Restaurants Küche Asiens Hanoi

Hervorragendes vietnamesisches Restaurant im Hotel Sofitel Metropole. Überraschend einfallsreiche Küche, in der Tradition und Moderne, französische und vietnamesische Einflüsse miteinander verschmelzen. Der Rahmen ist schick und angenehm, mit Blick auf den Pool und den Innengarten. Die Qualität der angebotenen Speisen entspricht dem Ruf des Metropole und Feinschmecker werden von den überraschenden Aromen dieser sublimierten vietnamesischen Küche begeistert sein. Alle Zutaten werden sorgfältig ausgewählt, um auch die anspruchsvollsten Geschmäcker zu befriedigen.

Dieses Restaurant liegt in einer kleinen Straße in der Nähe des Thien-Quang-Sees und bietet, wie der Name schon sagt, chà ca lang an, eine Spezialität aus Hanoi: Fisch, der mit Kurkuma mariniert und in einer Pfanne auf dem Tisch gebraten wird, zusammen mit Dill und Frühlingszwiebeln, serviert mit Reisnudeln, Erdnüssen, Minzblättern und anderen Gewürzen. Es ist sehr schmackhaft und man kann seine Mahlzeit mit Fischrollen (nem ca) verfeinern. Dieses Lokal wird häufig von Einheimischen besucht, was immer ein gutes Zeichen ist. Die Bedienung lächelt und ist freundlich.

Ein sehr beliebtes Lokal, das sich auf Bun Bo Hue spezialisiert hat, eine Suppe mit fünf Geschmacksrichtungen, die aus der zentralvietnamesischen Region Hué stammt. Zur Brühe werden Rindfleisch- und Schweinefleischstücke, dicke Reisnudeln und Sojasprossen hinzugefügt, die mit Gewürzen verfeinert werden. Es ist einfach köstlich und sättigend, da die Portionen sehr großzügig bemessen sind. Es werden verschiedene Rezepte angeboten. Man kann sich draußen auf den kleinen Hockern niederlassen oder es sich im Saal gemütlicher machen. Die Chefin ist eine Persönlichkeit! Freundliche Bedienung und Speisekarte auf Englisch.

Dieses kleine, auf der Straße gelegene Restaurant ist bei den Einheimischen ein echter Erfolg. Die Gäste kommen zahlreich, um die Spezialitäten des Ortes zu probieren: Schnecken und Venusmuscheln, die mit Kräutern gedünstet werden und auf einem kleinen Hocker auf dem Bürgersteig serviert werden. Zu seinem Essen kann man ein frisches Bier trinken. Sie werden zwei Eimer sehen: einen mit lokalen Kräutern, um sich die Hände zu waschen und den Geruch loszuwerden, und einen anderen, um sie abzuspülen. Ein originelles Erlebnis.

Dieses hübsche Kolonialhaus liegt in einer kleinen Gasse und beherbergt auf zwei Etagen ein ausgezeichnetes Restaurant, das großen Wert darauf legt, typische Gerichte aus Hanoi anzubieten. Auf der Speisekarte stehen Frühlingsrollen, grüner Papayasalat, Cha Ca, Bun Cha, gebratene Ente, gedünstetes Schweinefleisch... Aber auch Nudeln und Pizza für diejenigen, die sich der lokalen Gastronomie widersetzen. Die Rezepte sind schmackhaft und die Portionen großzügig bemessen. Gemütliche Atmosphäre und angenehme altmodische Dekoration. Professioneller und lächelnder Service. Ein sehr guter Tisch in der Altstadt. Empfohlen.

Schöner Rahmen und Clubatmosphäre in einer alten, restaurierten Kolonialvilla. Klassische und gute vietnamesische Küche mit vegetarischen Spezialitäten. Alles ist darauf ausgerichtet, einen Eindruck von Luxus zu vermitteln (insbesondere die Preise). Zur Mittagszeit ist der Ort bei Geschäftsleuten beliebt. Abends ist die Atmosphäre intimer, mit der Möglichkeit, an der Bar zu verweilen.

In der Nähe der Kathedrale gelegene Kantine mit niedrigen Preisen, die sowohl von Einheimischen als auch von Touristen besucht wird. Spezialitäten sind Bun (Reisnudeln) mit Rindfleisch, dazu Frühlingsrollen...

Schicker Rahmen in einer Art-Déco-Villa für dieses Restaurant, dessen Besitzer die Buddha Bar von Paris nach Hanoi bringen wollte. Gute, wenn auch etwas uninspirierte Küche mit vietnamesischen, asiatischen Gerichten und einem Hauch von Europa. Sie haben die Wahl zwischen Suppen, gegrilltem Fleisch usw. Beliebtes Lokal für Geschäftsreisende. Eher zum Abendessen geeignet oder um die Umgebung zu genießen und auf den einladenden Sofas im Obergeschoss einen Drink zu sich zu nehmen.

Ausgezeichnetes kleines japanisches Restaurant. Und doch sind die Leitung und die Köche Vietnamesen... Meeresfrüchte von hoher Qualität, frisch und schmackhaft. Allen Fischliebhabern zu empfehlen. Große Auswahl an Sushi und Sashimi, die nach traditioneller Art vor Ihren Augen zubereitet werden, wenn Sie einen der Plätze an der Theke wählen. Das Lokal ist sehr gut besucht und die starke Präsenz japanischer Gäste ist ein untrügliches Zeichen. Schließlich weist das Restaurant angesichts der Qualität der angebotenen Produkte besonders moderate Preise auf.

Authentische und köstliche indische Küche. Das im Juli 2011 eröffnete Restaurant ist bei den Gästen sehr beliebt, auch wenn es dem Ambiente mit seiner kitschigen Flughafenhalle an Charme und Persönlichkeit mangelt. Das Restaurant bietet eine große Auswahl an Spezialitäten aus Nord- und Südindien. Im traditionellen Tandoor wird köstliches Naan hergestellt. Viele indische Reisende, die Hanoi besuchen, finden sich in dem Lokal ein und loben die Küche in den höchsten Tönen. Ein ziemlich gutes Zeichen... Aufmerksamer und diskreter Service, der sogar deutschsprachig sein kann.

Spezialitäten aus gegrilltem Fleisch (Rind, Ziege, Schwein). Sehr gesellig und beliebt.

Der Name des Restaurants bezieht sich auf den Kaiser Ly Thai Tô, der 1010 die Hauptstadt gründete, die damals Thang Long hieß. Zum Mittag- oder Abendessen gute vietnamesische und internationale Küche in einem liebevoll restaurierten Haus aus der Kolonialzeit. Abends gibt es traditionelle Musikbegleitung oder dann einen Pianisten. Sehr schöne Umgebung und tadelloser Service in traditionellen Tuniken. Weinkeller und ausgezeichnete Cocktailbar. Dennoch ist die Kundschaft hauptsächlich touristisch und das Ganze leidet an einem Mangel an Natürlichkeit und Authentizität.

In einem Hinterhof, nicht weit von der französischen Botschaft entfernt, befindet sich ein besonderes vegetarisches Restaurant, da die authentischen vegetarischen Gerichte (fast) perfekt Huhn, Ente, Rind oder Fisch imitieren. Im Sinne der buddhistischen Tradition geht es darum, Menschen unterschiedlicher Religionen um ein Gericht herum zusammenzubringen. Das Lokal wird übrigens auch von Bonzen besucht. Die Kundschaft besteht aus Vietnamesen und Auswanderern. Die Speisekarte ist vielfältig, das Ambiente sehr kitschig und die Preise verführen auch den schmalsten Geldbeutel.

Die Franzosen haben sich das Steak von den Engländern geliehen, und die Vietnamesen haben sich das "Bit Tet" von den Franzosen geliehen. Im Alten Viertel, nicht weit vom Bach-Ma-Tempel entfernt, am Ende eines langen Korridors: Bit Tet, Suppen, gegrillte Tauben(chim). Wie so oft macht die Umgebung absolut keine Zugeständnisse an die Verführung. Ein endloser Korridor, ein kleiner überfüllter Hof, lange Tische, an denen man kaum einen Platz findet. Aber das Lokal ist seit jeher sehr beliebt und wird hauptsächlich von der lokalen Kundschaft besucht. Authentizität garantiert.

Das 1996 eröffnete, zentral gelegene und in einem schönen Haus aus der Kolonialzeit untergebrachte Restaurant ist das große vietnamesische Restaurant, in dem schon Staatspräsident Jacques Chirac (1997), der peruanische Präsident Fujimori oder die japanischen Premierminister Abe und Koizumi zu Gast waren... Raffinierte Küche und prestigeträchtige Gastronomie. Abends, zwischen 19 und 21 Uhr, Begleitung durch ein Orchester mit traditioneller Musik. Die Weinkarte ist reichhaltig und abwechslungsreich. Die Preise sind dementsprechend, aber immer noch sehr angemessen. Reservierung empfohlen.