Die besten Pizzerien und italienischen Restaurants Parme

Ein Tempel der traditionellen parmesanischen Küche, eine bekannte Trattoria, die ihre Stammkundschaft hat und auch Leute anzieht, die auf der Durchreise nach Parma sind. Dieser Ruf erweist sich als mehr als gerechtfertigt: schmackhafte, unverfälschte regionale Küche, sehr großzügige Portionen und eine fröhliche, authentische Atmosphäre - und das alles zu einem unschlagbaren Preis-Leistungs-Verhältnis. Wunderschöne Wurstplatten, hausgemachte Pasta(Tortelli mit Kürbis oder Ricotta und Kräutern) und Desserts, die einen umhauen. Das Lokal ist immer voll: Am besten reservieren Sie im Voraus.

Wenn Sie mit einem Auto ausgestattet sind, ist Ai due Platani das Restaurant, das Sie sich nicht entgehen lassen sollten. Es liegt sechs Kilometer von Parma entfernt. Hier genießen Sie eine der besten lokalen Küchen in der Atmosphäre einer traditionellen Trattoria, mit rot-weiß karierten Tischdecken und holzgetäfelten Wänden. Traditionelle Speisekarte, die jedoch modern interpretiert wird, und vorbildliche Produkte. Unbedingt probieren: Tortelli di zucca, Risotto, Taube und Zabaione caldo mit Torta sbrisolona als Dessert. Sehr schöne Auswahl an Weinen. Lassen Sie sich von dem aufmerksamen Personal beraten.

Eine sehr empfehlenswerte Gourmet-Etappe vor den Toren Parmas! In dem Landhaus, das einst dem Musiker Nicolo Paganini gehörte, vereinen die beiden Küchenchefs Davide und Makoto ihr Talent, um eine Küche zu kreieren, die sowohl erfinderisch ist als auch die Rohstoffe und die Saisonalität der Produkte achtet. Die Teller stellen eine Explosion von Farben und Geschmäckern dar, alles ist darauf ausgerichtet, den Sinnen zu schmeicheln. Lassen Sie sich zu Ihrem Essen einen Wein aus der großen Auswahl des Hauses empfehlen.

Dieses Familienrestaurant pflegt seine lokalen Traditionen der guten Gastronomie. Wundern Sie sich nicht über die Einrichtung mit antiken Möbeln, Kronleuchtern und Fotos einer Sängerin, die in ihrer Jugend die Frau des Küchenchefs war. Der sehr elegante Rahmen eignet sich für ein romantisches Abendessen. Auf der Speisekarte gefiel uns die Kombination aus Parmaschinken (Culatello DOP, der beste) und Parmesan, gefolgt von der Pasta à la Filomena, die aus vier Mehlsorten, Mandeln, Kirschtomaten, Parmaschinken, geräuchertem Ricotta und Oregano zubereitet wird. Als Nachtisch war der Semifreddo göttlich. Gute, handverlesene Weine.

Eine gesellige Adresse, der Treffpunkt für einen angenehmen Moment in einer warmen Atmosphäre. In Parma gut bekannt, bietet es eine traditionelle Küche aus der Region mit ausgewogenen und schön angerichteten Gerichten. Die Küchenbrigade interpretiert die Verbindung von Tradition, Innovation und Rezeptumwandlung zur Freude der guten Gabeln perfekt. Im Mittelpunkt dieses Erfolgs stehen die Rohstoffe aus der Region, ihre Frische und ihre Verarbeitung. Das Ganze wird von einer schönen Weinkarte begleitet. Ein gut belebtes Lokal.

Diese nationale Marke hat mehrere Adressen in der Region und ist in Parma, mitten im historischen Zentrum, nicht zu übersehen. Die Einrichtung ist sehr originell und besteht aus Fahrrädern und Büchern, die an den Wänden hängen, grünen Pflanzen und bunten Neonröhren, die eine säuerliche, etwas verrückte Welt schaffen. Auf der Speisekarte findet man zunächst eine originelle Auswahl an Pizzateig: klassisch, aus mehreren Körnern oder schwarz, aus pflanzlichem Kohlenstoff, der leichter und bekömmlicher ist. Die Zusammensetzung der Pizzen ist entweder klassisch oder "poppig", sie sind eher gewagt in den Zusammenstellungen, aber immer mit viel Geschmack, wir lieben es!