Die besten Restaurants mit französischer Küche Ottawa

Ein Geheimtipp auf der Karte der angesagten Restaurants in Ottawa mit einem schönen Saal, der zur Küche hin offen ist, in der sich die Köche tummeln. Die Einrichtung ist eher schlicht, mit Spiegeln in allen Größen, schönen Lederbänken und Holzmöbeln. Einfach und effektiv! Wir empfehlen Ihnen auf jeden Fall die Austernplatte, das Rindertartar oder die schmackhaften, frischen Nudeln, die jeden Tag hausgemacht werden (es werden sogar Kurse angeboten, in denen Sie lernen können, wie man Nudeln selbst herstellt). Definitiv ein Ort, den man außerhalb der Touristengebiete entdecken sollte.

Zunächst einmal, was für ein toller Ort: schöne Steinwände, ein riesiger Kamin, Tische mit weißen Tischdecken und einem kleinen Blumenstrauß auf jedem Tisch, Kunstwerke, gedämpftes Licht... Es ist schick und klassisch. Der Chefkoch und seine Brigade bereiten hier eine Haute Cuisine zu, zu der vor allem Austern, Gänseleber, Hummer und Réserve Angus AAA-Rindfleisch gehören. Ein absolutes Muss ist das Degustationsmenü, das je nach Jahreszeit und Anlieferung variiert. Es versteht sich von selbst, dass die dazugehörige Weinkarte ein reines Schmuckstück ist.

Das Restaurant Stofa befindet sich in einem hübschen Haus im Wellington Village und ist die Gourmet-Adresse von Chefkoch Jason Sawision, der bereits in so bekannten Restaurants wie Atelier (Ottawa) und Canoe (Toronto) gearbeitet hat und 2012 und 2016 Gold bei den Canadian Culinary Championships gewann. Hier bietet er ein ständig wechselndes 5-Gänge-Menü an, das aus verschiedenen kulinarischen Traditionen schöpft. Kanadische Produkte stehen hoch im Kurs, vor allem Wild, und das Ganze wird mit Zutaten aus aller Welt bestreut.

Als kleiner Bruder des Fraser Cafe (in New Edinburgh) setzt The Rowan auf die Karte des Gastro-Pubs in der Nachbarschaft. Kleine und große Gerichte, die man sich teilen kann, Aromen aus aller Welt und vegane Optionen auf der Schiefertafel bieten für jeden Geschmack etwas. Am Wochenende ist der Ort wegen seines Gourmet-Lunchs/Brunchs sehr beliebt. Besonders empfehlenswert sind die geräucherte Forelle, die Frittata mit grünen Zwiebeln und Ziegenkäse oder das BLT Breakfast Sandwich mit gebratenem Ei, Käse und Mayo. Es gibt auch eine große Auswahl an Cocktails und lokale Biere.

Das Play Food & Wine wurde von Stephen Beckta gegründet, der auch das Beckta Dining & Wine und das Gezellig leitet. Es bietet eine Auswahl an kleinen Gerichten mit einer Vorliebe für Käse und Wurst. Die Inspiration in der Küche ist unbestreitbar europäisch, aber alles wird, wenn möglich, mit gut kanadischen Produkten zubereitet. Zu diesen kleinen Köstlichkeiten gibt es eine umfangreiche Weinkarte (mit einer schönen Auswahl an Weinen im Glas) und zu jedem Gericht einen passenden Wein.

Das Perch Restaurant wurde von enRoute als Finalist für die besten neuen kanadischen Restaurants 2022 ausgewählt und spielt in einer ganz eigenen Liga. Hier erlebt man nicht nur ein gastronomisches Erlebnis der Extraklasse ohne die üblicherweise damit einhergehende Attitüde, sondern man setzt hier auch auf ethische und nachhaltige Praktiken, um die schmackhaften kanadischen Gourmetprodukte zur Geltung zu bringen und Lebensmittelverschwendung zu vermeiden. In der offenen Küche kann man übrigens dem Küchenchef Justin Champagne und seiner Brigade bei der Arbeit zusehen. Ein tolles Erlebnis!

Das 2019 eröffnete Aiana liegt nur wenige Schritte vom Parlament entfernt und wird von Chefkoch Raghav Chaudhary geleitet. Er hat bereits in renommierten Restaurants in San Francisco und Europa gearbeitet. Hier lässt er sich von der nordischen, europäischen und Westküstenküche inspirieren, die er mit einem kanadischen Touch im Sinne von "vom Bauernhof auf den Tisch" verbindet. Für diejenigen, die es sich leisten können, ist das 10-Gänge-Menü ein Muss, und es lohnt sich, den Aufpreis für die passende Weinbegleitung zu bezahlen.