LA FERME SOULETINE

Netzwerk Bienvenue à la Ferme (Willkommen auf dem Bauernhof). Geöffnet von Dienstag bis Freitag von 10 bis 12 Uhr und von 15 bis 18:30 Uhr, Samstag nach Vereinbarung. Im Januar geschlossen. Auch Boutique in Saint-Palais, 17 rue Thiers. Geschenkpackungen und -sets. Online- und Versandhandel.

Wir sind seit nunmehr 36 Jahren Bauernhofproduzenten von Foie gras-Enten.

Es wurden Investitionen getätigt, so haben wir 2002 eine Konservenfabrik und einen Laden gegründet. Während wir in den ersten Jahren hauptsächlich Foie Gras und Confits produzierten, haben wir im Laufe der Jahre unsere Produktpalette um Fertiggerichte erweitert: Kalbsaxoa, Entenaxoa, Piperade, Cassoulet Hühnchen Basquaise werden die Geschmacksknospen aller Feinschmecker wecken. Diese Gerichte werden aus unserer Hühner-, Enten- und Kalbfleischproduktion hergestellt.

La Ferme Souletine gehört zum Netzwerk Bienvenue à la ferme, das Landwirte und Produzenten vereint, die eine Qualitätscharta erfüllen. Sie bieten eine Besichtigung ihres Betriebs und den Verkauf ihrer Produkte vor Ort an.

Unser Betrieb

Der Betrieb umfasst 50 ha, wovon 25 ha für den Maisanbau, 20 ha für Wiesen und 5 ha für die Viehzucht genutzt werden. LA FERME SOULETINE betreibt auch eine Hühnerzucht und eine Herde von 30 Rindern (Blonde d'Aquitaine). Seit Anfang 2014 gibt es eine Rindermast unter der Leitung von Benat

sodass wir jedes Jahr fast 10.000 Enten und 4.500 Hühner produzieren und 64 Kühe m

Obwohl der Hof seit seinen Anfängen gewachsen ist, wollten wir eine überschaubare Größe beibehalten, um die Qualität unserer Produkte zu kontrollieren.

verwalten wir alle Schritte von der Produktion über die Verarbeitung bis hin zur Vermarktung