LE SAINT-AULAYE
Bäckerei
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Was macht die Qualität einer Bäckerei im Vergleich zu einer anderen aus? Im Saint-Aulaye hat man vor über 30 Jahren die Antwort auf diese Frage gefunden: die Einhaltung der Traditionen. Die besten Zutaten, die Zeit, die für eine gute Zubereitung nötig ist, und die Weigerung, dem "schnell gemacht" den Vorzug zu geben. Aus dieser Philosophie entstehen zart schmelzende Croissants, wie man sie sonst nirgends findet, sowie Brote und Kouques aller Art. Zwei weitere Adressen, im Viertel Châtelain und in Fort Jaco (Uccle).
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