Ispoure, das am Zusammenfluss aller Gewässer des Tals, des Laurhibar, des Arzuby und der Nives liegt, klammert sich jedoch an die Hänge des Arradoy. Während des Mittelalters bildete sie die erste Stadtmauer von Saint-Jean-Pied-de-Port. Im Westen versperrte das noch immer bestehende Haus Laustainia, an dem die Legende haftet, dass die "Laminaks", die Kobolde, das Gebäude in einer Nacht errichtet haben sollen, die Schlucht, die das Land von Cize am Fluss Nive abschloss. Im Osten liegt das sehr gut restaurierte Château de Larrea, das über mehrere Generationen hinweg der Wohnsitz der Burgkapitäne von Saint-Jean-Pied-de-Port war, deren Unterstützung für Jeanne d'Albret nie versagte und deren Ländereien 1724 sogar zur Baronie erhoben wurden. Eine Geschichte und eine Gegenwart, die mit einer Weinbautradition fortbestehen, die heute dank des guten Rufs des Irouléguy und der neuen Techniken des Terrassenanbaus sehr aktuell ist.

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