Feinschmeckerprodukte lokale Spezialitäten und Weine Maussane-Les-Alpilles

Liebhaber von Meeresfrüchten finden hier Fische und Schalentiere, die am Morgen von den kleinen Fischermeistern der Camargue-Häfen Port-Saint-Louis-du-Rhône und Grau-du-Roi aus dem Mittelmeer geholt werden. Liebhaber werden sich auch freuen, vor Ort lebende Hummer zu finden. Um die anspruchsvollen Kunden zufrieden zu stellen, hat der Laden der Manoukians in Maussan auch eine Feinkostabteilung mit hausgemachten Gerichten eingerichtet. Der Champagner- und Weißweinkeller ist ein weiterer guter Grund, in Saint-Louis Pêche einzukehren.

Abseits des Zentrums in Richtung Mouriès bieten die Ateliers eine sehr schöne Auswahl an Töpferwaren, altmodischen Körben, Hängeleuchten, Brunnen (wunderschön!), aber auch regionale Produkte: A.O.P.-Weine und -Olivenöle aus dem Baux-Tal, Tapenaden, Leberpasteten, Terrinen, Kräuter der Provence, Konfitüren, Seifen, ätherische Öle... Der Laden ist auch ein Teesalon. Franck, ein ausgebildeter Koch, stellt hausgemachte Patisserie her, die Sie vor Ort genießen oder mitnehmen können. Von Mittwoch- bis Sonntagabend verwandelt sich der Laden in ein Restaurant. Ein originelles und leckeres Geschäft!

Wenn Sie der ganz besondere, zarte Duft von Trüffeln in Wallung bringt, sind Sie hier am richtigen Ort. In diesem Geschäft finden Sie authentische Produkte, die mit den berühmten schwarzen Diamanten hergestellt werden. Die Adresse ist sogar ein Muss für Liebhaber, die hier eine ganze Reihe von wirklich verlockenden Produkten entdecken können. Getrüffelte Wurstwaren und Käse, aber auch daraus hergestellte Produkte stammen von lokalen Produzenten, die mit Leidenschaft handwerklich arbeiten. Hinzu kommen ein angenehmer Empfang und eine wirklich sympathische Umgebung.

Am Südhang des Alpilles-Massivs entstand 2005 der Olivenhain dieses Weinguts. Laurent Israélian besitzt heute 2000 Bäume. Seit 2009 verfügt er über eine Mühle, um den gesamten Prozess der Ölherstellung zu beherrschen. Er stellt zwei Sorten her: ein grünes, bitteres und feuriges fruchtiges Öl und ein milderes schwarzes fruchtiges Öl. Das Weingut erhielt beim Concours Général Agricole in Paris 2020 eine Silbermedaille für die Charge 2 des Fruité Vert AOP Vallée des Baux.

Marina Ambrogi hat zwar keine Mühle (die Mühle ihrer Bastide aus dem 18. Jahrhundert wurde zu Gästezimmern umgebaut), aber Ideen. Und zwar ziemlich gute. So beauftragte sie das Ehepaar Hugues von der Mühle Castelas mit der Herstellung des Öls aus den 3 500 Olivenbäumen, die auf ihrem Familiengrundstück in Maussane-les-Alpilles gepflanzt wurden. Das Ergebnis: ein fruchtig-grüner und ein fruchtig-schwarzer Olivenöl, die mehrfach ausgezeichnet wurden und sich in ganz Frankreich und sogar darüber hinaus verkaufen.

Seit über dreißig Jahren lautet das Motto in der Metzgerei Charles & Fils: Leidenschaft. Leidenschaft für außergewöhnliche Produkte, Leidenschaft für die Kunden, Leidenschaft für das Kochen... Die Atmosphäre ist familiär. Was die Produkte angeht: Lamm und Stier aus Maussane, Wurstwaren oder Fertiggerichte, Polenta mit Würstchen, Stiergardiane... Von nun an findet man sie neben dem Laden auch auf ihrer Internetseite: Les Halles Provençales.

Raymond Gonfond ist DER Spezialist für gehackte Oliven in Maussane. Seit vielen Jahren setzt er ein althergebrachtes Know-how fort: Die Oliven aus seinen Obstgärten werden noch immer handwerklich verarbeitet. Nachdem er sie mit einem Holzhammer aufgeschlagen hat, damit die Bitterkeit entweichen kann, werden sie gelagert und in einer Salzlake eingelegt, die direkt aus einem Aufguss von wildem Fenchel gewonnen wird. Raymond Gonfond stellt auch Olivenöl her.

Es ist eine wahre Geschmacksreise, die Sie hier erwartet, geführt von einem ausgebildeten Sommelier, dessen einziges Ziel es ist, den Kunden bestmöglich zu bedienen. Yoann Bélanger bietet über 100 Käsesorten an, von Ziegenkäse aus der Region über italienischen Käse bis hin zu englischem Käse und dem berühmten Blue Stilton Colston Basset. Bei den Weinen werden Sie durch die Côtes du Rhône, Châteauneuf oder einen Zwischenstopp in Burgund gehen, wobei Sie natürlich die besten Bio-Weine der Region finden werden. Wie Sie sich denken können, hat uns der Ort sehr gut gefallen.

Ein neuer Weinkeller von hier und anderswo ist immer ein Ereignis. Die Einrichtung gehört zur Gruppe Nicolas Guérin/NG vins. In diesem Weinkeller, der auch als Weinclub bekannt ist, können Weinliebhaber Weinproben durchführen, gemeinsam einkaufen, sich beraten lassen und, was noch origineller ist, einen Concierge-Service in Anspruch nehmen, der ihnen die Möglichkeit bietet, ihren Wein im Keller zu lagern. Zu den Schätzen, die bei richtiger Temperatur aufbewahrt werden, gehören Burgunder, Bordeaux, Mouron, Mouton Rothschild... weine, die dank einer speziellen Ausrüstung innerhalb von fünf Minuten gekühlt werden können.

Frédéric empfängt Sie in diesem hübschen, stilvollen Geschäft mit Vintage-Akzenten. Der Mann kennt sich mit seinen Produkten bestens aus und wird Sie bei Ihrer Wahl beraten.
An den Auslagen entdecken Sie natürlich eine große Auswahl an Weinen aus den Alpilles, aber auch aus anderen Regionen: Bordeaux, Burgund... Sie brauchen nur zu fragen.
Weinliebhaber finden bei Frédéric auch eine große Auswahl an Bieren und Champagner, aber erstaunlicherweise auch viele kleine Gegenstände, die auf den umliegenden Flohmärkten gefunden wurden und sich hervorragend als Geschenkideen eignen.