Die besten Restaurants Vipava

Pri Lojzetu ist eines der Vorzeigelokale des Landes. Das Restaurant befindet sich in einem Gewölbekeller im Untergeschoss des wunderschönen Herrenhauses Zernovo. Es ist berühmt für seine Slow-Food-Küche. Hier stellt der Küchenchef Tomaž Kavčič sein ganzes Talent in den Dienst einer ständigen Suche nach gastronomischer Harmonie. Und das Mindeste, was man sagen kann, ist: Es ist gelungen! Lassen Sie sich die hausgemachten Mini-Gnocchi mit lokalem Käse und wildem Chicorée nicht entgehen, oder die bei niedriger Temperatur gegarte Schweineschulter mit hausgemachtem Honig. Zweifellos ein Muss.

Wunderschönes Gasthaus hinter dem Hauptplatz von Vipava, in der Nähe des Teichs, in dem einer der Flüsse der Stadt auftaucht... Gefüllt mit Forellen - eine der vielen Spezialitäten des Hauses. Diese charmante Adresse bietet kulinarische Spezialitäten aus dem Vipava-Tal, die auf traditionellen Rezepten basieren, aber einen modernen Touch in der Zubereitung und Präsentation haben. Die Zutaten stammen größtenteils aus der Region und man findet eine Auswahl der besten lokalen Weine mit nicht weniger als 70 Etiketten. Der perfekte Ort, um das Terroir der Region zu entdecken!

Schlicht und einfach das beste Fischrestaurant der Region. Die Teller werden ohne Extravaganz und in aller Einfachheit angerichtet, und zum Service gehört auch eine Vorführung, wie man die frischen Produkte am Tisch zerlegt. Hier gibt es kein Fleisch und nur Menüs mit drei bis neun Gängen. Man taucht vollständig in die Küche ein, mit einer großen Hilfsbereitschaft des Personals, das sein Menü ebenso gut kennt wie die dazugehörige Weinkarte. Eine Reservierung ist aufgrund des guten Rufs des Ortes dringend angeraten!