Fast Food und Essen auf Rädern Genuine

An großen, mit karierten Tischdecken gedeckten Tischen, an denen man sich nicht wirklich darum kümmert, die Krümel vor Ihrer Ankunft zusammenzukehren, essen Sie Schulter an Schulter mit Ihrem Nachbarn eine schmackhafte genuesische Küche in einer sehr authentischen Atmosphäre. Seit 50 Jahren das gleiche. Aufgrund seines Erfolgs und seiner unschlagbaren Preise (praktisch kostet es Sie weniger als zu Hause zu essen) hat sich das Lokal in letzter Zeit etwas gehen lassen und der Service ist nicht mehr so perfekt wie früher. Gut für ein schnelles Mittagessen.

Mazette, es ist voll auf dem Bürgersteig! Bei Einbruch der Dunkelheit pflegen die jungen Genuesen ihren Masetto-Burger mit einem Bier in der Hand zu genießen. Eine Adresse, die seit mehreren Jahren zu jeder Jahreszeit beliebt ist. Der Erfolg eines solchen Burgers auf italienische Art? Zweifellos sein unnachahmlicher Geschmack, dank des hochwertigen piemontesischen Fleisches, aus dem er besteht, und der frischen Produkte (handgemachtes Brot), die handverlesen und vor Ort zubereitet werden. Natürlich ist es nicht hyper light , aber diese Adresse wird alle Burgerliebhaber begeistern! Pommes frites und Hotdogs runden das Angebot ab.

Vegetarische Freunde, Liebhaber von Wurstwaren oder einfach nur von guten Produkten - willkommen im Reich der Panini ! Die Sandwiches sind gut gefüllt und werden mit Sorgfalt und Liebe zubereitet, ganz im Sinne der Slow- und Street-Food-Trends. Zur Auswahl stehen zahlreiche Soßen (und Cremes), um Ihr Panino zu begleiten. Die Schinken hängen fröhlich im Schaufenster, und die Soßen und Beilagen werden hinter der Theke ausgestellt. Kein Zweifel: Frische und Qualität stehen hier an erster Stelle. Eine köstliche und preiswerte Pause für ein schnelles Mittagessen!

Focacce mit Öl, Salbei, Käse, Zwiebeln, Gemüsepasteten, Farinata und Pizzas... Diese winzige Bäckerei in Boccadasse ist wahrscheinlich die beste in Genua. Keine strengen Öffnungszeiten, aber gehen Sie einfach daran vorbei, entlang der Gasse, die vom Corso Italia hinunter zum Meer führt; in der Saison ist der Ofen fast immer in Betrieb und die ganze Gasse duftet nach warmem Brot. Der Laden selbst ist einen Besuch wert. Mit seiner Theke, den Fliesen, den Holzbänken und den alten Fotos an der Wand könnte man meinen, er sei aus den 1980er Jahren.

Unter den Läden unter den Arkaden der Sottoripa ist das Il Gran Ristoro eine legendäre Adresse, an die man kommt, um einen Imbiss mit einem köstlichen Panino zu sich zu nehmen. Sie werden wahrscheinlich Schlange stehen, da es bei den Genuesen sehr beliebt ist, aber gedulden Sie sich so lange wie nötig: Die Sandwiches mit Wurst, gegrilltem Gemüse, schmackhaften Soßen und Käse sind unvergleichlich. Genießen Sie sie mit einem Gläschen an einem der Tische unter den Arkaden oder am Hafen. Folgen Sie den Ratschlägen des Wirts, der Ihnen die besten Kombinationen nennt.

Eine typische Adresse im Stadtteil Sarzano: jung, trendy, Hipster und qualitativ hochwertig. Wie der Name schon sagt, isst man hier Toast, d. h. getoastete Sandwiches aus Toastbrot. Ideal, um in einem zeitgenössischen Rahmen eine Brotzeit zu machen.

Unter den Arkaden gegenüber den Palästen im Viertel Porto Antico ist Chen Chao der Besitzer dieser kleinen Enoteca, die von durchreisenden Touristen und alten Stammgästen, die Flipper spielen, besucht wird. Hier kommt man, geht rein, geht raus... Kosmopolitische Kundschaft also. Auch wenn die Terrasse nicht immer sauber ist, geht es darum, sein Panini auf die Schnelle zu essen, das mit hochwertigen Zutaten belegt ist (Rohschinken, Pancetta, Pecorino, Käse und andere). Ein guter Tipp, wenn Sie sonntags kommen, da es eine der wenigen Adressen in den Arkaden ist, die geöffnet haben.

Versteckt in einer abwärts führenden Gasse befindet sich eine Bar, die von einem freundlichen genuesischen Paar geführt wird. Die Kunden sind Stammgäste. Auch Touristen können sich hier einen Weg bahnen. Im Inneren befinden sich einige kleine Tische, die für ein schnelles Mittagessen geeignet sind. Auf der Speisekarte stehen Tagesgerichte, aber vor allem herzhafte Snacks(Panini, Toast, Focaccia Farcita, Pizzastücke...). Danach gibt es den traditionellen Kaffee mit einigen süßen Leckereien als Nachtisch. Eine praktische und effiziente Adresse, die bei Heißhungerattacken aushilft. Eine diskrete, aber typische Adresse im Viertel.

Eine Feinschmeckerbäckerei, die dafür bekannt ist, die beste Focaccia Genuas zu servieren. Die Gegend ist ruhig, wenig touristisch, in der Nähe des Museo Sant'Agostino, und es sind vor allem Anwohner, die sich hier ihres "täglichen Brotes" bedienen. Die Schaufenster lassen einem das Wasser im Mund zusammenlaufen: cremig bis zum Anschlag, die Focaccia-Bretter kommen heiß aus dem Ofen und lassen ihren Duft bis zum Ende der Straße ziehen. Die Spezialität des Hauses ist die Focaccia alla genovese, die mit Pesto, Kartoffeln und grünen Bohnen belegt ist. Einige Hocker für die Verkostung vor Ort.

Am Fuße der Türme der Porta Soprana befindet sich eine historische Adresse! Heute hat Ania zwar das Erbe der alten Generationen übernommen, aber das Rezept für delafarinata ist immer noch dasselbe. Es handelt sich um eine Spezialität aus Genua: ein dünnes, in Öl frittiertes Fladenbrot aus Kichererbsenmehl, das der Socca aus Nizza in Südfrankreich entspricht. Wie Sie sicher schon bemerkt haben, ist dies zweifellos der beste Ort, um sie zu probieren oder sie auf der Straße zu essen, auf die Schnelle! Spezialitäten sind auch salzige Quiches, Focacce und Frittiertes.

Eine Tüte mit frittiertem Fisch zum Mitnehmen - das ist die x-te Friggitoria der Stadt, die dennoch eine feste Größe unter allen lestakeaway im Aquariumviertel ist. Der typische Snack aus Genua wird hier in verschiedenen Varianten angeboten. Je nach Geschmack (und Budget) wählen Sie die Fischart, auf die Sie am meisten Lust haben. Ob Garnelen, Sardellen, Sardinen, Oktopus oder Kabeljau - Sie haben die Qual der Wahl. Es gibt sogar ein vegetarisches Cornet und Verrines mit Fischmousse, die Sie an den Kais des Hafens genießen können. Ehrliche Preise und angenehmer Service.

Seit 1954 ist die vergrößerte Bäckerei ein Familienbetrieb geblieben. Von Vater zu Tochter werden die Grundlagen des Backofens und wie man die beste Focaccia macht, weitergegeben. Natürlich gibt es auch gutes Brot, Sandwiches, Mini-Petits Fours und Viennoiserie, geschnittene Pizzas und kalte Getränke.

Die Forneria ist in Gelb- und Brauntönen gehalten und erstreckt sich zu unserer Freude über die gesamte Länge. Mit dem guten Geruch, der aus der Backstube strömt ... fühlt man sich gleich ins Innere gezogen! Im hinteren Teil des Ladens steht ein merkwürdiger, mit Kupferplatten verkleideter Brotofen. Hier kaufen die Genuesen ihr tägliches Brot (mit verschiedenen Mehlsorten aus natürlichen Herstellungsverfahren), Grissini, Pizzastücke und andere Focaccie aller Art! Süße und salzige Leckereien (Kekse, Pandolce) sind in den beiden Schaufenstern (Bäckerei-Konditorei auf der einen Seite, Feinkostgeschäft auf der anderen) zu finden. Was ist der Bonus? Eine wirklich leichte Rechnung! Nur wenige Schritte vom orientalischen Markt entfernt (wo sich übrigens auch das zweite Geschäft befindet: La Forneria 2), eine warme und authentische Adresse mit Blick auf den Colombo-Platz.