Feinschmeckerprodukte lokale Spezialitäten und Weine Biot

Feinschmecker aufgepasst: Sie müssen nicht mehr auf die Auftritte auf den Märkten warten, um sich mit dem geernteten Honig einzudecken, denn das Produkt wird nun in Biot vermarktet! Der Produzent Bee Riviera hat seinen Laden gegenüber dem Rathaus eröffnet, voller Charme, mit wunderschönen Steinmauern, wo die Gläser mit 100% lokalem Honig ihren Platz finden, ebenso wie Met und Marmeladen und nicht zu vergessen der köstliche Brotaufstrich ZK chocolatier von Catherine Brothier. Der Honigproduzent ist außerdem eine Partnerschaft mit Héloïse Gaidoz eingegangen, einer talentierten Konditorin aus Biotoe.

Einen authentischen, geschmacksintensiven Brotaufstrich ohne Palmöl und künstliche Aromen herzustellen? Das ist die gewagte Herausforderung, die sich Catherine Brothier und ihr Bruder Yves Zuconi vorgenommen haben. Diese beiden leidenschaftlichen Feinschmecker haben ein Rezept für einen geschmacksreichen Brotaufstrich mit schönen piemontesischen Haselnüssen, echter Vanille und Kakaobohnen aus fairem Handel entwickelt. Viele große Hotels bieten diesen wunderbaren Brotaufstrich in ihren Einrichtungen an. In Biot findet man ihn bei Catherines Partner, der Boutique Bee Riviera.

Seit kurzem hat ein neues Feinschmecker-Schmuckkästchen die Rue Saint-Sébastien erobert: die Chocolaterie Marc Pignot Saint-Saëns. Nach vielen Jahren in der Hauptstadt sind der Chocolatier und seine Frau Gordana in den Süden gezogen, um eine breite Palette an Ganaches, Pralinen, Trüffeln, überzogenen Früchten, Bettlern, Macarons, Calissons und nicht zu vergessen die Bûchette anzubieten, eine mit einer Mischung aus gemahlenen Nüssen und Nougatine pralinierte Köstlichkeit. Kreationen mit geringem Zucker- und Fettgehalt.