Die besten spanischen Restaurants Madrid

"Le Marché de la Reine" ist den ganzen Tag über in Betrieb. Nach dem Aufstehen gönnt man sich einen Kaffee und Croissant oder ein Rührei; mittags lässt man sich von den großen Schiefertafeln, die hinter der Theke hängen, und der offenen Küche inspirieren und wählt aus der Vielzahl an Tapas aus. Beim Abendessen genießt man die Umgebung des hellen, erhöhten Design-Restaurants, wo man an großen Holztischen Platz nimmt, um Thunfisch à la plancha oder Spieße zu genießen. Abends geht man auf einen Drink in den trendigen Gin Club, der 30 verschiedene Ginsorten anbietet, darunter die Eigenkreation MojiGin.

Hierher kommt man wegen der wirklich netten Einrichtung und der entspannten Atmosphäre, die das gute alte Malasaña-Viertel so liebt. Mit seinen bunten Lichtern, den Pflanzen und der Einrichtung aus Holz und Metall ist das Ojalá ein echter Hingucker. Im Winter ist das kleine Restaurant ein Sonnenschein, im Sommer kann man es auch auf der Terrasse auf dem charmanten Platz San Andrés genießen. Sein Brunch mit hausgemachten Kuchen und frischen Säften ist hervorragend und wird natürlich von den trendigen Einwohnern der Gegend gern besucht. Im Untergeschoss befindet sich ein charmanter Raum, in dem man einen Drink zu sich nehmen kann... mit den Füßen im Sand!

Emile Huguenin, Besitzer eines Restaurants in Bordeaux, in dem sich die spanischen Oppositionellen trafen, beschloss, seiner Kundschaft zu folgen. So eröffnete er 1839 das Lhardy. Man sagt, es sei das erste große Luxusrestaurant in Madrid gewesen. Die raffinierte Atmosphäre bleibt an den 21 Tischen in den Salons im ersten Stock erhalten und die Adresse ist bei der Madrider Bourgeoisie immer noch sehr beliebt. Probieren Sie unbedingt die Spezialität des Hauses: Kutteln und Eintopf(cocido). Im Erdgeschoss werden zu jeder Tageszeit Consommé(caldo) und Gebäck angeboten. Im August geschlossen.

Seine mit Azulejos verkleideten Wände verleihen ihm ein Gefühl wie aus einer anderen Zeit, das Gefühl, das Madrid einer anderen Zeit zu betreten... Die großen Fenster und die Spiegel hier und da machen den Ort hell. Der herzliche und freundliche Empfang tut dem Ganzen keinen Abbruch. Man isst im Restaurant die großen Klassiker der Madrider Küche oder trinkt in der Brasserie einen Kaffee mit Gebäck oder Tapas. Die Art-Déco-Terrasse mit ihrem Pavillon, die auf dem Paseo de Recoletos gebaut wurde, Gran Café El Espejo, ist konkurrenzlos. Unbedingt sehenswert!

La Chata ist mit Kacheln, Holzbalken, an denen die Schinken hängen, und Postern aus der Welt des Stierkampfes dekoriert. Alles dient der Abwechslung. Unten gibt es einen Speisesaal und oben einen Raum, in dem man ausgezeichnete Butterbrote und traditionelle Gerichte zu einem sehr guten Preis genießen kann. Die auf einem Tonteller servierten Aufläufe mit Tintenfisch in ihrer Tinte, weißen Bohnen mit Herzmuscheln oder gefüllten Paprikaschoten sind saftig. Eine sehr gute Adresse in der Cava Baja, die nicht nur an Touristen gedacht ist.

Das Café Vergara befindet sich gegenüber dem Teatro Real. Die Fassade des Lokals fasziniert mit einer schönen und geheimnisvollen goldenen Figur auf schwarzem Hintergrund. Hinter den Türen befindet sich ein wunderschöner, mit Friesen verzierter Speisesaal, der mit Spiegeln und Wandleuchten geschmückt ist, die ein sanftes Licht verbreiten und dem Lokal ein edles und vornehmes Aussehen verleihen. Eine Treppe führt hinunter in einen Gewölbekeller, der aus Ladrillos (Ziegelsteinen) gebaut wurde, die zur alten arabischen Stadtmauer von Madrid gehörten. Morgens probieren Sie Rührei und Churros und mittags die zahlreichen Tapas und Tostassowie einige italienische Spezialitäten, vor allem Pasta. Abends sollten Sie sich für das Tapas-Degustationsmenü vor dem Theaterbesuch entscheiden, das ausgezeichnet und sehr umfangreich ist, oder für ein köstliches, perfekt gegartes Entrecôte. Ein weiteres Plus: Der Service ist tadellos.

Seit 1870 bietet La Bola den berühmten Cocido madrileño (Madrider Eintopf) an und ist eine beliebte Adresse in der Hauptstadt, um ihn zu probieren. Das Restaurant der Familie Verdasco hat seinen traditionellen Stil, Holztische und Fotos aus der Zeit seit sechs Generationen bewahrt. Hier können Sie alle Spezialitäten Madrids probieren: Kutteln, gegrilltes Lamm, zu denen Sie einen hervorragenden Rioja trinken können (denn es gibt auch eine gute Auswahl an Weinen). Die Kundschaft ist eher älter, aber Sie befinden sich im traditionellen Madrid!

Sie müssen nicht bis zum Valentinstag warten, um ein romantisches Abendessen an einem einzigartigen Ort zu genießen, in guter Gesellschaft und natürlich mit einem erstklassigen Menü. Dieser wunderschön restaurierte alte Weinkeller aus dem 17. Jahrhundert verbirgt die Geschichte der Stadt in seinen Mauern, die Freimaurer, Napoleons Gegner und Dissidenten des Bürgerkriegs beherbergten. Heute bieten die Nischen, in denen damals die Fässer aufbewahrt wurden, jedem Tisch seine Privatsphäre, um die mediterrane Küche, die Tradition und Moderne vereint, besser genießen zu können.

Nur wenige Schritte von der Oper entfernt liegt das Algarabía, ein kleines, intimes und recht kokettes Restaurant. Die Spezialitäten des Hauses stammen aus Rioja, einer Region nördlich von Madrid: Kabeljau mit Tomatensoße, Lamm mit Pilzen usw. Eine kleine Adresse, die es zu entdecken gilt.

Dieses Restaurant ist nicht nur ein Ort zum Essen. Das vor fast zehn Jahren eröffnete El Achuri hat sich zu einem Treffpunkt für die linken Bewegungen der Hauptstadt entwickelt. Aber auch für Feinschmecker, denn hier kann man sehr gut und preiswert essen. Unbedingt probieren: Solomillo de Thunfisch, die hausgemachte Quiche.

Das 2023 komplett neu gestaltete La Musa bleibt mehr denn je eine der angesagten Tapas-Bars in der Calle Malasaña. Ein Restaurant, klein, laut, aber immer charmant! Die Wartezeit kann lang sein. Es gibt keine Reservierung, man notiert Ihren Namen auf einer Schiefertafel und lässt Sie mit einem Glas Wein an der Bar warten. Hier gibt es trendige Tapas, gepflegte Teller, Fusionsküche mit asiatischen Einflüssen: Ziegenkäse-Honig-Mischung, Tempura vom Kaisergranat, die unumgängliche Bomba (Kartoffel und Hackfleisch mit einer Mischung aus drei Soßen) und gute Croquetas... Zum Ausprobieren.

Unweit des Tempels von Debod bietet diese typische Mosterei des Baskenlandes eine ausgezeichnete Karte mit frischem Fisch. Auf der Speisekarte finden Sie auch zahlreiche regionale Spezialitäten. Uns haben die Tortilla à la Donostiarra, der Ochsenschwanz, die Sardellen mit Knoblauch oder die Paprikaschoten aus Guernika sehr gut geschmeckt... Auch die Weinkarte ist sehr ansprechend. Was die Dekoration betrifft, so schmücken große Fässer die Wände und die Tische sind typisch baskisch. Ein gemütlicher Ort, an dem man sich gerne zu einem lauten Abend mit Freunden trifft.

Diese asturische Apfelweinkelterei wurde 1888 direkt neben der Kapelle San Antonio de la Florida eröffnet. Eine gute Gelegenheit, um nach einem Besuch der Einsiedelei Apfelwein zu trinken und dazu ihre berühmte Racion mit gegrilltem Huhn zu genießen. Die Atmosphäre ist sehr familiär und die Preise eher günstig. Auf der Speisekarte stehen weitere Spezialitäten aus Asturien wie Chorizo mit Apfelwein, Salate, Tortillas oder auch Empanadas... Eine riesige Dachterrasse macht das Lokal im Sommer zu einem Muss. Für ein Madrid abseits der ausgetretenen Pfade.

Zwischen Bar und Restaurant, kommt man hier vor allem her, um ein Glas Wein zu trinken und Pinchos oder Raciones auf der gemütlichen Terrasse zu probieren, die sich über die Plaza Santa Ana erstreckt! Obwohl (sehr) touristisch, bietet sich hier die Gelegenheit, einige Klassiker wie Tostas oder Croquetas in einem angenehmen und zeitgemäßen Rahmen zu probieren. Die Stimmung erreicht ihren Höhepunkt am Abend, wenn alle an die Bar oder auf die Terrasse strömen. Die Kehrseite der Medaille ist, dass die Wartezeiten manchmal lang sein können und der Service etwas schnell ist. Dennoch eine qualitativ hochwertige Adresse.

La Barraca (traditionelles valencianisches Haus) ist seit 1935 eine Institution in Madrid. Im Inneren haben Sie die Wahl zwischen drei mit Porzellan und Keramik geschmückten Sälen und drei kleineren, intimeren Salons. Sie können mit einer Spezialität beginnen: Desgarrat (Salat aus gegrillten Paprikaschoten und Kabeljau in Olivenöl) oder Buñuelos de Bacalao (Kabeljaukrapfen), dann Paellas in allen Formen nach valencianischer Tradition probieren oder ein beliebtes Gericht entdecken: Meeresspieß mit Riesengarnelen.

Die 1934 eröffnete Bar Manolo ist die älteste Bar des Viertels und das merkt man auch! Die Atmosphäre ist altmodisch; es ist eine echte Bar des Viertels, die sich mittags in ein Restaurant verwandelt, mit einem nicht gerade populären Menü für 16 €.