Restaurants mit afrikanischer Küche Tana - Antananarivo

Mariette Andrianjaka ist eine Institution in Madagaskar. Sie ist seit 1985 Kommandeurin der Cordons Bleus de France und wird mit Auszeichnungen überhäuft: Die Wände ihres Hauses sind mit Titeln und Diplomen bedeckt. Und genau in ihr Haus lädt uns diese liebenswerte Köchin zu einem köstlichen Essen in Table d'hôtes-Atmosphäre ein. Sie wohnt auf einer Anhöhe und empfängt nur auf Bestellung, also rufen Sie bitte an und reservieren Sie. Jeder kennt sie, denn sie ist oft die gastronomische Repräsentantin der großen Insel. Es wäre schade, Tana zu verlassen, ohne zum Beispiel ihr "tatao" (sieben königliche Gerichte) zu probieren. Es gibt keine Speisekarte, sondern ein vorgeschriebenes, qualitativ hochwertiges Menü, das Sie abends entdecken können, wenn Sie sich in der Lounge niederlassen. Einzigartig... aber nicht billig.

Ein innovatives Konzept: Wir bieten Ihnen an, Ihr traditionelles madagassisches Essen selbst zuzubereiten! Es wird über dem Holzfeuer in einem typischen Topf(vilany) gekocht, und die Gerichte werden in ebenfalls typischen Schüsseln(tsatokaty) serviert. Das Team nimmt dich an die Hand und es werden Getränke zu deiner Arbeit serviert. Am Ende können Sie die Rezepte mit nach Hause nehmen!

Dieses gemütliche Restaurant liegt ruhig in einem großen, blumengeschmückten Innenhof und hat die Besonderheit, dass es an ein Spa (Vaniala Natural Spa & Shop) angrenzt, so dass sich die Gaumenfreuden mit einem Moment des Wohlbefindens verbinden lassen. Nach oder vor einer Behandlung, zum Frühstück, zum Nachmittagstee oder einfach nur zum Mittag- oder Abendessen in einer angenehmen Zen-Umgebung können Sie sich hier an einer gesunden Küche erfreuen, in der Diätkost und vegetarische Gerichte einen wichtigen Platz einnehmen. Es gibt auch leckere traditionelle madagassische Königsgerichte zu sehr fairen Preisen.

Farid Allali Zidane bietet ein neues kulinarisches Erlebnis, das sich im Herzen von Isoraka befindet und von der mediterranen Küche des Südens, des Nordens und auch Indiens inspiriert ist. Von der Bar aus hat man einen Blick auf die verglaste Küche und kann die Arbeit der Köche beobachten. Briques, Tajines, Chorba-Suppe, Chawarma... alles wird aus frischen und ausgewählten Produkten hergestellt. Die Gerichte werden durch die lokalen Gewürze verfeinert. Gepflegte Dekoration, origineller Weinkeller, ein intimer Saal im Obergeschoss für ein Abendessen mit Freunden oder zu zweit. Ohne mit der Wimper zu zucken, der beste Couscous unserer Reise nach Madagaskar!