Die besten Restaurants mit französischer Küche Niort

Auf dem Place de la Brèche befindet sich ein Restaurant, in dem man sich gerne mit Freunden trifft. Die einladende Terrasse und der gemütliche Saal laden dazu ein, eine Küche zu genießen, die ausschließlich auf frischen Produkten basiert. Die beiden Brüder, die das Lokal leiten, Yoann und Stéphane Proust, haben sich auf dieses Credo verlassen, um den Unterschied zu machen - und das ist ihnen gelungen. Der Chefkoch liebt es, Fisch zuzubereiten, immer gut gegart und entweder mit kleinem Gemüse oder einem cremigen Risotto mit altem Parmesan für die Spezialität, eine Auswahl von sieben Fischen, die auf der Plancha mit Knoblauchbutter und Petersilie gegrillt werden, serviert. Auch wenn der Fisch einen Ehrenplatz auf der Speisekarte hat, gibt es auch Fleischgerichte und Salate. Auch die Desserts sind gelungen, unter anderem mit hausgemachten, verlorenen Brioche oder Schokoladenmuffins. Der herzliche Empfang macht das Restaurant zu einer Adresse, an die man gerne zurückkehrt, zumal mittags selbst für die Eiligen der Service schnell sein kann. Es sei darauf hingewiesen, dass man den Rahmen nur nutzen kann, um ein Getränk zu sich zu nehmen.