Veganes Restaurant Brüssel - Brussel

Hinter diesem Namen verbirgt sich Alain Coumont, der Gründer von Le Pain Quotidien, der auf seinen Reisen daran verzweifelte, leicht einen Ort zu finden, an dem er vegan essen konnte. Er beschloss daher, seine Idee eines veganen, biologischen Restaurants, in dem man sich verwöhnen lassen kann, zu verwirklichen. Nach Gent und New York ist nun also ein Botaniste in Le Châtelain angesiedelt. Der Saal ist hell und mit wunderschönen schwarz-weißen Fliesen ausgestattet. Man geht direkt zur Theke und wählt seine Gerichte oder sein Menü (Suppe, Chili sin carne, vegane Tajine...). Alles wird hinter der Theke zubereitet. Man muss nur noch mit einem guten Glas Wein genießen.