Wo man Brot Kuchen Schokolade und Eis kaufen kann Saint-Etienne

François Pralus hat in Saint-Étienne einen sehr schönen Laden mit einer bordeauxroten Frontseite eröffnet. Sie kennen ihn noch nicht? Sicherlich schon, er ist dieser Chocolatier und Konditor aus Roannais, der Ihnen seine berühmten Pralulines anbietet, Brioches mit rosa Pralinen, deren Rezept geheim gehalten wird und die einen unnachahmlichen Geschmack haben. Die Familie Pralus besitzt Kakaoplantagen im Nordwesten Madagaskars und stellt Schokolade aus Grand Cru-Kakao her, die Sie in Form von Tafeln oder Phantasieschokoladen genießen können. Eine wahre Köstlichkeit ... Seine Produktionen sind in ganz Frankreich bekannt! Die Spitzenprodukte: die Pyramide der Tropen und der Höllenriegel.

Seit 2007 beglückt L'Arbre à glaces die Einwohner von Stéphanois mit seinen eisgekühlten Köstlichkeiten. Und das aus gutem Grund: Neben der Befriedigung der Geschmacksknospen achtet der Handwerksbetrieb bei der Auswahl der Produkte auf Qualität, ohne zusätzliche Aromen, seien sie natürlich oder künstlich, ohne Farbstoffe und ohne Geschmacksverstärker! Lassen Sie sich von den Klassikern Karamell, Marone, Vanille... verführen. Oder wagen Sie es, himmlische Mischungen wie Eisenkraut und Yuzu, Himbeere und purpurrotes Basilikum oder Mango, Limette und eine Prise Kurkuma zu entdecken? Ein Genuss!

Bruno Montcoudiol ist der beste Arbeiter Frankreichs und Weltmeister in der Konditorei. In seiner hübschen Konditorei und Schokoladenfabrik "Les Martyrs" bringt er uns vor Freude zum Schmelzen. Zahlreiche köstliche Rezepte warten nur auf Sie: Kuchen, Makronen, Croquembouches, Eiscreme... Diese Desserts, die einzeln oder als Zwischengang verkauft werden, tragen zauberhafte Namen, die für Köstlichkeiten stehen: Fleur Australe, Pur Velay, Violina oder Succès Fou... Der Chefkoch bietet in seinem Atelier in Monistrol auch Patisserie-Kurse für jedermann an, denn, wie er immer wieder betont, ist die Gaumenfreude universell!

Der aus dem Elsass stammende Eugène Weiss verließ sein Heimatland während des Krieges von 1870 und ließ sich in Saint-Etienne nieder, wo er 1882 in der Rue Général Foy 8 seine Confiserie mit Schokoladenbonbons eröffnete. Das Geschäft wurde kürzlich neu in Violine gestrichen - eine dezente Erinnerung an die Farbe der Schokolade - und mit dem Porträt des Gründers im Hintergrund des Ladens versehen und wurde beim Wettbewerb commerce design 2011 ausgezeichnet. Im Jahr 1912 erfand er das berühmte Schokoladenquadrat, das neben einem Kaffee serviert wird. Schokolade zum Kochen oder zum Genießen, als Tafel oder bereits zubereitet, zum Verschenken oder für sich selbst: Katzenzungen aus Schokolade, Creme-Stangen, Paletten, Schokoladenscheiben, Nougastelles, Nougamadines oder Orangetten. Diese weltberühmte Schokoladenfabrik hat neben ihrer Fabrik in Le Pont de l'Âne, in der Nähe des Géant Casino Monthieu, ihr Schokoladenmuseum eröffnet. Im Sommer sollten Sie unbedingt das Eis probieren, das hauptsächlich aus Schokolade besteht, natürlich aus dunkler oder weißer Schokolade, aber auch aus Vanille oder Erdbeere oder Sesam-Praliné...

Angetrieben von ihrer gemeinsamen Leidenschaft übernehmen Nathalie und Thibaut 2021 eine Konditorei. Aus ihrer Partnerschaft entsteht La Gandole Gourmande, ein außergewöhnliches Lokal, das köstliche, vollständig hausgemachte Kreationen anbietet: verschiedene Patisserien, Marshmallows und hausgemachte Schokolade, Cakes, Gebäck.... Jeder Bissen strahlt Authentizität und Kreativität aus und ist gleichzeitig eine Hommage an Saint-Étienne. Der Gaga-Nougat, der Babet und ihr Geniestreich, der Saint-Gaga, eine süße Sarasson, die mit Früchten der Saison verfeinert wird.

Diese neue Bäckerei empfängt Feinschmecker in einer gemütlichen und warmen Atmosphäre mit einem lächelnden Team. Bei den Brotsorten ist das Baguette Tradition zu erwähnen, das mit lokalem Mehl aus Forez hergestellt wird. Andere Spezialitäten (gerösteter Mais, Khorazan...) warten auf Sie. Auch die Viennoiserie ist hausgemacht, einschließlich Blätterteig. In der Pâtisserie, in der ebenfalls alles vor Ort hergestellt wird, dürfen Sie die Pâté forézien, mit Äpfeln oder Konditorcreme, mit Birne und Schokoladenstückchen... nicht verpassen. Und entdecken Sie zum Dreikönigstag die Bohnen, die einige Sehenswürdigkeiten von Saint-Etienne ehren, von der Kathedrale Saint-Charles bis zum Puits Couriot!

In diesem Geschäft unter den Arkaden des Rathauses können Sie die gesamte Produktpalette von Voisin probieren: Schokoladentafeln, Ballotins, Lyoner Knödel und Kissen, Pralinen, Dragees... aber auch Kaffee, da der Meister-Chocolatier aus Lyon über eine Qualitätsrösterei verfügt. Die Auswahl an losen Bonbons ist groß und nach Farben sortiert, eine Auswahl, die Sie mit Ihrer Familie treffen können... bevor Sie das Know-how des Hauses in seinem Raum für sensorische Einführung entdecken!

Mit der angekündigten Eröffnung einer zweiten Boutique in den zukünftigen Halles Mézerat ist Au Péché Gourmand nun Teil einer doppelten Einheit unter dem Namen Maison Dussap, dem Nachnamen des Gründers Kevin. Dennoch werden wir weiterhin vor den mit Kuchen gefüllten Vitrinen, die dem Geschäft das Aussehen eines Juweliergeschäfts verleihen, sündigen. Alles ist hausgemacht und die Geschmacksrichtungen ändern sich je nach Jahreszeit. Auf der Sommerkarte finden Sie "Eskimos" aus Biomilch von Kühen aus Jonzieux, "Mojitos" mit braunem Zuckerkeks und cremiger Minze-Zitrone, "Chococcinos" oder "merveilleux", Haselnusskrokant, Nougatcreme und Aprikosenkonfitüre. Es ist zwecklos, zu versuchen, zu widerstehen!

Le Gruau Lorrain ist eine der beliebtesten Bäckereien im Stadtzentrum. Neben dem traditionellen Baguette bietet diese Filiale sehr viele verschiedene Brotsorten an. Sesambaguette, Vollkornbrot, Roggenbrot, aber auch Maisbrot, Ciabatta, Fourme-Brot, Roggenbrot mit Nüssen, geformtes Landbrot oder Mohnbrot... aber auch Quiches, gesalzene Brioches, Pizzas... Die Auswahl an Gebäck ist groß: Brioches, Pains au chocolat, Viennois chocolat, Bugnes in der Saison, Lebkuchen, Sablés... Eine renommierte Adresse, die man kennen sollte und die die Gelegenheit hatte, das Département 2018 beim Wettbewerb des besten Bäckers Frankreichs auf dem Fernsehsender M6 zu vertreten.

"Das ist doch keine Bäckerei!" Diesen Kommentar haben wir schon mehrmals von Bäckereien gehört. Natürlich wird das Brot nicht vor Ort gebacken, aber es ist von sehr guter Qualität, hat eine gleichmäßige Krume und eine knusprige Kruste. Man muss nicht Hammer und Meißel auspacken, um es anzugreifen, wie es bei manchen Baguettes von Bäckern der Fall sein kann, deren Namen man besser nicht nennen sollte. Und die Auswahl ist zwar grundlegend, aber dennoch vorhanden. Der Brotladen ist immer gut gefüllt, da er lange und auch sonntags geöffnet hat. Die Auswahl an Leckereien ist riesig! Und außerdem gibt es immer Sonderangebote für diese. Goinfres, gute Geschäfte in Aussicht!

Sie hatten sie 2019 in der Meilleure boulangerie de France auf M6 unterstützt? Da waren Sie nicht der Einzige! Die Boulangerie de l'Aube ist bei den Einwohnern von Stéphanois sehr beliebt. Sie ist für ihre große Auswahl an hochwertigen Broten und Gebäck bekannt. Es gibt zahlreiche Spezialbrote, darunter Brote mit Salzkristallen von der Île de Ré, Brote mit Zitrusfrüchten (Zedrat und Yuzu), Baguettes mit Senfkörnern und Salz aus Noirmoutier, Landbrot mit Paranüssen und schwarzem Sesamöl und natürlich die "Born to be olives"! Die Boulangerie de l'Aube steht Ihnen für Ihre Empfänge zur Verfügung und fertigt auch Brötchen nach Ihrem Geschmack und Ihren Wünschen an.

Das Croq'en Bouche von Laurent und Xavier Jousserand, Bäcker bzw. Konditor und Chocolatier, ist leicht an seinem in Orangetönen gehaltenen Schaufenster zu erkennen, das beim Wettbewerb Commerce Design in Saint-Étienne ausgezeichnet wurde. Vom Gebäck am frühen Morgen über Brot und Fastfood am Mittag bis hin zu den Leckereien für zwischendurch ist diese Bäckerei-Konditorei immer geöffnet, um Sie zu verwöhnen und Ihre süßen Gelüste zu befriedigen: Schokoladen-Duchesse, Croq'en Velay mit mehlfreiem Biskuit und Linsen, Heidelbeerkuchen, aber auch herzhafte Kuchen oder Pastete mit Pistazien und Gänselebersplittern. Und für Ihre Anlässe zögern Sie nicht, das Team sprudelt nur so vor Kreativität!

In der ehemaligen Hemdenfabrik Dorel am Place du Peuple hat sich SIII Gelato niedergelassen, der zweite Eisladen, der von Roberto Scala geführt wird. Ein Hauch von Italien weht durch das Stadtzentrum von Saint-Etienne, wenn Sie hausgemachtes, handwerklich hergestelltes Eis probieren. Es werden ständig achtzehn Geschmacksrichtungen angeboten, darunter auch Originalgeschmacksrichtungen wie Stracciatella, Tiramisu oder Ricotta. Es gibt auch Pizza, Panini oder Arancini, aber auch italienisches Gebäck wie Cannoli, Rolli alla Ricotta oder Panna cotta. Für die Verkostung ist eine Terrasse mit Tischen und Stühlen eingerichtet.

Saint-Etienne ist eine Stadt, in der es viele gute Adressen für Liebhaber von frischem Brot und Gebäck gibt. Unter ihnen sticht die Bäckerei Le Pain de Benjamin mit ihrem originellen Konzept einer ambulanten Bäckerei hervor. Benjamin, ein bei den Compagnons du Devoir ausgebildeter Handwerksbäcker, hat sein Geschäft 2017 gegründet und ist bereits auf mehreren Märkten im Departement Loire vertreten. In seinem hübschen Lieferwagen bietet er eine große Auswahl an Brotsorten, Gebäck, Brioches und regionalen Spezialitäten an. Seine Produkte, von denen einige bald mit dem Bio-Siegel ausgezeichnet werden, sind bei seiner treuen Kundschaft sehr beliebt. Liebhaber regionaler Brioches werden der Himbeer-Makronen-Brioche nicht widerstehen können, die Sie ohne Mäßigung genießen sollten. Eine Adresse, die man sich als Feinschmecker auf der Durchreise in Saint-Etienne nicht entgehen lassen sollte.

Seit der Eröffnung von Moonbo kann man das Leben auf der Place de l'Hôtel de Ville rosarot sehen. Dieser originelle und leckere Coffeeshop wurde von unseren Nachbarn aus Clermont-Ferrand gegründet. Mit seiner süßen und herzhaften Auswahl lässt uns die Speisekarte von Moonbo das Wasser im Mund zusammenlaufen. Der Donut nimmt seine Rolle als Star der Speisekarte wahr und ist in mehreren bekannten Geschmacksrichtungen erhältlich: Kinder, Oreo, Spekulatius... Für die Mittagspause empfiehlt sich ein Bagel mit Huhn, Truthahn oder Lachs. Für die Durstigen kann Ihr Herz zwischen einem Latte, einem Milchshake oder einem Bubble Tea mit Tapioka-Perlen schwanken.

Machen Sie mitten im Stadtzentrum von Saint-Etienne eine Schlemmerpause im Cookie-Tempel. Théo, ein Konditor und Chocolatier, arbeitete mit dem Meilleur ouvrier de France zusammen, bevor er dieses schöne Projekt gründete, das sein ganzes Können und seine Kreativität in den Vordergrund stellt. In diesem kleinen Laden erwarten Sie unveröffentlichte Cookies (die jeden Monat wechseln und deren Produkte sich an den Jahreszeiten orientieren), aber auch Gebäck wie der "Pistache", der aus einer Pistazienpaste, gerösteten Pistazien und Vanillekaramell hergestellt wird, und die "Gourmands" mit Nutella, das im Mund zergeht. Der sehr leichte, wenig süße Teig enthält keinen raffinierten Zucker. Na, Lust auf einen Keks?

Das ist so lecker, dass der Petit Futé nicht widerstehen konnte! Glood Cookies ist eine Reihe köstlicher Cookies, die vollständig von den kleinen Händen von Ingrid, "Glood" ist ihr Spitzname, entworfen wurden. Das neue Geschäft wurde Ende 2023 in der Rue Gambetta eingerichtet, mit einem schönen Arbeitsbereich, der im Obergeschoss eingerichtet wurde. Beachten Sie, dass die Zubereitungen aus hochwertigen Produkten hergestellt werden, wie dieser Himbeer-Cookie, der aus einer selbstgemachten, mit Bio-Himbeeren aromatisierten Butter kreiert wurde. Uns gefällt auch der verantwortungsvolle Ansatz mit lokalen Produzenten und recycelbaren Verpackungen.

Seit Juni 2021 hat sich direkt neben Les Halles eine Eisdiele niedergelassen. Hier kann man zwischen 40 und 50 Geschmacksrichtungen wählen, die man vor Ort genießen oder mitnehmen kann. Und auch wenn Sie die großen Klassiker wiederfinden, können Sie sich auch für originelle Geschmacksrichtungen entscheiden. Das Eis wird ohne Farbstoffe angeboten und aus natürlichen Zutaten hergestellt. Außerdem können Sie hier auch hausgemachte Waffeln und Crêpes, Gebäck und Getränke bestellen.

Florence und Emilien Volay, Handwerksbäcker, bieten Ihnen gutes Brot an, das nach traditioneller Art hergestellt und den ganzen Tag über gebacken wird. Es werden Ihnen verschiedene Spezialbrote angeboten: Toastbrot natur, mit Feigen, Roggenbrot, Maisbrot, Landbrot mit Zitrone, Speck oder sogar Bio-Brot... Außerdem gibt es Sandwiches, Salate und Desserts, die Sie vor Ort, aber auch über die Website bestellen können. Außerdem passt das Lokal sein Angebot an die jeweiligen Monate an: So finden Sie im Januar Galettes des rois, im Februar Bugnes, zu Ostern Eier und Cocotes, zu Weihnachten Bûches und Pralinen... Jede Jahreszeit hat ihre Spezialitäten und einen guten Grund zum Schlemmen!