, die sowohl einheimische als auch internationale Gäste zufriedenstellt. Die "Chefs" und ihr dynamisches Team wissen stets eine echte toskanische Küche zu schätzen, die raffiniert und besonders schmackhaft ist. Schöne Weinkarte, lächelnder Service und angemessene Preise. Es gibt nichts zu bemängeln!

Eine Adresse im Stadtteil San Frediano, die es zu entdecken gilt. Sie entstand als einfache Enoteca, wie ihr typischer Eingang zeigt, und ist heute Le Barrique, wobei sie einen vorbildlichen Weinkeller unterhält. Sie bietet eine traditionelle toskanische Küche, die sich auf tägliche Rohstoffe stützt, um die Aromen ihrer Rezepte zu entfalten. Eine Speisekarte, die also je nach Jahreszeit und Verfügbarkeit wechselt, sorgt für gut durchdachte und ansprechend präsentierte Gerichte. Ein weiterer Pluspunkt ist die warme und freundliche Atmosphäre des Lokals. Ein weiteres Plus ist die kleine interne Terrasse, die in der warmen Jahreszeit sehr angenehm ist.

Eine Adresse, die das Vergnügen des Gaumens mit dem Vergnügen des Ortes perfekt verbindet. Das kleine Wunder befindet sich in einem mittelalterlichen Gebäude, das reich an Geschichte und Geheimnissen ist. Die Spuren der Jahrhunderte sind stark präsent und werden vom Besitzer gut zur Geltung gebracht, der es verstanden hat, die Authentizität der Mauern, der Gewölbe und der sorgfältig aufbewahrten antiken Gegenstände zu bewahren, wobei der mittelalterliche Brunnen das Wahrzeichen ist. Für einen solchen Ort ist eine hervorragende Küche eine Verpflichtung: Vorschlag von raffinierten und delikaten Gerichten der toskanischen Küche mit einem Hauch von Innovation. Ausgezeichnete Cocktailbar.

Diese Adresse in der Nähe der Ponte Vecchio ist eine Mischung aus geschmackvoller Osteria, scharfer Enoteca und köstlicher Tartuferia. Echte traditionelle Küche, die je nach Jahreszeit mit Bioprodukten zubereitet wird, ein freundlicher Service und ein ansprechendes Ambiente, in dem jede Ecke zum Aufhängen von Weinkisten aus Holz genutzt wird. Ein Teil des Menüs ist dem frischen toskanischen Trüffel gewidmet. Ansonsten können Sie bei einer Weinprobe kleine, unbekannte Weingüter entdecken.

Schöne Adresse, um den Charme einer authentischen florentinischen Trattoria zu entdecken, die seit 1927 geöffnet ist und sich am Ende des Borgo alla Croce ("Straße der 100 Läden") befindet. Das Barrino ist sorgfältig dekoriert (siehe den Spiegelsaal!) und jeder Gegenstand hat seine Bedeutung. Die Rezepte sind zu 100 % toskanisch, mit dem Schwerpunkt auf Bistecca alla fiorentina, das mit frischen Produkten aus der umliegenden Landschaft serviert wird. Auf der Speisekarte wird viel Wert auf saisonale und hausgemachte Produkte gelegt.