BOULANGERIE JAUBERT
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Man nennt sie "Paillasse", "douze céréales", "müesli", "oméga", "sésamine", "pur levain" oder auch "pain aux pommes", aus "farine d'épeautre", "seigle" oder "froment"... Seit über 40 Jahren bietet diese Bäckerei, eine echte Institution in Palais, eine große Auswahl an verschiedenen Brotsorten, die handwerklich hergestellt werden. Hier werden regionale Spezialitäten wiederbelebt, wobei sich das Sortiment regelmäßig ändert, insbesondere je nach Jahreszeit. Und die Naschkatzen unter Ihnen können die in der Werkstatt hergestellten Pralinen oder die traditionellen Backwaren des Hauses Jaubert probieren, wie z. B. "pom d'or" (Mandelbiskuit, karamellisierte Äpfel, Spekulatius-Cracker, Vanillebavaroise) oder "caramelo" (Karamellmousse, Ganache montée vanille mascarpone, Pralinen-Cracker, Dacquoise). Diese Bäckerei verfügt seit Sommer 2018 auch über einen sehr beliebten Feinkostbereich mit Gerichten, die vor dem Kunden zubereitet werden. Lokale Produkte sind ebenfalls im Geschäft vertreten sowie eine Rotisserie an Wochenenden und Feiertagen.
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