C'EST SI BON
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2024
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Und wie gut schmecken die Brote, Viennoiserie und Patisserie von Christian Celej! Bio-Mehl, Natursauerteig, die Brotteige werden entsprechend verwöhnt. Man hat die Wahl zwischen zwei großen "Schulen": der französischen mit knusprigen Broten und einer wabenförmigen Krume (wie Baguette oder Baguettebrot) und der deutschen mit ausgeprägtem Geschmack und einer dichten Krume (wie Méteil oder Cannabis, aus Roggen). Wir stimmen für das sizilianische Brot mit Olivenöl, das nach Wunsch knusprig ist, und die Birnen-Schokoladen-Torte. Weitere Adresse in Anderlecht, Rue de la Procession.
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