Verkauf von Wein und Spirituosen Saulcet

Die Familie Laurent bewirtschaftet 35 Hektar Weinberge auf drei verschiedenen Terroirs, kleine Parzellen aus Kalkstein oder Granit, die über die Hänge von Saulcet, Bransat und Verneuil verstreut sind. Seit 2020 sind sie als Haute Valeur Environnementale zertifiziert, was die guten Praktiken des Weinguts in Bezug auf die Biodiversität und den geringen Einsatz von Inputs belegt. Sie produzieren Rotwein aus Gamay und Pinot Noir, drei Cuvées, Calnite, Puy Real (Goldmedaille 2023, Terres de Vins), Filiation. Bei den Weißweinen gibt es zwei Cuvées, Calnite und Puy Real. Als Perlwein werden Yvonne und Le 31 rosé angeboten.

Fanny und Alexandre sind unabhängige Winzer und bewirtschaften 18 Hektar Weinberge in drei Gemeinden auf Lehm-Kalk- und Lehm-Granit-Böden. Sie stellen als Weißwein den Grand Jardin, den Coquillard und den Tradition her. Bei den Roséweinen sind es der Tradition und der Rai de Soleil, die beide aus reinem Gamay gewonnen werden. Die Rotweine Cuvée des Gaumes, Font Gervin und der rote Tradition werden aus Gamay und Pinot Noir hergestellt. Als Perlwein gibt es den Ray de Bulles blanc und rosé. Auch der Coquillard vendange d'été ein Weißwein mit Honig, der Orang'Ray, der Nois'Ray, ein Limone'R und ein Balsamico-Essig.

Fabien Malavaud und seine Frau haben die 11 Hektar der Domaine Gallas als unabhängige Winzer übernommen. Er ist außerdem der neue Präsident der Fédération des Vignerons Indépendants de l'Allier und Vorsitzender des Conservatoire des anciens cépages de l'Allier (Konservatorium der alten Rebsorten des Allier). Er hat also einen umfassenden Überblick über den Weinsektor. Er vinifiziert einen AOC Saint-Pourçain aus Pinot-Gamay und einen 100 %igen Tressallier. Der Gamay, der ein sehr fruchtiges Potenzial aufweist, ist in der Cuvée Les Fables zu finden. Er bietet zwei Weißweine, zwei Rotweine, einen Rosé und einen Schaumwein nach der Méthode champenoise an.

Die Familie Jallet bewirtschaftet 7 Hektar AOC-Weine in den Gemeinden Contigny und Saulcet, die als Weiß-, Rot- und Roséwein gelten. Zu entdecken ist der weiße Tradition, der im Barrique ausgebaut wird. Der Rosé aus der Rebsorte Gamay, der durch direkte Pressung hergestellt wird. Der Rotwein Tradition ist ein Verschnitt aus Gamay und Pinot Noir. Seit über einem Jahrhundert schöpfen die Wurzeln der Cuvée Les Ceps Centenaires ihre Kraft aus den ton- und kalkhaltigen Hängen und verleihen diesem Wein eine große Geschmeidigkeit. Die Cuvée Les Pierres Brûlées stammt von hundertjährigen Rebstöcken und wurde beim Concours général agricole 2023 mit einer Goldmedaille ausgezeichnet.

Als unabhängige Winzer bewirtschaftet die Familie Courtinat 13 Hektar Weinberge, die auf ton- und kalkhaltigen Böden angepflanzt sind. Nathalie und Christophe produzieren Weißweine aus der Rebsorte Tressallier, einen Weißwein Tradition und einen prickelnden Blanc de Blanc. Aus Gamay gibt es die Cuvée des Pérelles und eine Cuvée Tradition, auch einen Rosé und einen prickelnden Rosé. Vielfach ausgezeichnet beim Concours général agricole. Goldmedaille 2023 für den Rosé des Pétasses, der perfekt für den Aperitif unter Mädchen ist. Verwöhnen Sie sich mit dem Geschenkset der Medaillengewinner, drei Flaschen (weiß, rot, rosé).

Jean hat sich als unabhängiger Bio-Winzer mit seinen 1,5 Hektar Gamay, Chardonnay und Tressallier selbstständig gemacht. Seinen allerersten Jahrgang produzierte er 2021. Eine Mikro-Weißweincuvée namens Initial mit der identitätsstiftenden Rebsorte der AOC, Tressallier, und einen fruchtigen Rotwein ohne Holzausbau namens Frière. Neue Cuvées sind in Planung. Er freundet sich mit benachbarten Winzern an, sodass er bei ihnen vinifizieren kann, bis er sich einen Weinkeller leisten kann. Entdecken Sie Cep by Cep bei einer Weinprobe nach einem kommentierten Spaziergang durch seine Weinberge.

Weingut mit 11 Hektar Weinbergen, die vollständig auf ton- und kalkhaltigen Böden stehen. Die ältesten Reben sind 60 Jahre alt und ergeben mehrere Cuvées, deren Vinifizierung Aurélien beherrscht, ein Know-how, das er von Philippe Chérillat geerbt hat. Er produziert 600 Hektoliter AOC-Wein, den er an die Union des Vignerons de Saint-Pourçain-sur-Sioule verkauft. Er übernahm auch Philippes landwirtschaftlichen Betrieb, 180 ha Getreideanbau (EARL du Pomiret), den er über die landwirtschaftliche Genossenschaft an die Marke Barilla verkauft. Silbermedaille für seinen Rotwein beim Concours général agricole 2023.