Die besten Pizzerien und italienischen Restaurants Olbia

Dieses halbgastronomische Restaurant bezeichnet sich selbst als "moderne Trattoria". Die Wände sind in Orange- und Gelbtönen gehalten, der Boden ist schachbrettartig angelegt und hier und da finden sich Vintage- oder zeitgenössische Einflüsse in der Einrichtung. Auf den Tellern wirken Raffinesse und Einfallsreichtum: Die Portionen sind klein, die Präsentationen sehr gepflegt und die Küche ausgesucht. A la carte: Carpaccio vom Oktopus, Thunfisch-Tataki, galluresische Suppe in neuem Gewand... Schöne Auswahl an sardischen Weinen, um ein ausgezeichnetes Essen zu begleiten.

Der Ort definiert sich als Boutique-Restaurant, womit ein trendiger Ort mit moderner Einrichtung gemeint ist. Die Speisekarte unterscheidet sich etwas von traditionellen Restaurants und eignet sich hervorragend für ein leichtes und frisches Mittagessen. Antipasti, Nudeln und Salate konkurrieren mit einer begrenzten Auswahl an Pizzen und Gemüsebeilagen. Die Speisekarte mag banal erscheinen, aber die Auswahl der Zutaten macht den Unterschied. So besteht ein Salat aus Radieschen, Karotten, Orangen, Fenchel ... aber nicht aus Salat. Mit seiner angenehmen Terrasse hat diese Adresse alles richtig gemacht.

In diesem Restaurant steht die Familienküche im Vordergrund, die sehr raffinierte traditionelle sardische Gerichte anbietet. Auf der Speisekarte stehen Muschelsuppe, culurgiones di patate, maccarones, porcettu oder Lammbraten... Diese wirklich gute Küche aus Großmutters Zeiten zelebriert die Rustikalität des sardischen Repertoires, das sich eher auf die soliden Produkte der Erde als auf die pelagischen Ressourcen konzentriert. Abends bietet das Restaurant auch Pizza an, aber es wäre schade, sich die sardischen Spezialitäten entgehen zu lassen. Planen Sie Wartezeiten ein, da die Adresse bei den Einheimischen sehr beliebt ist.