Die besten Restaurants Pampelune - Pamplona - Iruña

Die Bar Gaucho ist eine authentische und alteingesessene Institution in Pamplona, deren Theke im Winter wie im Sommer von Kunden belagert wird! Zahlreiche Preise haben seine einfallsreichen Pintxos gekrönt, sowohl was die Geschmacksmischungen als auch die Präsentation betrifft. Wer Ruhe liebt, sollte diese stets volle Bar meiden. Unter den sehr zahlreichen Kombinationen, die es hier gibt( vor allemhuevo trufado und Tortilla), sollten Sie unbedingt den Leberpintxo, einen Klassiker des Hauses, probieren. Die Bar Gaucho ist mehr als nur eine Pintxo-Bar, sie ist gut in die Umgebung eingebettet und ein bisschen die Seele Pamplonas.

Dieses Bar-Restaurant, das 2017 mit der Goldmedaille der Pintxo-Woche von Navarra für sein berühmtes "Boomveja" (Lammfleisch) ausgezeichnet wurde, bietet eine kreative Küche, die man in Form von Pintxos oder einem 5- oder 7-Gänge-Menü mit gutem Preis-Leistungs-Verhältnis genießen kann. Am Herd steht der junge und inspirierte Küchenchef Iñaki Andradas, der es meisterhaft versteht, die Wurzeln der traditionellen Gastronomie Navarras mit den verschiedenen Elementen und Bewegungen der zeitgenössischen Haute Cuisine zu kombinieren. Eine kulinarische Reise steht bevor.

Der bekanntesteAsador der Stadt, in dem seit 1963 hervorragende Rinderkoteletts gegrillt werden, die man mit einer guten Flasche Apfelwein genießen kann! Das Restaurant liegt etwas außerhalb des historischen Zentrums und ist in einem modernen Gebäude untergebracht. Die Wände sind vollständig mit hellem Holz verkleidet, aus dem auch die breiten Tische im großen Gastraum gezimmert wurden. Die Atmosphäre ist sehr freundlich und der Asador begrüßt sowohl Stammgäste als auch Fleischliebhaber, die gerade in der Stadt sind. Ein Muss für Fleischfresser!

Gutes Preis-Leistungs-Verhältnis in diesem ausgezeichneten Restaurant, das auf saisonale Produkte setzt, um kreative Gerichte und köstliches Fleisch "a la brasa" zuzubereiten. Einige Spezialitäten des Hauses, um den Appetit anzuregen: Millefeuilles von Foie gras, Apfel und Ziegenkäse; gegrillter Oktopus und kandierte Kartoffeln mit Paprika; Kabeljau mit gebratenem Spargel... French Toast mit Vanillesauce oder Brownie mit weißem Schokoladenschmelz als Nachtisch... Die schlichte und moderne Einrichtung bietet einen sehr angenehmen Rahmen mitten im historischen Zentrum von Pamplona. Tolle Adresse!

La Casa Manolo ist ein traditionelles Restaurant, das eine sehr gute regionale Küche anbietet: Reis à la marinière, Gänseleberlasagne, Langustinen mit Chilischoten - die Zubereitungen des Küchenchefs richten sich an alle fünf Sinne und stellen sie fast jedes Mal zufrieden! Drei Menüs und auf der Speisekarte etwa fünfzehn Vorspeisen, ein Dutzend Zubereitungen aus dem Meer und ebenso viele auf Fleischbasis. Die Desserts sind eher klassisch und werden ebenfalls in etwa 15 Varianten angeboten, enttäuschen aber nicht. Entdecken Sie die kulinarischen Traditionen Navarras!

Diese Bar liegt in der berühmten Straße auf der Strecke des Encierro und serviert köstliche Pintxos, die der Besitzer gerne als "Miniaturküche" bezeichnet. Es ist eine Familiengeschichte, das Geschäft geht auf das Jahr 1956 zurück, und man merkt, dass die Produkte sorgfältig ausgewählt werden: In einer keineswegs stillen Atmosphäre kann man alle Arten von kleinen, sehr leckeren Zubereitungen probieren, von Kroketten bis zu Portionen frittierter Tintenfische, von pochierten Eiern mit Spargelsoße bis zu Wurstbrettern aus Navarra... Volkstümliche und fröhliche Atmosphäre!

Dieses prächtige Café-Restaurant wurde 1888 an der emblematischen Plaza del Castillo gegründet und wurde von Hemingway besucht, dem es mit dem "Rincón de Hemingway" ein Denkmal setzt, einem magischen Ort für einen Kaffee oder einen Aperitif. Sie können hier auch gemütlich im Inneren oder auf der Terrasse zu Mittag oder zu Abend essen. Die riesigen, kunstvoll gearbeiteten Spiegel, die dicken Jugendstilsäulen in der Mitte des großen Saals, die vielen Stuckverzierungen und Kronleuchter an der Decke - alles hier vermittelt Romantik. Sehr empfehlenswert!

Das Lokal befindet sich in einer ehemaligen Autowerkstatt und wurde nach einer akribischen, mit einem Designpreis ausgezeichneten Renovierung zu dem angesagten Lokal, das es heute ist: das Trastienda del Colmado. Die industrielle Atmosphäre tut der Wärme des Ortes keinen Abbruch. Das Restaurant serviert eine Fusionsküche aus der Gastronomie Navarras und Latino-Einflüssen. Das Lokal ist auch für seinen Weinkeller und seine gelungenen Cocktails bekannt.

Es ist ein typisches caserío, in dem die Küche vegetarisch ist und mit saisonalen Produkten zubereitet wird. In Anbetracht der Qualität sind die Preise sehr angemessen. Das hausgemachte Gebäck ist köstlich. Sarasate ist eine gute Option, um Abwechslung in den Speiseplan zu bringen.

Die Idoate-Brüder zaubern zeitgemäße Gerichte, die von traditionellen Rezepten aus Navarra und saisonalen Produkten inspiriert sind. Ihre Arbeit wurde mit einem Michelin-Stern belohnt. Trotz des etwas spießigen Aussehens des Lokals ist der Service sehr angenehm und entspannt. Einige Vorschläge: Kombination aus Tataki und Tatar mit rotem Thunfisch, Sesamöl und Wasabi-Emulsion; in Walnussholz gebratene wilde Seezunge; geschmorte Lammfüße; gegrilltes Rinderfilet mit Gänseleber, gebratenem Maniok und Traubensauce ... Spektakuläre Präsentation. Prächtige Desserts.

Am Eingang des historischen Zentrums befindet sich ein elegantes und modernes Restaurant, das sich in den 35 Jahren seines Bestehens zu einer gastronomischen Referenz in der Landschaft Pamplonas entwickelt hat. In einem Ambiente, in dem helles Holz und schlichte Farbtöne vorherrschen, wird hier eine navarresische Autorenküche angeboten, die durch eine schöne Weinkarte ergänzt wird. Das Menü wird mit lokalen und saisonalen Produkten zubereitet und wechselt regelmäßig. Der Service ist vorbildlich und sehr gepflegt. Eine rundum empfehlenswerte Adresse. Abends sollten Sie an eine Reservierung denken!

Auf den Tellern finden Sie eine typisch baskische Küche, die aus saisonalen Produkten zubereitet wird. Spezialitäten des Restaurants sind Kabeljau in Pil-Pil und gegrilltes Fleisch (gegrilltes Rindfleisch in Roquefortsauce, Entenconfit mit süß-saurem Apfel, Schweinebacke in Rotweinsauce), natürlich alles mit einer Flasche Cidre begossen. Wenn Sie in Naschlaune sind, lassen Sie sich von einem der hausgemachten Desserts verführen: Crème brûlée mit Honig, Kastanienpudding oder Mandarinensorbet mit Cava (lokaler Champagner)!

In der Altstadt von Pamplona und im Inneren des Marktes von Santo Domingo, einem Ort, an dem sich Pilger und Pamploneser treffen, befindet sich im ersten Stock das Restaurant Hamabi. Ein Restaurant, das die Gerichte, die in den alten Gasthäusern im alten Iruña serviert wurden, aus moderner Sicht nachbildet. Im Hamabi, das übrigens mit einer Repsol-Sonne ausgezeichnet wurde, finden Sie 2 Angebote: Comida de Familia, geschichtsträchtige Volksrezepte, die mit der Raffinesse der heutigen Gastronomie serviert werden, und Serendipia: sein Gourmetmenü.

La Mandarra de la Ramos ist eine Bar im Casco Antiguo, deren Dekoration eine Hommage an die Feste von Pamplona, die berühmten Sanfermines, ist. An den Wänden hängt eine beeindruckende Sammlung von Fotografien, die einen Einblick in die Folklore der Stadt geben. Der Serviceraum des Restaurants ist ein Ort der Kultur und dient auch als Ausstellungsraum für die Werke lokaler Künstler. Eine leckere Auswahl an Pintxos und anderen Tapas, vor allem Tostadicas, die auf einer Scheibe Brot serviert werden. Ein emblematischer Ort in Pamplona.

Viele Jahre lang war das Restaurant Josetxo eine feste Größe in Pamplona. Nach seiner Schließung im Jahr 2012 wurde es 2015 unter dem Namen Errejota wiedereröffnet. Heute sind es die Enkel der Gründer, die dieses Restaurant mit traditioneller Küche leiten. Sie können zwischen drei Menüs wählen: Die Menüs "Erre" und "Jota" bieten Vorspeise, Hauptgericht und Dessert; das Degustationsmenü ist eine sehr gute und leckere Möglichkeit, sich mit dem kulinarischen Erbe von Pamplona und Navarra im Allgemeinen vertraut zu machen.

Es ist unmöglich, die Cerveceria La Estafeta mit ihrer alten Mauer, die zwei Löwen und ein mittelalterliches Wappen trägt, zu übersehen. Diese Taverne ist einer der bekannten Orte der Einwohner Pamplonas, mit einer gut bestückten Bar, in der einfache, aber absolut köstliche Zubereitungen angeboten werden. Herzlicher Empfang durch Alberto und lokale Atmosphäre: Hier isst man im Stehen, dicht gedrängt und für einen geringen Preis. Eine sehr gute Option für einen soliden Appetit, der nicht zu tief in die Tasche greifen will und trotzdem dem authentischen Pamplona ein Stück näher kommen möchte.

Das Hotel Pamplona Catedral wurde in einem ehemaligen Kloster im Casco Viejo von Pamplona untergebracht, während das Restaurant La Capilla in der ehemaligen Kapelle untergebracht ist. Die ursprüngliche Architektur des heiligen Ortes mit seinem Kern und den sorgfältig gearbeiteten Glasfenstern wurde vollständig erhalten, während die Wände, der Boden und die Decke in makellosem Weiß gehalten sind, was eine einzigartige visuelle Atmosphäre schafft. In diesem ungewöhnlichen Rahmen genießt man traditionelle, neu interpretierte Küche, die mit großer Sorgfalt präsentiert wird. Ein sehr originelles Erlebnis!

Es befindet sich neben der Stierkampfarena und ist eines der bekanntesten Restaurants Pamplonas, seit es mit einem Michelin-Stern ausgezeichnet wurde. Hier wird eine moderne Küche geboten, die die Produkte des Landes mit Gerichten in verschiedenen und originellen Geschmacksrichtungen aufwertet: Kartoffel-Trüffel-Tortilla mit Zwiebelcreme; Lasagne vom blauen Hummer mit Fenchel oder Ingwer; gebratener Hase mit Erdnusssauce. Bei den Desserts gibt es einige Überraschungen wie die Whiskytorte oder das cremige Gebäck aus gebratener weißer Schokolade mit halbgefrorenem Erdbeereis. Eleganter Rahmen und gutes Preis-Leistungs-Verhältnis.

Im Bodegón Sarria, der in der Stadt einen ziemlich guten Ruf genießt, gibt es einige Tische und eine große Bar, an denen man Pintxos aus Schinken und Wurstwaren genießen kann. Gönnen Sie sich eine Ration "5 Jotas", einen hochwertigen iberischen Schinken, und trinken Sie dazu ein Glas Rioja. In diesem großen Saal herrscht eine volkstümliche Atmosphäre, in der die Stille definitiv nicht zu Hause ist. Achtung, Sitzplätze sind hier teuer, rechnen Sie also damit, wie fast jeder hier, im Stehen zu essen! Perfekt für einen typischen erholsamen Zwischenstopp.