CHÂTEAU DE CALAVON
Lesen Sie mehrDieses biologisch bewirtschaftete Weingut erstreckt sich über 105 ha mit kleinen, terrassenförmig angelegten Parzellen. Es befindet sich seit fünf Generationen im Besitz der Familie Audibert und ist das älteste Weingut von Lambesc. Die Weine gelten als aromatisch, strukturiert und kräftig: außergewöhnliche Rotweine, Weißweine von großer Finesse und elegante Rosés. Der Weinkeller befindet sich in einer ehemaligen Poststation aus dem 17. An den Samstagvormittagen der Monate in r werden vor dem Weinkeller Wein und Muscheln verkostet, im Februar gibt es eine Seeigelparty und im Sommer Animationen und Foodtrucks. Konvivial!
LA FERME DE CABRIÈRES
Lesen Sie mehrMarjorie und Adrien führen diesen Hof seit 2012. Ursprünglich waren sie Beerenobstbauern, doch inzwischen haben sie einen Obstgarten gepflanzt, dessen Früchte sie ernten, wenn sie reif sind. Die Früchte werden direkt nach der Ernte eingefroren und im Laufe des Jahres zu Marmelade verarbeitet, die im Kessel gekocht wird. Sie bauen auch aromatische Pflanzen wie Safran, Thymian, Rosmarin, Eisenkraut und Salbei an. Diese Pflanzen werden getrocknet und aufgegossen, um Sirupe ohne Konservierungs- oder Farbstoffe herzustellen. Auch köstliche fruchtige Sorbets. Futé: Pflücken Sie die Beeren in der Saison!
DOMAINE LES BÉATES
Lesen Sie mehrPierre-François Terrat gehört zu den besten Winzern der Appellation Coteaux d'Aix. Sein Rosé Les Béates ist von seltener Kraft und kann problemlos zu Fleischgerichten serviert werden. Alles andere als ein Wein für den Durst. In einer leichteren Preisklasse ist die Cuvée Les Béatilles angenehm zu trinken. Man schätzt die in Anbetracht der Qualität sehr vernünftigen Preise. Der Weinberg Les Béates erstreckt sich über 53 Hektar der besten Böden von Lambesc. Die Béates waren Nonnen, die im 16. Jahrhundert von Dorf zu Dorf zogen, um den Kindern das Lesen und Schreiben beizubringen.
MOULIN DU PETIT JANET
Lesen Sie mehrEinige Kilometer von Aix entfernt hat sich die Ölmühle Petit Janet im November 2012 auf Betreiben von Sébastien Lézaud im Herzen der Bergkette Chaine des Côtes in Lambesc niedergelassen; die letzte Ölmühle in diesem Gebiet war 1956 nach dem verheerenden Frost geschlossen worden. Sébastien, Sohn und Enkel eines Landwirts, ist Wein- und Getreidebauer und hat sich mit Leidenschaft auf seinem Landgut als Olivenbauer engagiert, der zwei Öle mit intensivem, grün-fruchtigem Geschmack herstellt, aber auch als Mühlenbauer für die Einwohner von Lambesc, die einige Olivenbäume besitzen.
LA CHOCOLATERIE MATHIEU TABORCIA
Lesen Sie mehrHier ist das Paradies der Schokolade. Die Kakaobohnen kommen in rohem Zustand in die Werkstatt und werden zuvor von Mathieu Taborcia ausgewählt. Als Konditor und Chocolatier und Compagnon du Devoir beherrscht Mathieu die gesamte Kette vom Sortieren und Rösten der Bohnen bis zur Verarbeitung zu Tafeln, Mandelkrokant, Orangetten und kandiertem Ingwer... Grands Crus, reine Ursprünge - Schokoladenliebhaber haben die Qual der Wahl. Es ist das ganze Jahr über Weihnachten und Ostern!