Regionale Lebensmittelgeschäfte Käsereien und Molkereien Marseille 13000

Eine neue Käserei mit einem Team von Kennern, die Ihnen zu Diensten stehen. Neben einer Feinkostabteilung, in der Sie Weine und Marmeladen kaufen können, finden Sie hier alle Arten von Käse aus ganz Frankreich. Ob aus Kuh-, Schafs- oder Ziegenmilch, aus Rohmilch oder pasteurisierter Milch - lassen Sie sich verführen. Besonders gut gefällt uns, dass es keine Theke oder Vitrine gibt, so dass man ganz nah an den Käsesorten vorbeigehen und an ihnen riechen kann. Sicherlich eine markante Adresse bei Ihrem Besuch in Marseille, vor allem, um die Käsesorten der Region zu entdecken.

Seit Januar 2020 hat Marseille eine lokale Molkerei! Diese Initiative ist Audrey und Madeleine zu verdanken, zwei leidenschaftliche Käseliebhaberinnen, die ihre Erfahrungen in allen Teilen des Landes gesammelt haben. Das Prinzip ist einfach und neuartig: Käse in der Stadt herstellen. Die Milch wird von Genossenschaften aus der Region angeliefert und im Labor mit Blick auf den Laden zu köstlichen Käsesorten und Joghurts verarbeitet. Eine schöne Möglichkeit, in (mehr als) kurzen Kreisläufen einzukaufen. Der Geschmack und die Textur sind sowohl auf der Kuh- als auch auf der Schaf- und Ziegenseite sehr gut

Eine schöne Vintage-Schaufensterfront mit blauen Fliesen, die direkt aus den 1960er Jahren stammen. Diese wunderschöne Käserei mit ihrem modernen Interieur bietet eine Auswahl an Käsesorten, die jeden Kenner oder Neugierigen erblassen lässt. An den Reglern steht nicht Lucienne, sondern Alban, ein leidenschaftlicher Käser, der in der Käserei ausgebildet wurde. Die Käse werden mit Sorgfalt und Geschmack ausgewählt: Rohmilch, pasteurisierte Milch (Endoume ist immerhin ein Viertel, in dem die Geburtenrate explodiert), gepresster Teig, Weichkäse oder Petersilie. Regional und von anderswo. Es ist wunderschön und der Empfang ist sehr herzlich.

Chez Ninou ist die Geschichte von Olivier, einem leidenschaftlichen Käseliebhaber, der von der Transportbranche umgesattelt hat, um diese charmante Käserei im Herzen des Einkaufsviertels Saint-Barnabé zu eröffnen. Ein bezauberndes Geschäft, das nach Regionalität, Biquette und grünen Weiden duftet. Fast hundert Artikel in einem ziemlich großen Raum, dessen sich nur wenige Käsereien in Marseille rühmen können. Fachkundige und lächelnde Beratung durch den Hausherrn. Die seit 2021 treue Kundschaft lässt sich nicht täuschen. Skrupulös ausgewählte französische und ausländische Käsesorten.

La Meulerie ist viel mehr als nur eine weitere Käserei, wie böse Zungen behaupten könnten. Schon allein die Lage am Rande des Panier-Viertels macht sie zu etwas Besonderem, denn in diesem Viertel fehlt es wirklich an solchen Feinschmeckeradressen. Außerdem hat La Meulerie wahrscheinlich die coolsten Bilder und die coolste Kommunikation, die Sie je für eine Käserei gesehen haben. All das ist den beiden Gründern Driss und Arthur zu verdanken, die frischen Wind in die Branche bringen. Im Laden gibt es eine große Auswahl an Käsesorten, alle Teigarten und alle Provenienzen. Im Winter gibt es eine große Auswahl an saisonalen Raclettes. Außerdem werden Aperitif- und Racletteplatten in weniger als einer Stunde in Marseille geliefert.