Die besten Restaurants Berlin

Die beiden Schwestern Xenia und Sophie haben das erreicht, wovon viele träumen: Sie eröffnen ihr eigenes Restaurant und servieren die guten Dinge, die ihre Kindheit geprägt haben - Mamas persische Küche. Die Einrichtung ist elegant und gemütlich, mit pistazienfarbenen Steinwänden, einer hellen Terrazzo-Theke, handbemalten Fliesen mit Fruchtmotiven und bunten Kissen. Obwohl der kulinarische Haupteinfluss persisch ist, positioniert sich das Restaurant eher als modern und international, insbesondere mit Einflüssen der australischen und deutschen Küche.

Dieses in einem Hinterhof in der Reichenberger Straße versteckte, auf Ramen spezialisierte Restaurant ist eines der besten im angesagten Kreuzberg. Der Raum ist designorientiert und sehr einladend. Ziegelwände, Pflanzen, die von der Decke hängen und große Holztische im Kantinenstil. Aber unsere Empfehlung ist es, sich an der Bar niederzulassen, mit Blick auf die offene Küche, die an die Izakaya-Bars in Tokio erinnert. Die Ramen sind tadellos (zwei vegane Optionen inklusive) und strotzen nur so vor Umami, diesem unbeschreiblichen Geschmack, der auf Japanisch "Essenz der Köstlichkeit" bedeutet.

Es ist nicht einfach, am Potsdamer Platz gut und günstig zu essen? Es stimmt, die Gegend ist sehr touristisch und man hat vor allem Restaurants, die man auch anderswo in Deutschland findet, aber es gibt auch einige Überraschungen. Ki-Nova ist eine davon. Das Restaurant befindet sich im Sony-Center und setzt auf eine einfache und vielseitige Küche, die Produkte aus der Region verwendet: Spinat oder Rote Bete zum Beispiel. Es gibt Gerichte für Groß und Klein: Salate, Flammkuchen, Bowls und vieles mehr. Die Dekoration ist mit ihrem Hausbaum recht gelungen.

Sie nennen es Egg Drop und es ist das trendige Sandwich, das in den sozialen Netzwerken für Furore sorgt. Abgesehen von ein paar kleinen Kuchen zum Nachtisch ist es das einzige Gericht, das in diesem neuen Brunchspot angeboten wird. Gefüllt zwischen zwei Scheiben getoastetem Brioche, einer großen Portion weichem Rührei mit einer Scheibe zartschmelzendem Cheddar-Käse, einer geheimen Mayo-Sauce und wahlweise Speck, Avocado oder Lachs. Unser Urteil: ein absoluter Erfolg, der den Erwartungen entspricht. Achtung: Selbst vor der Öffnung kann sich eine Schlange am Eingang des Cafés bilden, also warten Sie nicht zu lange!

Der israelische Koch Assaf Granit öffnet die Türen seines neuen Restaurants in der deutschen Hauptstadt und greift dabei auf seine Berliner Wurzeln mütterlicherseits zurück. Berta, seine Großmutter mütterlicherseits, hatte einen großen Einfluss auf diese israelisch-berlinische Küche. Der Chefkoch lässt sich von den Geschmäckern der einzelnen Länder inspirieren und achtet dabei auf die Saisonalität und Frische der Produkte. Nach einem ersten Michelin-Stern für sein Pariser Restaurant kultiviert Assaf Granit auch in seinem neuen Gourmet-Restaurant die Exzellenz.