Reiseführer Sainte-Thérèse-De-Gaspé

Die Wirtschaft dieser kleinen Gemeinde mit knapp über 1.000 Einwohnern beruht hauptsächlich auf der Fischerei. Die Boote, die Sie beim Anlegen und Auslaufen beobachten können, zeugen von der Bedeutung dieser Industrie in der Region. Übrigens hat sich unweit des Streiks eine wichtige Fischverarbeitungsfabrik niedergelassen: Lelièvre, Lelièvre und Lemoignan (GaspéCured). Sie vertreibt gefrorene, gesalzene/getrocknete und geräucherte Meeresfrüchte (Laden ganzjährig geöffnet) und man kann sogar sehen, wie der Kabeljau auf den Reben trocknet. Bis vor kurzem beherbergte der Ort ein Kabeljau-Economusée, das jedoch 2018 abgebaut wurde.