Biot ist ein charmantes mittelalterliches Dorf, das für seine Glasbläsereien bekannt ist und mit der Geschichte des Töpferhandwerks in Verbindung gebracht wird. Auf dem Gebiet der Gemeinde finden sich alle für dieses Handwerk geeigneten Materialien wie Ton, Sand, Mangan und Ofenstein. Bereits im 18. Jahrhundert gab es im Dorf etwa 40 Fabriken, während der berühmte Krug von Biot in verschiedene Mittelmeerhäfen und manchmal sogar bis nach Indien und Amerika exportiert wurde. Die vulkanische Erde von Biot förderte auch die Entwicklung des Weinanbaus. Im 17. Jahrhundert war der Wein ein wichtiger Akteur in der Wirtschaft von Biot. Die Nachkriegszeit war die Zeit, in der die künstlerische Identität der Gemeinde zum Vorschein kam. In dieser Zeit beschloss Raymond Peynet, "seine Liebhaber" hier wohnen zu lassen, und Fernand Léger schnitt seine ersten Reliefs. Im Jahr 1997 erhielt die Stadt das Label "ville et métiers d'art" für Glas, das den Namen des Dorfes in die ganze Welt exportiert. Man kann das Dorf auf den Themenwegen besichtigen: dem historischen Weg, dem geologischen Weg, dem Weg der Glasmacher oder dem Weg des Kunsthandwerks (Broschüren sind in der Touristeninformation erhältlich).Biot, das von der Brague durchflossen wird und von der Schönheit des gleichnamigen Parks profitiert, ist eine dynamische Gemeinde, die im Westen zu einem Drittel ihrer Fläche von der Technopole Sophia Antipolis eingenommen wird. Die in den Anhöhen gelegene Altstadt zieht sowohl Touristen wegen ihrer schönen Steine als auch Einheimische auf der Suche nach Ruhe an. Alle finden hier eine Terrasse, auf der sie ein Getränk oder eine Mahlzeit zu sich nehmen können.

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