Die besten veganen Restaurants Ljubljana

Diese Adresse in der Altstadt bietet ausschließlich Spezialitäten aus der Region Prekmurije mit der Besonderheit, dass sie komplett vegan sind. Hier wird viel Wert auf Gerichte gelegt, die wie in alten Zeiten mit dem Löffel gegessen werden. Ein Muss ist die Neuinterpretation des Bograč , der in seinem traditionellen Kupfersiegel serviert wird. Halten Sie Platz für den Nachtisch frei, denn der berühmte Kuchen von Prekmurije, Gibanica, steht auf der Speisekarte. Sie können ihn genauso gut zum Mitnehmen mitnehmen und zum Abschluss eine leichtere Note mit einem Eis mit Kürbiskernöl bekommen - ein Genuss!

Bei Barbarella wird eine Küche bevorzugt, die sich auf Gesundheit, Schönheit und Wohlbefinden konzentriert und hochwertige pflanzliche Zutaten verwendet. Es werden nahrhafte vegane oder sogar glutenfreie Gerichte angeboten. Jeden Tag gibt es ein Angebot an Sandwiches, salzigen Kuchen, cremigen Suppen, kreativen und bunten Salaten, Buddha-Bowls und gesunden Desserts. Man kann seine Mahlzeit mit einem kaltgepressten Saft oder einem Smoothie ergänzen, alles in umweltfreundlichen Verpackungen. Hier wird uns eine Lebensphilosophie fernab von Zucker und industriell hergestellten Lebensmitteln angeboten.

Wahrscheinlich die beste vegane Adresse in der Hauptstadt. Dieses kleine Bistro, das sich in einer Seitenstraße im Zentrum versteckt, bietet Mittagsangebote zu unschlagbaren Preisen. Die Speisekarte wechselt täglich und kann online eingesehen werden. Die Portionen sind delikat und raffiniert angerichtet. Die Frische der Zutaten und die geschmackliche Vielfalt werden nicht dadurch eingeschränkt, dass es kein Fleisch oder Fisch gibt. Selbst Nicht-Veganer werden von so viel Kreativität bei den Gerichten überrascht sein, was zu einer neuen Begeisterung für diese Art der Küche führen wird!